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試用活動(dòng)

2022年福元昌三月系列·莽枝生茶 357克試用

一、品牌簡(jiǎn)介--關(guān)于余福生福元昌

福元昌，普洱茶百年歷史老字號(hào)，經(jīng)清朝光緒元年，崔氏創(chuàng)立“元昌號(hào)”，與民國(guó)年間，余福生接手元昌號(hào)，到2012年，福元昌在古茶樹(shù)資源豐富的勐海正式復(fù)號(hào)，建勐海縣福元昌茶廠。以復(fù)興之光而志于傳承;把匠心精神與文化精髓相結(jié)合打造普洱茶文化傳承。

二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

自2012年以來(lái)，福元昌茶廠堅(jiān)持最早推出當(dāng)季春茶產(chǎn)品，為早春三月的云南茶山樹(shù)立一套味道記憶的標(biāo)桿，如今已經(jīng)迎來(lái)了第十一個(gè)春天。詩(shī)云：“三月春光濃似酒”。三月春光遍布，金輝在野，以“三月”為名，是希望將整個(gè)春天落在這款茶中，讓它陪伴著每一位茶友，走過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)光，感受古老茶園的春天。這個(gè)產(chǎn)品系列已經(jīng)連續(xù)第十一年推出，一個(gè)產(chǎn)品能堅(jiān)持11年推出，品質(zhì)絕對(duì)不會(huì)差，是一個(gè)值得期待和信任的產(chǎn)品!

【古六大茶山】

香柔潤(rùn)厚，揚(yáng)名天下

易武、倚邦、莽枝、革登、蠻磚、攸樂(lè)

易武——蜜香柔潤(rùn) 倚邦——溫婉柔美

莽枝——幽香古韻革登——飽滿圓潤(rùn)

蠻磚——金湯梅香攸樂(lè)——柔和清潤(rùn)

今天所品鑒的是余福生福元昌--三月系列-莽枝

莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅(莽)之地，因此取名莽枝。莽枝古茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。莽枝茶的香，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香?！迸颖救?，為母則剛”，莽枝外柔內(nèi)剛，欲罷不能。如今的莽枝，更多了一份歷經(jīng)世態(tài)炎涼之后的從容與溫柔。

三、品鑒準(zhǔn)備

時(shí)間：2022年7月30日晴 28~38℃(橙色高溫)

環(huán)境：家庭茶桌、紫砂蓋碗、白瓷小茶杯、不銹鋼茶漏、透明玻璃公道杯、金灶自動(dòng)燒水器、山泉山

四、產(chǎn)品鑒賞：

收到茶樣產(chǎn)品，產(chǎn)品裝在自封密封袋里，體現(xiàn)出茶友網(wǎng)對(duì)品鑒樣品很是重視，

拉開(kāi)密封袋就有一股清新的茶香裹著花蜜香氣散發(fā)出來(lái)，感覺(jué)特別的舒服，象一下置身于山林中。抽出茶餅，包裝棉紙有質(zhì)感又古樸簡(jiǎn)單，帶淡泥黃的白棉紙包裝，一個(gè)細(xì)線大圓圈，圓圈外頂部印著福元昌古樹(shù)七子圓茶，底部有勐?？h福元昌茶廠，圈內(nèi)左邊一個(gè)紅色印章“福元昌古樹(shù)”，右邊是黑色大字“三月”旁邊有紅小字“莽枝”下邊更小的黑字“壬寅虎年(春)”，中間下面是簡(jiǎn)筆畫(huà)：“一顆古茶樹(shù)，樹(shù)下有兩位茶農(nóng)在忙”，圖下面有“普洱茶生茶凈含量357克;福元昌古樹(shù)”。茶餅背面十六折再加大舌蓋，很是周整，舌蓋印有產(chǎn)品說(shuō)明、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、廠名、廠址等，加貼了防偽標(biāo)。

