2022年六大茶山俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶品鑒裝試用報(bào)告：承百年技藝，鑄傳世經(jīng)典

試用活動(dòng)

2022年六大茶山 俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶 品鑒裝 普洱茶 150克 試用

2022年六大茶山俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶品鑒套裝

打開(kāi)封條，雙層棉紙包裝。機(jī)壓小茶餅，條索粗壯，烏黑油亮，茶毫顯，金芽銀芽，交相輝映。茶餅正面見(jiàn)一紅色內(nèi)飛。

茶餅撬散，取茶約7克。

快速洗茶1水，茶湯淡黃，熱嗅有淡淡陳味，無(wú)異雜味。

第一泡，茶香高銳，花香、甜香、太陽(yáng)味。茶湯明黃，茶毫懸浮。茶湯入口，香濃于水，茶香在口腔中綻放，香氣直沖鼻腔?？酀械停侍?、鮮爽，冰糖甜感。茶湯入喉，口頰留香，身心愉悅。

第二泡，茶香高揚(yáng)，花香蜜香顯，淡淡陳香和微微煙香，香濃于水，讓人愉悅。茶湯明黃透亮?？酀?，化得快?？谇挥猩迟|(zhì)感。茶湯醇和，甘甜，冰糖甜感?；馗史浩?。舌下隱隱生津感。掛杯香明顯。

第三泡，茶香高揚(yáng)，花果香，淡淡煙香與蜜香，混合香氣。茶湯金黃明亮，茶湯入口苦澀感中等，苦化得快，澀感稍留存，兩頰、舌面收斂感。茶湯醇厚、甘甜、細(xì)膩?；馗士?。澀感褪去后舌下生津明顯。喉感甘潤(rùn)。茶氣足，出現(xiàn)打嗝。

第四泡，茶香減弱，煙香凸顯，淡淡陳香與花果香，香濃于水。茶湯依舊金黃透亮?？喔屑又兀瑵忻黠@、能化。茶湯醇厚、甘甜、柔滑、細(xì)膩，冰糖甜韻?；馗食志茫蚓d長(zhǎng)。掛杯蜜香。茶氣圓融。

第五泡，茶香沉斂，煙香、花果香、淡淡木質(zhì)香。茶湯金黃透亮?？酀猩詼p弱，協(xié)調(diào)性增加。茶湯醇厚、細(xì)膩、甘甜。協(xié)調(diào)性好。回甘持久，生津綿長(zhǎng)。口腔煙香留存。喉韻深。茶氣足。

第六泡，茶香沉斂，煙香，甜香，淡淡木香。茶湯明黃透亮。茶湯苦澀感，繼續(xù)減弱。甜味凸顯，冰糖甜韻顯。醇厚、柔滑、細(xì)膩?；馗食志?。生津明顯。

第七、八泡，茶香繼續(xù)減弱，花果香、木質(zhì)香。茶湯明黃通透?？酀械?，醇和、甘甜、柔滑，甜度高?；馗噬虺志?。喉感甘潤(rùn)。

第九泡后，水味漸出，尾水甘甜。

紀(jì)念生茶總結(jié):香氣獨(dú)特，變化多。茶湯醇厚、甘甜、柔滑、細(xì)膩，層次感好。刺激感中等。冰糖甜韻顯。茶氣圓融。葉底看有陳料拼配，用料扎實(shí)?，F(xiàn)喝就挺好喝，不足是澀感還很強(qiáng)，后期轉(zhuǎn)化值得期待。

明黃色底色，手繪俊昌老號(hào)背景，中間俊昌號(hào)百年內(nèi)票，旁邊是六大茶山、俊昌號(hào)、100周年等logo。背面是白棉紙本色，有黃色字體的茶品基本信息，生產(chǎn)日期2022年3月16日。積分防偽貼密封。

打開(kāi)封條，雙層棉紙包裝。機(jī)壓小茶餅，條索清晰粗壯，黑褐油亮，金芽粗壯明顯。茶餅正面見(jiàn)黃色內(nèi)飛。

茶餅撬散，取茶約7克。

快速洗茶1水，茶湯紅褐。

第一、二泡，茶湯紅艷明亮，香氣馥郁，香氣純正，陳香、甜香，幾無(wú)堆味。茶湯入口無(wú)苦澀感，醇和甜潤(rùn)。

第三、四泡，茶湯紅濃，香氣沉斂，陳香、甜香，香濃于水，無(wú)堆味，茶湯入口粘稠如米湯，無(wú)苦澀感。湯感醇厚、甘甜、柔滑、細(xì)膩，口腔中隱隱有回甘泛起。

