2020年吉榮號(hào)孔雀生態(tài)喬木熟餅熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：小暑感悟美好，向陽(yáng)而生

——2020吉榮號(hào) 孔雀生態(tài)喬木普洱熟茶品鑒

時(shí)間：2022.7.7申時(shí)(今日小暑)

地點(diǎn)：景德鎮(zhèn)

天氣：白天小雨，夜間多云

氣溫：26~33℃

小暑是三伏的前奏。這一時(shí)節(jié)，氣候悶熱潮濕，讓人不想出門走動(dòng)。就在一室之內(nèi)與茶友喝茶納涼，享半日清夏之歡吧。

【產(chǎn)品信息】

廠家：云南吉榮號(hào)茶業(yè)有限公司

規(guī)格：400克/餅 7餅/提 14片/件

凈重：400克

工藝：熟茶

外觀：餅茶

年份：2020

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

【茶具】

景德鎮(zhèn)白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、公杯、電子秤

用水：農(nóng)夫山泉

水溫：100℃

【外觀包裝】

包裝設(shè)計(jì)質(zhì)樸、典雅大氣!

【干茶】

茶餅圓潤(rùn)飽滿，餅面褐色潤(rùn)澤，條索粗壯，金毫璀璨。

輕輕一嗅，干棗香之外，有淡淡的木香、醇香。

輕取茶7g，撬開(kāi)后觀內(nèi)外料一致。

【溫杯】

沸水溫杯潔具，提高蓋碗溫度，有利于茶香散發(fā)

【醒茶】

110毫升蓋碗沖泡，潤(rùn)茶一道，濕醒片刻，適時(shí)出湯。沖泡熟普時(shí)我一般會(huì)采用緩慢注水，快速出湯，這樣使緊壓的茶葉易松散開(kāi)，更好的釋放出茶味。

【沖泡】

第1/2/3泡

時(shí)間：10S

溫度：100°C

茶湯紅，透亮。干棗香，木香，糯甜香混合，溶于茶湯留于口中。茶湯細(xì)膩爽滑，飲后生津明顯，呼吸有清涼感，有生津。

第4/5/6泡

時(shí)間：15S

溫度：100°C

湯色為暗酒紅色，油潤(rùn)感好。棗香，糯甜的香氣濃郁且溶于茶湯，茶湯甜稠濃郁，飲后生津明顯，滿口清涼，甜味從喉嚨返上來(lái)。

第7/8泡

時(shí)間：20S

溫度：100°C

湯色不變，明亮度佳，帶醇香，甜糯香，木香、棗香復(fù)合濃郁。茶湯稠糯，有層次，細(xì)膩度、甜度均高，生津明顯持續(xù)，甜味到喉嚨，呼吸皆清涼。

第9/10泡

時(shí)間：30S

溫度：100°C

湯色紅，透亮度高;香氣下降，繼續(xù)以干棗香，濃郁木香為主，隱隱有醇香氣。茶湯整體略有下降，依然保持甜滑和稠糯感，甜味到喉嚨，清涼感、回甘生津持續(xù)。

第11/12泡

時(shí)間：35S

溫度：100°C

茶湯厚度持續(xù)下降，茶湯順滑細(xì)膩，依然是甜到喉嚨，繼續(xù)沖泡無(wú)壓力。

【葉底】

葉底深褐勻整，油潤(rùn)亮澤，觸手柔韌性好，搓揉不硬不爛，發(fā)酵適度，活性好。

【總結(jié)】

好的熟茶從原料、發(fā)酵工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、口感都是擇優(yōu)而優(yōu)的。

滋味甜潤(rùn)醇厚，香氣純正優(yōu)雅。滋味的豐富，層次感，茶湯包裹感，回甘生津，喉韻，余味以及茶葉的活性都能很好的展現(xiàn)出來(lái)。這是我在品鑒過(guò)程中從體感上慢慢感受到的。

2020吉榮號(hào)孔雀生態(tài)喬木熟餅——一款優(yōu)質(zhì)的熟茶，其茶性會(huì)隨著時(shí)間的沉淀，更加沉穩(wěn)溫潤(rùn)，適口性也會(huì)更加好!