2022年六大茶山俊昌號100周年紀(jì)念茶熟茶評測報告：凝聚光陰的力量，濃妝艷抹醇厚香甜。

清夏淺淺，梧桐葉葉，絳柳墜依依。梅雨將至收到茶友網(wǎng)的一款普洱熟茶，欣喜之余又覺得剛剛好，這幾日不斷試新生普，本想換個熟普調(diào)劑一下，瞌睡就有人遞枕頭哈。

古樸典雅的外包裝彰顯出歷史的厚重與滄桑。傳承一百年的老字號得幾分老味道是上了年紀(jì)的前輩茶友的心頭好。喝的是一份記憶，回味的是情感，悠嘆的是差異，度過的是美好時光。

品牌故事

俊昌號——傳承百年老味道

俊昌號始于民國時期的老字號，1922年，借助魯史鎮(zhèn)溝通東西與南北的便利，駱英才先生于茶鄉(xiāng)鳳慶縣魯史鎮(zhèn)創(chuàng)立俊昌號茶莊，在魯史鎮(zhèn)規(guī)?；N植和生產(chǎn)茶葉，是號級茶經(jīng)典。阮殿蓉女士俊昌號唯一傳承人，俊昌號是六大茶山公司下的高端茶品。

承襲俊昌號百年的古法工藝及配方，保留古方精粹，傳承與研發(fā)相結(jié)合。24年的制茶經(jīng)驗，帶領(lǐng)團(tuán)隊在渥堆發(fā)酵技術(shù)上實現(xiàn)了珍稀料高品質(zhì)小堆發(fā)酵技術(shù)，發(fā)明的“一種分批接種微生物菌劑加工普洱茶的方法”獲國家專利。

六大茶山在鳳慶、勐海兩個云南茶葉主要生產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代茶廠以及建立了昆明標(biāo)準(zhǔn)倉、勐海標(biāo)準(zhǔn)倉、鳳慶標(biāo)準(zhǔn)倉、東莞標(biāo)準(zhǔn)倉，四個適合普洱茶儲存的優(yōu)質(zhì)倉儲環(huán)境，讓通過俊昌號配方制作的茶品有了“藏優(yōu)之地”。

產(chǎn)品簡介

兩大茶區(qū)聯(lián)袂中和圓融之美。

云南西雙版納勐海與臨滄鳳慶都是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶葉個性十足，分別具有獨特的風(fēng)味特色。

六大茶山首次采用兩大茶區(qū)熟茶原料進(jìn)行融合，運用俊昌號流芳百年、韶華圓融的古法古方制茶工藝，結(jié)合六大茶山勐海與鳳慶原產(chǎn)地20年老池發(fā)酵的特色菌群優(yōu)勢，保留茶區(qū)本山韻味的同時，歷時一年數(shù)百次精細(xì)調(diào)配出俱佳的融合滋味，入口甜醇順滑柔和，提升和增強(qiáng)了厚重感，層次復(fù)合飽滿，渾然天成的質(zhì)感讓兩者結(jié)合的恰到好處。

眾所周知，水對于發(fā)酵至關(guān)重要，俊昌號100周年紀(jì)念熟茶，是采用魯史古鎮(zhèn)的古井水發(fā)酵，古井水四季常流，甘甜清冽，是上好的發(fā)酵秘訣，賦予普洱茶最純粹的精華。

產(chǎn)品信息

品名：俊昌號百年紀(jì)念茶

類別：緊壓茶餅茶

工藝：普洱茶(熟茶)

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，4提/件

包裝：棉紙+筍殼+中提盒+紙箱

原料：精選云南西雙版納勐海、臨滄鳳慶兩大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶菁為原料

廠家：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠

年份：2022

保質(zhì)期：適宜長期儲存

賞餅容顏

解開雙層棉質(zhì)，熟普特有的厚重氣息撲面而來，俊昌號百年內(nèi)票、內(nèi)飛齊全。

餅面圓潤黝黑，金牙粗壯顯毫，里外一致，氣息干凈，尚油潤。

拆散部分，隨意稱9.9g，7.3g，干醒兩晚透透氣，分別用260cc紫砂壺和130ml蓋碗沖泡試試。市政過濾水，全程沸水沖泡，不用茶濾網(wǎng)，洗茶一道，前段快出湯，中后段視情況延遲出湯，悶泡收尾。

