2020年大益鸞翔禮盒裝生茶試用品鑒報(bào)告：喝來喝去，還是喝大益

序言：

4年前，一個(gè)夏日早上，清風(fēng)吹拂著白云，陽(yáng)光灑滿露臺(tái)，藍(lán)色條紋布的窗簾飄來蕩去……

～～～起晚了。

頭天晚上忘記了定鬧鐘，答應(yīng)了盆友十點(diǎn)鐘一起喝茶。

沒有功夫早餐。匆忙梳洗，最基本的。一腳油門，到了酒店。

“大益”的品鑒茶會(huì)。

坐在美女茶藝師邊上，欣賞她有模有樣地泡茶姿態(tài)，正好又饑又渴，一杯又一杯飲起來。事實(shí)證明，所謂“秀色可餐”是靠不住的，空腹飲茶，不一會(huì)兒就暈了。美女趕緊給我遞來幾塊點(diǎn)心，說這是“茶醉”?！咀鹑科【贫紱]事，被三泡茶給整醉了，墻裂表示不服，待我細(xì)品。

自此，入普洱坑，沈醉不知?dú)w路，誤入藕花深處。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

廠家：勐海茶廠(普通合伙)

規(guī)格：357克/片、7片/提

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2020.01.10

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司(核心企業(yè)：勐海茶廠)是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者，始創(chuàng)于1940年。目前已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專營(yíng)店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類門店之最?！　　　〈笠婕瘓F(tuán)是“中華老字號(hào)”企業(yè)、“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)?？傊d譽(yù)無數(shù)，大家搜一下會(huì)跳出來一大串。

產(chǎn)品外觀：整體明黃色，帶提袋禮盒一套。這種顏色過去都是皇家御用，老百姓誰敢用就是謀逆，所幸鸞鳳是百鳥之皇，合適。所以外觀是相當(dāng)富麗堂皇，高端大氣上檔次。

提袋：羽翎圖案鋪底。金色大字“鸞翔”和“大益茶”LOGO，金色緞帶提繩。

禮盒：明黃色的硬質(zhì)紙盒，交疊開合，主頁(yè)上七彩鸞鳥在祥云間盤旋，鸞鳥羽翼呵護(hù)著書寫“鸞翔”的豎軸;第二頁(yè)寬闊的界面僅有一朵小小的祥云、中英文版的“茶有益˙茶有大益”、LOGO和“中華老字號(hào)”標(biāo)識(shí);底面純一色的明黃，右下角一張產(chǎn)品信息的方箋。

茶餅外包：白色絲光棉紙包裝，正面和禮盒主頁(yè)一樣的鸞鳥凌云圖案，由于棉紙自帶絲光，圖案更加鮮活生動(dòng)、絢麗閃耀。鸞鳥赤喙微張，碧眼深凝，低吟清嘯，似是呼喚鳳鳥的回應(yīng)。背面大益獨(dú)有的“一把抓”捏褶手法，產(chǎn)品信息齊全，生產(chǎn)日期2020年1月10日，防偽碼封簽。

茶餅：357克標(biāo)準(zhǔn)七子餅，一張滿圓薄棉紙內(nèi)票鋪墊于茶餅與外包棉紙之間，上面科普了普洱茶以及大益茶的精彩小知識(shí)。內(nèi)飛輕壓于餅中，既是內(nèi)飛也是防偽標(biāo)簽。要說大益的防偽工作是很扎實(shí)的，防偽標(biāo)簽上一般都有金屬線，像人民幣一樣，這波操作，在業(yè)界也是領(lǐng)先。

餅形圓整，黃褐色較陳，條索清晰，青壯茶箐為主，少量芽毫，未見常見的撒面密集芽毫，用料等級(jí)不高，里外一口料。壓制緊實(shí)，干茶茶香濃郁。

隨手一撬，取茶一塊8.8克。

試品準(zhǔn)備：

時(shí)間：2022年5月21日下午3點(diǎn)

地點(diǎn)：銀川市

天氣：多云

用器：130毫升玻璃蓋碗、品茗杯數(shù)個(gè)

用水：礦泉水

投茶量：8.8克

品鑒人：羽毛

品飲過程：

煮水，溫具，醒茶。洗茶一次，將茶葉浸潤(rùn)，洗茶水淡黃色。

因?yàn)閯偝赃^午飯，不急著喝，干醒之后又濕醒了半小時(shí)。

第1—3道：均用時(shí)10秒，由于醒發(fā)充分，第一道就泡出了好看的湯色，茶湯金黃色，顯毫，口感甘甜醇厚，沒有苦味，澀感較明顯，回甘生津強(qiáng)，掛杯陳蜜香煙韻。

第4—6道：均用時(shí)10秒，橙黃油亮，似是老料，一道一道往后的湯色逐漸加深，甘甜醇厚，澀感明顯但是片刻之后消失殆盡，真的是“化”字的完美體現(xiàn)。蜜香及煙韻不是很濃郁，有點(diǎn)微弱，有點(diǎn)細(xì)膩，卻別有韻味，持續(xù)絲絲縈繞。

第7—9道：均用時(shí)10秒，越發(fā)覺得這是老料，雖然用料等級(jí)不高，但是大量青壯茶箐及茶梗的運(yùn)用，在茶箐存放或者制成茶餅后，充分發(fā)揮了拉架支撐作用，給予微生物寬闊的生長(zhǎng)發(fā)酵空間，才會(huì)產(chǎn)生這樣醇厚穩(wěn)重的湯體和湯色。

第10—12道：茶力開始逐漸下降，適度延緩坐杯時(shí)間，得到的茶湯依然是飽滿好喝的。

葉底：黃褐色，色澤油潤(rùn)，柔軟有活性，尚勻整。四級(jí)以下料為主，芽頭較少，葉和梗的分量大。葉片較薄，韌勁一般?？傇u(píng)：2020年大益鸞翔禮盒裝生茶，條索清晰，湯色橙黃油亮，入口甘甜醇厚，無苦微澀，回甘生津強(qiáng)，茶氣足，蜜香煙韻雖不濃郁，但頗有陳韻。作為東莞大益產(chǎn)品中的一款快銷茶，快速好喝的口感很重要，所以其受歡迎程度應(yīng)當(dāng)不錯(cuò)。品鑒后的另外有趣收獲是：此茶雖然用料等級(jí)不高，但是拼配得當(dāng)，老料的使用絕對(duì)是亮點(diǎn)，也更加印證了普洱茶的迷人之處：并不一定是名山古寨或者較高等級(jí)，即使是粗老料，以上乘拼配工藝，假以時(shí)日，一樣也能綻放異彩，令人驚喜。