第五、六泡，茶湯紅艷通透，陳香悠悠，茶湯醇厚、甜柔、順滑。甜度高，潤(rùn)感好。喉部甘潤(rùn)、無(wú)燥感。淡淡回甘，弱弱生津。

第七、八泡，茶湯深紅透亮，香氣減弱，淡淡木香，茶湯醇和、甜潤(rùn)。此后茶湯漸弱，水味漸出。

葉底:紅褐油亮，柔韌有活性。發(fā)酵適度，目測(cè)平均7-8成熟。

紀(jì)念熟茶總結(jié):傳統(tǒng)熟茶的風(fēng)味，香氣純正、馥郁，陳香、甜香。茶湯紅艷通透。茶湯無(wú)苦澀感，入口醇厚、甘甜、柔滑、細(xì)膩，甜感突出。有米湯質(zhì)感。喉部甘潤(rùn)、無(wú)燥感。淡淡回甘、弱弱生津。茶湯延續(xù)性好。葉底拼配表現(xiàn)，發(fā)酵適度，有活性，后期有空間。

第三款綠標(biāo)俊昌號(hào)生茶

白棉紙底色，手繪茶馬古道為背景，淺綠色俊昌中間俊昌號(hào)百年內(nèi)票，旁邊是六山古茶莊園、俊昌號(hào)、云南老字號(hào)、100周年等logo。背面是白棉紙本色，有淺綠色字體的茶品基本信息，生產(chǎn)日期2022年3月16日。積分防偽貼密封。

打開(kāi)封條，雙層棉紙包裝。機(jī)壓小茶餅，條索粗壯，墨綠油亮，茶毫顯，銀毫滿披。茶餅正面見(jiàn)淺綠色俊昌號(hào)內(nèi)飛。

茶餅撬散，取茶約7克。

快速洗茶1水，茶湯淡黃，熱嗅無(wú)異雜味。

第一泡，茶湯淡黃綠明亮。香氣高揚(yáng)，花香四溢，香濃于水。入口苦澀低，甘甜、鮮爽。給人一種春暖花開(kāi)的感覺(jué)。

第二泡，茶湯淡黃明亮，香氣依舊，花香馥郁，淡淡煙香。入口苦澀中等，苦化得快，澀感稍留存。茶湯醇厚、甘甜、細(xì)膩、鮮爽。回甘初現(xiàn)。口腔中留存有些許蜜韻。

第三泡，茶湯依舊杏黃明亮，花香馥郁，淡淡煙香。茶湯苦澀中等，苦感化得快，澀感稍留存。茶湯醇厚有質(zhì)感，甘甜，細(xì)膩，綿柔，鮮爽?；馗试鰪?qiáng)。舌下生津。茶氣足，打嗝。

第四泡，茶湯金黃通透?；ü泔@，淡淡煙香。茶湯苦澀感加重，口腔收斂感。茶湯有膠質(zhì)感。依舊醇厚，甘甜，柔滑，鮮爽?；馗食志?，生津綿長(zhǎng)。有山野氣，冰糖甜韻。茶氣強(qiáng)，持續(xù)打嗝。

第五泡，茶湯明黃透亮，香氣依舊，苦澀感下降，協(xié)調(diào)性增加。茶湯甘潤(rùn)感加強(qiáng)，冰糖甜韻。茶湯依舊醇厚，細(xì)膩，柔滑?；馗食志?，生津好。茶氣圓融。

第六泡，茶湯明黃透亮，香氣減弱，帶木質(zhì)香?？酀瓬p弱，滋味協(xié)調(diào)。醇厚，甘甜，細(xì)膩，柔滑。回甘生津好。

第七、八泡，茶湯淡黃明亮，香氣減弱，花香，煙香，木香，混合香氣。茶湯醇和、甘潤(rùn)、綿柔。回甘持久，生津綿長(zhǎng)。

第九泡后，茶湯漸衰，水味漸出，尾水甜潤(rùn)。

葉底:黃綠柔韌有活性。較碎。用料較細(xì)嫩、等級(jí)高。葉片肥厚。

綠標(biāo)生茶總結(jié):用料等級(jí)高，芽頭多，銀豪顯，鮮爽度好，花果香迷人，恰到好處的煙香，隱隱的蜜香，香氣愉悅。茶湯醇厚、甘甜、細(xì)膩、柔滑。有山野氣，冰糖甜韻。茶氣足，體感明顯?；馗?、生津好，韻味持久。

后記：一款品鑒裝，三款茶樣小餅，不同的味覺(jué)體驗(yàn)，感受百年老字號(hào)獨(dú)特的技藝與文化傳承。三款茶樣放一個(gè)盒子空間中近2個(gè)月，難免有點(diǎn)串味，第一次喝熟茶時(shí)，前面明顯的生茶香氣，掩蓋了熟茶正常的香氣，所以三個(gè)小餅翹散分開(kāi)獨(dú)自存放。為了能更客觀評(píng)價(jià)這三款茶，反復(fù)喝了幾遍，感受良多。但這大號(hào)的茶評(píng)作業(yè)，寫的有點(diǎn)酸爽，雖有很多不足的地方，但也總算是完成了。