試用報(bào)告 2018年下關(guān)飛臺(tái)大運(yùn)古樹圓茶品鑒心得

試用活動(dòng)

2018年下關(guān)沱茶 飛臺(tái)大運(yùn)古樹圓茶 生茶 357克 試用評測

首先感謝新茶網(wǎng)的活動(dòng)，竟然是免費(fèi)送茶，而且還是整餅，感覺就像不要錢一樣，新茶網(wǎng)真壕！~~既然收了東西，那就開始干活，拿起杯子走起！

滿懷期待的拆開包裹，拿到了一餅完整的茶葉，還有一個(gè)新茶網(wǎng)的logo牌，一只鴿子叼著包裹，仿佛送到我的手中的樣子，太符合這種寓意了。。茶餅的包裝非常大氣，印有金色的“飛臺(tái)大運(yùn)古樹圓茶”，文字金光閃閃，非常有檔次。

打開茶餅包裝，一股茶香為撲鼻而來，可以明顯的看到茶餅條索完整，粗壯，圓潤，芽葉肥厚絨毛多~

茶餅正面

茶餅背面

茶餅里面的小冊子

本品精選云南西雙版納勐?？h班章茶區(qū)大樹茶為原料，茶料采用老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡五個(gè)自然村茶區(qū)原料拼配而成，茶葉霸氣而不張揚(yáng)，條索粗壯，圓潤，芽葉肥厚且多茸毛、湯色金黃明亮、有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅茶餅有很明顯的古茶樹特有之香，口感厚實(shí)、純正、濃強(qiáng)度極佳、喉韻深遠(yuǎn)、回甘持久。

【品鑒開始】

1、投茶量8.1克?

2、品飲時(shí)間：2018年9月18日 中午12點(diǎn)左右

3、注水方法：定點(diǎn)注水 水溫90度以上

4、用水：桶裝山泉水

5、茶具：蓋碗沖泡、玻璃公道杯

取茶8.1克開始沖泡：

洗茶1遍出湯，茶湯干凈透亮，無雜質(zhì)，公道杯留有較弱的香氣，煙香味夾雜著花香味，由于香氣較弱就像春天的小尾巴，很難抓住。

第一階段，第1-4泡：茶湯比較淡，前4泡的茶湯顏色變化不是很大，如圖所示。入口幾乎沒有什么苦澀味，茶湯甘甜，鮮爽度不錯(cuò)，入口還是比較舒服的，煙味很淡，香氣較弱有輕微的花果香。??

第二階段，第5-8泡：茶湯顏色幾乎沒什么變化，整體的香氣較弱，但還是有花果香味。茶湯入口有淡淡的青茶味，但不是新茶的那種，舌面有輕微的苦澀，但化的也快，幾乎可以忽略掉苦澀味，入喉以后有淡淡的清涼感。??第三階段，第9-12泡：前兩泡的感覺和第二階段相差不大，由于第一階段，第二階段整體變化不大，因此稍微悶了一會(huì)，但是湯色還是淡，沒有變化。。。此時(shí)茶湯入口有苦澀味，然后迅速的回甘，很迅猛的那種感覺，并且還很持久，有點(diǎn)小驚艷。

第一個(gè)堆子：嫩芽，嫩葉；

第二個(gè)堆子：茶梗；

第三個(gè)堆子：完整葉片；

第四個(gè)堆子：粗老葉片；

簡單的把茶底做了一個(gè)分類，便于觀察其用料的更多信息，但本人才疏學(xué)淺，還是沒能說出所以然。簡單目測其比例，大約是3:1:1:1.5。

總結(jié)：一款茶湯比較清甜的茶，從品飲開始到結(jié)束，茶湯顏色變化不大，并且無明顯苦澀味，回甘生津弱，但比較持久的一款茶，適合入門新手品鑒的一款茶，茶湯還有輕微的煙味和花果香味，茶氣不夠強(qiáng)烈，有喉韻。8克的投茶量喝了14泡左右，整體感覺就是小清新，所以感官上不是那么強(qiáng)烈，以上品鑒僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，謝謝。