2022年六大茶山俊昌號100周年紀(jì)念茶熟茶評測報(bào)告：渾身通透，酣暢淋漓

　　

　　

　　

　　前天過了夏至，也真正進(jìn)入了夏天。天氣越來越熱，容易讓人口干舌燥，所以更需要補(bǔ)水，因此這個(gè)時(shí)節(jié)喝茶的人也越來越多。近日剛好有幸得到一款好茶——《俊昌號100周年紀(jì)念茶 熟茶 》，茶葉剛到手就迫不及待地想與茶友們分享。

　　

　　

　　

　　

　　【品牌介紹】

　　云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立于2002年，總部位于云南省昆明市，并在鳳慶合資、勐海投資了兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，擁有賀開16200畝有機(jī)古茶原料基地及臨滄岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地。公司年生產(chǎn)能力50000噸，獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證，QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊登記，ISO9001認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等，并擁有1000多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。

　　

　　

　　

　　產(chǎn)品多次在國內(nèi)外普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品評比中獲得大獎，“六大茶山”牌茶葉因過硬的質(zhì)量，被中國茶葉流通協(xié)會評為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，公司商標(biāo)被云南省工商局評為“云南省著名商標(biāo)”、被國家工商總局評為“中國馳名商標(biāo)”。

　　

　　(喝茶這條路還很漫長，且喝且享受!)

　　

　　

　　

　　云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司是國務(wù)院扶貧辦授予的“國家扶貧龍頭企業(yè)”、是農(nóng)業(yè)部授予的“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、是中國茶葉流通協(xié)會授予的“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“中國普洱茶優(yōu)秀加工企業(yè)”、是云南省政府授予的“云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”、臨滄市政府授予的“納稅大戶”、“六大茶山”品牌被認(rèn)定為“云南名牌”、“六大茶山”牌普洱茶被云南省農(nóng)業(yè)廳授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

　　

　　

　　

　　內(nèi)誠于心，外信于人，由立身乃致立企，克茶道以盡商道.這正是云南六大茶山公司人與茶的結(jié)合。六大茶山公司人愿做一介勤篤刻苦、謙沖樸實(shí)的茶工，更希望緣聚天下愛茶惜茶、雅量高致之士，共同感受茶性之至真至美，弘揚(yáng)茶道之至大至誠!

　　

　　

　　

　　【產(chǎn)品信息】

　　廠家：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠

　　規(guī)格：357克/餅

　　凈重：357克

　　工藝：熟茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2022

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：適宜長期儲存

　　

　　

　　圖片背景：凌霄花

　　我如果愛你——

　　絕不學(xué)攀援的凌霄花，

　　借你的高枝炫耀自己;

　　

　　

　　

　　【產(chǎn)品簡介】

　　百年榮耀雙十加冕

　　六大茶山品牌創(chuàng)始人、中國制茶大師阮殿蓉女士作為俊昌號的傳承人，承襲俊昌號百年的古法工藝及配方，保留古方精粹，傳承與研發(fā)相結(jié)合。24年的制茶經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在渥堆發(fā)酵技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了珍稀料高品質(zhì)小堆發(fā)酵技術(shù)，發(fā)明的“一種分批接種微生物菌劑加工普洱茶的方法”獲國家專利，在中國普洱茶(熟茶)發(fā)酵技術(shù)上填補(bǔ)了空白。

　　

　　

　　

　　兩大茶區(qū)聯(lián)秩中和圓融之美

　　云南西雙版納勁海與臨滄鳳慶都是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶葉個(gè)性十足，分別具有獨(dú)特的風(fēng)味特色。六大茶山首次采用兩大茶區(qū)熟茶原料進(jìn)行融合，運(yùn)用俊昌號流芳百年、韶華圓融的古法古方制茶工藝，結(jié)合六大茶山勁海與鳳慶原產(chǎn)地20年老池發(fā)酵的特色菌群優(yōu)勢，保留茶區(qū)本山韻味的同時(shí)，歷時(shí)一年數(shù)百次精細(xì)調(diào)配出俱佳的融合滋味，入口甜醇順滑柔和，提升和增強(qiáng)了厚重感，層次復(fù)合飽滿，渾然天成的質(zhì)感讓兩者結(jié)合的恰到好處。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　(防偽標(biāo)志及二維碼)

　　

　　(雙層綿紙包裝更有利于長期保存)

　　

　　

　　(產(chǎn)品介紹)

　　

　　

　　

　　【干茶】

　　茶餅圓潤規(guī)整，餅面壓制松緊適中，邊緣完整光滑。條索肥碩、完整，葉面緊結(jié)。

　　

　　【品飲】

　　茶針尋縫插入，撬茶過程中能聽到干茶清脆作響。

　　取茶約八克，溫杯潔具后，放入蓋碗中。

　　

　　

　　第一道洗茶，一百度沸水快進(jìn)快出，鎖在茶葉中的香氣瞬間被釋放，讓人著迷。

　　

　　第一至三泡約五秒出湯，茶湯呈酒紅色，湯色透亮，茶香撲鼻，沒有任何堆味、陳味。茶湯入口稠糯順滑，喉韻深邃，甜潤綿長。

　　

　　

　　

　　第四至六泡約十秒出湯，茶湯呈紅褐色，湯色透亮不渾濁。茶湯入口醇厚，湯感明顯，飽滿度提高，甜糯持久，喉韻舒適，適口性極好。

　　

　　

　　

　　第七至十泡約十五秒出湯，茶湯呈酒紅色，油潤透亮，茶湯入口甜潤，順滑醇和，甜潤爽口，喉韻深遠(yuǎn)，茶香持久。

　　

　　

　　

　　

　　第十一泡開始適當(dāng)坐杯延長出湯時(shí)間，茶湯依舊紅亮，美輪美奐。茶湯入口香甜，一杯杯茶湯下肚，讓人渾身通透，酣暢淋漓，茶香環(huán)繞于唇齒之間讓人陶醉，回味無窮。

　　

　　

　　

　　

　　

　　【葉底】

　　葉底條索完整、均勻，褐紅有光澤，油潤油亮，用手指輕輕按壓柔韌有彈性

　　

　　

　　【小結(jié)】

　　俊昌號作為百年茶企，他發(fā)明的“一種分批接種微生物菌劑加工普洱茶的方法”獲國家專利，在中國普洱茶(熟茶)發(fā)酵技術(shù)上劃上濃墨重彩的一筆。

　　如果說普洱生茶看原料的話，那普洱熟茶的發(fā)酵工藝同樣重要?？此魄宦傻氖觳璋l(fā)酵技術(shù)，其實(shí)每個(gè)茶企有每個(gè)茶企的特點(diǎn)，很多大的茶企熟茶發(fā)酵的核心技術(shù)都是有專利保護(hù)的。所以說普洱生茶可以選擇小廠購買，只要茶箐原料來源正規(guī)，制作工藝沒有大的失誤，口感體驗(yàn)差別不會太大。但個(gè)人認(rèn)為普洱熟茶最好選擇放心的大型茶企，因?yàn)槠浒l(fā)酵工藝的不同可能導(dǎo)致“失之毫厘，差之千里?！?/p>

　　當(dāng)然這也僅是從我自身淺薄認(rèn)知所建立的一家之言，如有不實(shí)之處真切希望廣大茶友討論指出。使得我們相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，在愛茶、喝茶的道路上越走越遠(yuǎn)!