2022年下關(guān)沱茶東方之珠布朗古樹七子圓茶鐵餅生茶評測：東方明珠綻璀璨，紫荊花開漫香江

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶創(chuàng)制于1902年，距今已有120年歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”，1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”，2004年民營化改制。經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場國際化的集團(tuán)公司。

品牌：下關(guān)沱茶
名稱：東方之珠布朗古樹七子圓茶（鐵餅）
分類：普洱茶 - 生茶
廠家：下關(guān)茶廠
規(guī)格：357克/餅
工藝：生茶
形狀：鐵餅
年份：2017年12月18日
原料：云南大葉種曬青茶，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111
保質(zhì)期：長期
測評信息
日期：2022年8月6日（19：00-22:00）
坐標(biāo)：河北保定
天氣：中到大雨，33 C°至25℃，室內(nèi)溫度26℃，濕度40%
水質(zhì)：純凈水
水溫：95-100C°
茶具：簡易三件套，150ml蓋碗

　2017年7月1日，香港回歸二十周年之際，習(xí)總書記發(fā)表了重要講話，他講到：當(dāng)前，我國正處在全面建成小康社會決勝階段，全國各族人民正在為實(shí)現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢而團(tuán)結(jié)奮斗。不斷推進(jìn)“一國兩制”在香港的成功實(shí)踐，是中國夢的重要組成部分。群之所為事無不成，眾之所舉業(yè)無不勝。我們既要把實(shí)行社會主義制度的內(nèi)地建設(shè)好，也要把實(shí)行資本主義制度的香港建設(shè)好。我們要有這個信心！我堅(jiān)信，有偉大祖國作為堅(jiān)強(qiáng)后盾，有中央政府和內(nèi)地人民的大力支持，有回歸20年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和夯實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)，有香港特別行政區(qū)政府和社會各界人士的團(tuán)結(jié)奮斗，“一國兩制”在香港的實(shí)踐一定能夠再譜新篇章，香港一定能夠再創(chuàng)新輝煌！

群之所為事無不成，眾之所舉業(yè)無不勝。下關(guān)東方之珠茶品也是在這樣的背景下推出的紀(jì)念茶品，品質(zhì)亦如明珠般璀璨，茶品為雙層棉紙一次折疊成型包裝，鐵餅外形齊整，包裝整齊，底色翠綠顯眼，暗紋古樹點(diǎn)綴，正面外圈邊緣處書寫下關(guān)沱茶的生產(chǎn)經(jīng)銷中英文信息，左側(cè)20周年紀(jì)念標(biāo)識，右側(cè)下關(guān)系列松鶴延年標(biāo)識，中間為茶品名稱東方之珠布朗古樹七子圓茶，燙金隸書莊重典雅，底蘊(yùn)深厚。背部褶紋隱于餅背，折疊于正中，茶品名稱專用不干膠封口。

條索精短緊結(jié)，黑亮油潤，茶芽滿布，茶菁壯碩，清晰活性十足。干茶花蜜味，清晰高昂，茶餅壓制緊實(shí)，邊緣保持完好。餅面處撬茶，內(nèi)外用料明顯一致，干燥極好。

??取茶9克，洗茶頭道秒出，葉底蜜韻溢出，茶品活性瞬間重生，翠綠顯現(xiàn)，潤茶5分鐘，洗茶二道秒出，葉底浸潤明顯，香氣清晰濃郁，洗茶水蜜香掛杯，毫多通透。

第1道5秒出湯，湯色明黃透亮，顯毫，蜜香濃郁，茶湯厚度尚可，油潤度不錯，入口淡苦，主要集中在口腔中前部，回旋至口腔后部即能化開，澀感略顯，掛杯有淡蜜香，葉底略有淡煙香，湯入喉半分鐘左右回甜即顯。

第2道8秒出湯，湯色明黃油亮，似有似無的輕煙香，被花蜜香掩蓋其中，非常弱，入口不顯，蜜香依舊，茶湯入口依然淡苦，茶湯厚度表現(xiàn)尚可，苦去很快，甜感回升很快，生津顯與舌下前部，淡韻持久。

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第3道8秒出湯，湯色金黃油亮，茶質(zhì)浸出很快，苦感稍顯略重，化開速度還是很快，生津增強(qiáng)，花蜜香依舊沉穩(wěn)悠然，融合入湯，香甜很快充滿口中，兩頰有收斂感，隱約有微澀，不明顯，湯感順滑度很好，清涼爽口。

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第4道8秒出湯，湯色金黃通透，茶湯厚度依然表現(xiàn)不錯，苦感開始略顯，較之前幾泡略重，化開也算較快，8秒左右便能完全化開，生津開始逐漸顯出爆發(fā)趨勢，澀感依舊很弱，回甘明顯，湯感甜潤穩(wěn)定，滋味醇厚，水路細(xì)滑。??

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第5道8秒出湯，葉底舒展散開，湯色橙黃明亮，入口苦力度明顯略強(qiáng)，5秒左右化開，兩頰收斂感弱，澀感不顯，生津持續(xù)，回甘速度還算很快，湯感飽滿度尚可，喉部清韻增強(qiáng)，細(xì)膩的班章韻味能有感受到。

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第6道8秒出湯，葉底逐漸舒展，用料可見切碎工藝，非常齊整，細(xì)嫩，芽頭較多，湯感厚重度保持的不錯，茶質(zhì)析出穩(wěn)定，苦感略有減弱，入口即化，轉(zhuǎn)而顯露回甘，澀基本已經(jīng)消失，花蜜香轉(zhuǎn)為沉穩(wěn)，依然入水，香、甜、苦、韻表現(xiàn)的都很均衡，香柔中不缺乏剛毅，極具沖擊力。

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第8道20秒出湯，湯色明黃透亮，葉底完全舒展，茶質(zhì)浸出速度開始變慢，舌底生津不斷，花蜜香有所下降，回甘減弱但持久性很好，茶湯順滑細(xì)膩。

第9道30秒出湯，湯感厚度無明顯回升，湯色變淡，水路細(xì)滑，淡蜜香留存感開始減退，掛杯香弱，茶湯入口由弱漸悠，生津回甘表現(xiàn)依舊持久，茶湯甜潤度尚好。

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第10道45秒出湯，湯色黃亮變淡，香氣也略有發(fā)散，茶湯入口即甜，甜潤感保持不錯，淡蜜香掛杯隱約留存。

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葉底舒展，油潤有活性，切碎工藝，可見大樹齡茶菁，選料細(xì)嫩，芽頭顯多，可見明顯拼配，香韻怡人，耐泡度表現(xiàn)不錯。

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四、總結(jié)
茶品整個品飲過程中，花蜜香入水，水路細(xì)膩順滑，微苦，中段略顯攀升，澀感全程顯弱，甜潤感適中，口感均衡表現(xiàn)非常不錯，喉韻出現(xiàn)很快很穩(wěn)很持久。

大氣明理，知己好茶，下關(guān)茶廠從創(chuàng)建至今，歷經(jīng)八十載春秋。在歷史的長河中，只是短暫的一瞬間，但八十年的風(fēng)雨鑄就了“關(guān)茶人”的脊梁，半個多世紀(jì)的歷史磨練出“關(guān)茶人”的膽識，歷史要求“關(guān)茶人”應(yīng)與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，現(xiàn)代“關(guān)茶人”必然擔(dān)起承前啟后，繼往開來的重任，相信下關(guān)沱茶也會如東方明珠一樣更加璀燦，再鑄輝煌。