2018年下關(guān)沱茶經(jīng)典銷臺云南沱茶盒裝熟茶品鑒報告：一款不錯的口糧茶

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【新手】2018年下關(guān)沱茶 經(jīng)典銷臺云南沱茶 盒裝 熟茶 100克 試用

　　對茶的熱愛，是從學(xué)習(xí)茶藝開始的。不同的茶，對應(yīng)不同的沖泡器具、水溫、浸泡時間……今天給大家分享沖泡的是下關(guān)沱茶系列中的經(jīng)典銷臺云南沱茶，這款茶屬于普洱茶中的熟茶。

　　打開外包裝可以看到，沱茶在外形上壓制緊實，顏色上呈紅褐色，金毫撒面，顯毫。

　　將沱茶用插針拆開，其撬茶程度容易，干茶呈塊狀剝落，內(nèi)部也有些許金毫。

　　沖泡及品飲過程：

　　第一步——溫杯，用沸水將蓋碗、公道杯、品茗杯一一均勻溫過，從而讓干茶在蓋碗中受熱均勻，充分激發(fā)沱茶的香氣。此次品飲，采用100cc的蓋碗，投茶5g(個人口味較淡)，茶水比例是100ml：5g。

　　第一道茶——醒茶。將100℃的沸水沿蓋碗內(nèi)壁緩緩注入，5秒左右出湯倒掉，以此對茶葉進行溫潤浸泡，讓干茶在水中充分舒展，以及清洗茶葉表面殘留的污垢。

　　從第二道茶起開始品飲。沖泡方法即入即出，經(jīng)過第一道的清洗，茶葉剛剛舒展，第二道茶湯顏色較淡，所以將第二、三泡合并，以此方便品鑒。茶湯紅潤透亮，無渾濁，無雜質(zhì)，有淡淡的木香味溢出，口感飽滿順滑，無澀感，無倉味，略有回甘。

　　第四、五泡，浸泡時間是5秒，茶湯口感醇厚，聞香杯上方木香味濃郁，并伴有淡淡的糯香味。

　　第六泡開始，茶湯顏色轉(zhuǎn)淡，故而，第七泡浸泡時間是10秒。

　　以此推延，第八泡茶悶泡時間為15秒，第九泡浸泡時間為20秒，茶湯口感由上一泡的飽滿感轉(zhuǎn)為爽滑感，茶香依舊。

　　第十泡的悶泡時間為25秒，第十一泡為30秒，湯色由上一泡的紅褐色轉(zhuǎn)化為橙紅色，木香味和糯香味逐漸變淡。

　　品飲后，通過觀察葉底發(fā)現(xiàn)：葉底干凈，無雜質(zhì);葉片雜碎，老梗較多，而嫩芽較少。

　　綜合評價：口感飽滿柔和順滑，但層次轉(zhuǎn)化度較單一;木香味濃郁，沖泡過程中伴有糯香味溢出;可沖泡10泡左右，耐泡度一般;葉底老梗多嫩芽少，且回甘度較低。從性價比上看，是一款不錯的口糧茶。

空谷先生于壬寅荷月記于南京