拆開(kāi)外包裝綿紙，里面還有一層比較白軟綿密的包裝紙，細(xì)心體貼。打開(kāi)內(nèi)層的綿紙，內(nèi)票、內(nèi)飛齊備，這種古老的傳承做法，既是尊重文化傳承的，也是品質(zhì)的保證。

茶餅壓的松緊適中，略顯飽滿，餅型圓潤(rùn)周正，碎末較少。茶葉為深褐間紅、白色，條索纖長(zhǎng)，也顯芽頭較多。整個(gè)餅面看起來(lái)?xiàng)l索纖長(zhǎng)清晰，葉、梗分明。

五、品鑒過(guò)程

1、撬茶：茶餅壓制的松緊適中，略作壓邊，茶刀入餅，撬茶很松，輕撬后劃開(kāi)，基本保持了茶條索的完整，碎末較少。內(nèi)外用料是一致。干茶散發(fā)果木清香，淡淡的，給人一種輕松適意的感覺(jué)。劃取了7克干茶。

2、洗器溫杯、醒茶：開(kāi)水把紫砂蓋碗、白瓷小茶杯、不銹鋼茶漏、透明玻璃公道杯等沖洗一遍，把撬取的7克干茶投入蓋碗內(nèi)，蓋上蓋，干悶約30秒，沖入開(kāi)水，即注即倒出，靜置片刻，重復(fù)了一次(撬茶后的一些碎沫大部分沖出來(lái)了，干茶也開(kāi)始濕潤(rùn)舒展)，蓋碗內(nèi)散發(fā)清香，似草木花香，帶點(diǎn)香甜花蜜意。

第1泡：沸水即入即出，茶湯呈淡黃色透亮，茶香飄逸，清香宜人，茶湯入口微苦略澀，比較平和，湯質(zhì)清爽帶醇潤(rùn)，湯入喉也潤(rùn)滑，此時(shí)口感甜潤(rùn)，口內(nèi)生津，咽下喉嚨頓時(shí)爽甜潤(rùn)澤。

第2-4泡：沸水注入5-10秒出湯，湯色淺橙黃透澈通亮，入口苦澀感較淡，湯醇清爽，湯入喉就舌底來(lái)津，從而甘甜舒爽，清香繞口，喉間清甜。

第5-7泡：沸水入碗約10-20秒出湯，湯色橙黃透亮，通透感好，入口苦澀略顯就逝，湯質(zhì)甜潤(rùn)清爽，口腔舌底津液不斷，甘甜舒爽更顯，喉間更顯清新爽甜，茶韻顯露。

第8-10泡：沸水入碗約20-60秒出湯，湯色依然橙黃透澈不減，入口絲絲甜爽，帶點(diǎn)胞滿感，說(shuō)明膠質(zhì)豐富，口腔舌底津液不斷，甘甜舒爽不減，喉間更顯清爽舒甜且悠長(zhǎng)，茶韻層次好。

第11泡：沸水約1分鐘出湯，湯色淺減，入口還有甜潤(rùn)，但略顯水味，本次品鑒結(jié)束。

茶底：葉底葉片呈泥綠色，色澤基本一致，葉片保存比較完好，葉脈清晰，多為一芽?jī)扇~，少許一芽一葉與三葉，葉梗均整，手揉葉柔軟而有彈性，撕開(kāi)帶絲，從茶底可分析，此茶多為同一批人工采摘茶。

六、品鑒結(jié)論

福元昌三月莽枝這個(gè)產(chǎn)品，有春茶鮮爽的特色，人工采摘所保證了此茶的品質(zhì)，茶湯透徹亮澤，體現(xiàn)此茶制做工藝得當(dāng)。品飲入口苦澀不強(qiáng)、甜爽舒口、回甘生津、喉韻明顯，當(dāng)?shù)闷鹨豢罾舷盗忻?。此茶如收存幾年，估?jì)有不錯(cuò)的轉(zhuǎn)化，值得試試!

品鑒人：侯爺

2022年8月4日