橡筋,第一次聽到這個名字,我腦海中想到的是:小皮球,香蕉梨,馬蓮開花二十一?!《辶迤?,二八二九三十一。 三五六,三五七,三八三九四十一......小時候經(jīng)??磁瑢W跳,自己雖然沒有跳過,但是節(jié)奏卻聽的很多,到現(xiàn)在都還能記得住。
其實我對于這個茶為什么叫橡筋也不太清楚,原來只是聽說過“橡筋”二字,知道橡筋茶價格都比較高;按照我自己的理解,“橡筋”應該是條索比較長的茶(易武地區(qū)的茶條索會比較長一些),而且這款茶外包裝標注了“國有林”“高桿大野”(在我的知識范疇里,國有林以及高桿這兩個概念提到最多的也是易武茶區(qū)),這樣的話一開始我單純的認為這款茶的選料應該是易武地區(qū);但是在看了原料產(chǎn)地標注的是勐海以后心里打起了鼓,易武應該屬于勐臘而不是勐海啊;喝之前我上網(wǎng)查閱了這款茶的資料,資料顯示這款茶選布朗核心產(chǎn)區(qū)原生態(tài)大樹正春曬青毛茶為原料,在國有林原生態(tài)、高海拔、得天獨厚的生長環(huán)境,用布朗的王者風范,成就橡筋茶的經(jīng)典之味;才知道我的想法太過于想當然了;原來這款茶的用料來自于布朗山。
隨后我也上網(wǎng)查閱了橡筋的資料,網(wǎng)上說:“橡筋,其實只是一個昵稱。橡筋茶者,嫩梗撕扯之下蹦蹦作響而不斷裂,有彈性又極具韌性,故日:橡筋。梗,是茶葉的輸導組織,以纖維素、木質(zhì)素、維管束為主,是輸送芳香物質(zhì)和儲存糖類的主要部位,香氣物質(zhì)積累豐富,或許不太熟悉普洱茶品的朋友初聽此名,都會感到一絲疑惑,這個不甚雅氣的名字,如今在百花齊放的普洱江湖中異軍突起,獨樹一幟,獨特而稀缺,許多資深且極具實力的茶友亦只能久仰大名而無法一睹真容。”
這個茶到目前為止是我所有的報告中拖延的時間最長的;由于這款茶比較貴,所以怕寫的有失偏頗所以還是比較謹慎的。充分醒茶后,喝了兩次所形成的報告。
??????外包裝正面:燙金的“橡筋餅”三個字顯得高大上;整個外包裝有品牌、企業(yè)標注,茶的凈含量為380克也是不常規(guī)的重量,除了這些還專門標注了“國有林”、“高桿大野”,這兩項應該算是這款茶的特點了。????背面有正常的信息,二維碼以及防偽粘膠標貼紙用于保證茶品的真實性。? 細看外包裝紙是有凸凹感的,紙上有八角亭的圖案。?? 打開外包裝,有一份檢驗報告以及一張內(nèi)票對茶品進行了簡單的介紹,雖然茶是非賣品,但是所有的東西還是一應俱全毫不含糊,說明了茶企還是比較用心以及比較細心的。茶餅雙層包裝,第二層的綿紙比較柔軟比較薄。? 第二層的包裝綿紙也是折的規(guī)規(guī)矩矩,整整齊齊。???????????????觀餅面,芽頭較多、白毫顯露、條索長而肥壯,用料完整、不細碎,有少量黃片以及茶梗;按照橡筋的解釋,所選原料的外形還是比較符合的;而且餅面一眼看過去給人一種整齊的感覺;內(nèi)飛還采用了金線防偽。整體餅形周正、圓潤,壓制的厚薄均勻;壓制較松,比較好拆。????拆開后觀茶餅內(nèi)部,茶餅內(nèi)外用料完整、一致。干茶聞起來無雜味,淡淡的茶香,雖然香氣不濃烈,但是給人一種清新優(yōu)雅的感覺。這次拆的比較多,置于醒茶罐中醒茶的時間也比較久。????