潤茶一道

燙壺，搖香，棗泥香馥郁醇和，熟普特有的那種香氣墊底，基本聞不到渥堆味。

淺栗色，略渾，類似熬制紅糖時的香芬徐徐升起，微微陳香纏繞。

1～2道:

滾燙的栗紅色茶湯緩緩注入玻璃公道杯，明亮干凈，無明顯漂浮物。飄來的熟普陳香偏雅致風(fēng)格，不是濃烈張揚個性。

第一盞淺呡試溫就有醇厚鋪滿舌面感，鼻尖淡雅雅的木糖香，口腔里是爐上熬粥的米香氣，充滿了人間煙火味。

入口是白開水甜多了幾分厚實柔軟，染了幾重黑米粥的粘稠絲滑，回味里泛起陣陣清甜漣漪，無苦，舌面微微澀，需捕捉的那種。

湯水過喉柔滑滋潤，無一絲燥感。

溫溫軟軟潤潤。

3～5道:

從紅寶石般的茶湯明艷艷的閃著光亮，透亮美好，漸漸轉(zhuǎn)到深栗色，沉穩(wěn)內(nèi)斂。

木糖醇般的香氣清新自然，帶著熟普的醇香，微涼的氣息。

難道真的是魯史鎮(zhèn)那方古水井的原因么，每次回甘里都有涼涼的味道，猶如小辰光每年夏天吃吊在井里的西瓜，咽下時那種冰涼氣息。

隨葉片舒展筋骨，內(nèi)含物析出達(dá)到頂峰，綿糯醇厚香甜，綢緞般柔滑細(xì)膩，過喉潤澤無燥感。

舌尖清涼蔓延，回甘清甜持久。

湯質(zhì)溫和，有飽腹感。

6～8道:

深栗色漸變成淺栗色，陳香鋪面，

茶湯醇和順滑，類似稀薄的稠米湯，清甜里帶著軟糯，是清晨媽媽熬的那一碗熱粥，淡香彌漫，特別溫暖的記憶。

茶湯滋味呈線性下降，每一泡的過渡穩(wěn)定平和，中途無斷崖式下跌，無水味。

湯質(zhì)飽滿圓潤有層次，不同茶區(qū)風(fēng)格融合自然，無分離感，回甘持久，始終帶著涓涓細(xì)流般的清甜。

悶泡：

湯色漸淡，淺栗明亮。

陳香縈繞，惠風(fēng)和暢。

入口綿厚度下降到直接清甜爽口。

適合夏天大口大口品飲，干凈舒適順滑。

葉底：

褐紅，粗壯，油亮，輕糅不腐，活力滿滿有彈性。

陳香縈繞，淡淡甜香，微微清涼。

品鑒總結(jié)

鳳慶、勐海兩大茶區(qū)融合一體，和美圓融，增添了茶湯的豐富度和多層感。鳳慶的冰爽山泉水般的清甜與勐海的果蜜香濃的蜜味融合的恰到好處，交融出的雅致清和的飽滿淡甜，有回甘的，靈動飄逸的甜味。

湯色紅濃艷麗，茶質(zhì)厚實綿糯醇和，有米湯下咽的團(tuán)感，有手工現(xiàn)磨醇濃咖啡的質(zhì)感。茶香寧靜雅致，穩(wěn)定伴隨始終，略欠些些變化。湯水溫潤柔軟，過喉絲滑，有聚攏感，氣息干凈。百年傳承的老味道確實有不同尋常的獨特風(fēng)味，令人回味無窮。

是一款有親和力的熟普。