選取7克茶,用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。(第一湯單獨品飲了,后面的混合后品飲,即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲,評述時習慣用前段、中段、后段來評述)??沸水注入洗茶一遍,香氣給人的感覺不張揚但是比較沉穩(wěn),蓋碗蓋稍涼以后還是能聞到淡淡的花蜜香的。濕醒一兩分鐘后開始沖泡;由于茶的條索比較完整、不細碎所以第一湯10秒出,茶湯入口顯甜且有厚度,微苦微澀,苦在口腔后部有所展現(xiàn),苦化的非常的快,澀在舌面存留的時間稍長,水含香好,茶湯下咽后鼻腔也能夠感覺到明顯的茶香,生津感首先到來,回甘隨后就到,清空公杯后公杯底有濃郁的花蜜香以及甜香。??前段沖泡時間為10秒/20秒/30秒;茶湯通透明亮顯金黃色,茶湯較厚;入口顯苦,轉(zhuǎn)瞬即化,澀感主要來自舌面,回甘有,舌底有生津的感覺,持續(xù)時間好;清空公杯后公杯底有蜜香,香還是能夠持續(xù)一段時間的,水含香比較明顯,茶湯入口后整個口腔有充盈的感覺,感覺湯汁比較有分量。??中段沖泡時間為10秒/30秒/一分鐘,口感和前段基本一樣,可以算是前段的延續(xù)。??后段沖泡時間為一分鐘/兩分鐘左右/兩分鐘左右,這個茶悶的時間比較長了以后苦澀依然沒有明顯的加重,整個茶的均衡性以及延續(xù)性還是很好的。這個時候茶還是不顯水味的,后面又繼續(xù)泡了兩泡。??? 最后的尾水沖泡就比較隨意了,沒有刻意去計算時間,重泡之后的茶湯顏色有所加深,茶湯的甜感依然比較明顯,苦澀均不明顯。??? 觀葉底:葉底勻凈,一致,對于大廠來說用料還是不錯的,葉片厚實肥壯,芽頭壯碩,柔韌性較好,手感柔軟,個人感覺選料以及制作工藝還不錯。??這款茶到此基本喝完,給我的印象:原料的完整度高,顯苦微澀,苦化的比較快,澀稍有延續(xù),整個茶的感覺還是比較厚重有風骨的,香氣沉穩(wěn),湯水細膩,湯質(zhì)飽滿,耐泡度也很好,對于我自己來說,我是比較喜歡尾水延續(xù)性好,并且尾水清甜的茶。只是這個茶的價格就實在是高高在上了,這款茶可以算得上是我喝過最貴的茶了,要是讓我買的話我是絕對舍不得的。
評論 / 32
UFO
學習
回復心若向陽
這樣的品鑒報告是要讓我朝思暮想嗎?
回復sswwss23
橡筋,重在剛勁有力,野韻悠長,滋味縱橫交錯,古樹高桿不止茶友品評如此
回復也許茶友喜歡簡約簡單品評風格,也許有其他原因所在,品評中都沒提及,有點失望哦
sswwss23
橡筋大白菜,重在剛勁有力,野韻悠長,滋味縱橫交錯,古樹高桿不止茶友品評如此
回復也許茶友喜歡簡約簡單品評風格,也許有其他原因所在,品評中都沒提及,有點失望哦
至少有你
此茶價格老道,羨慕呀
回復草根
圖片、評文、過程、細節(jié)等等都是我學習的。
回復饞茶一味
很用心,學習一下
回復這樣也挺好
買不起系列
回復茶閑
羨慕
回復冬冬
這么幸運,
回復海藍之色
最喜歡這款茶了
回復u232511
這個好,好茶
回復海藍之色
學習了
回復茶語不言
28個怎么寫的。厲害。
回復老鶴
最近網(wǎng)上橡筋老出來,回過頭再重溫學習一下丁老師的橡筋品鑒!
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