2021年古德鳳凰特沱生茶評測報告: 茶之妙處 清雅內(nèi)蘊

　　至若救渴，飲之以漿;

　　蠲憂忿，飲之以酒;

　　蕩昏寐，飲之以茶。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 　　——《 茶經(jīng) 》

　　

　　作為新手對獲得測評這款沱茶的資格，此處勝為榮幸。在此感謝 古德提供的機(jī)會，也感謝負(fù)責(zé)人認(rèn)可，與信任。謝謝!

　　書歸正傳

　　現(xiàn)在正式開始

　　

　　評測報告——

　　產(chǎn)品簡述:

　　品名:

　　2021年古德鳳凰 特沱

　　規(guī)格：100克/沱、5沱/條8條/提、4提/件

　　工藝: 生沱

　　原料:無量山優(yōu)質(zhì)茶青

　　產(chǎn)地:云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣

　　歷史:于1985年創(chuàng)立

　　外包裝

　　

　　以棉紙包裝，印刷較為精美，油墨均勻圖案和印字清晰，印有 古德鳳凰特沱字樣、古德經(jīng)典雙鳳凰標(biāo)志logo、品牌的歷史 整體簡樸不失大氣。

　　品鑒階段:

　　2022年 10月11日 (因初次品鑒，準(zhǔn)備不足，歷時三日構(gòu)思采集圖片)

　　壬寅 寒露

　　拆開棉紙包裝 茶團(tuán)渾圓一體 俯身細(xì)嗅 清淡煙草香氣飄來

　　

　　開茶:

　　茶團(tuán)堅實，難以入刀。需緩慢破口后順縫隙輕入

　　

　　因無量具，取大約7-8克茶葉

　　

　　用 玻璃水壺 燒 農(nóng)夫山泉

　　茶杯分次泡飲：

　　此次評測記錄前五泡。有洗茶，前段基本是快進(jìn)水即快出，后逐漸延時出水

　　水溫95℃左右

　　第一泡:

　　湯色淡青 通透明亮，入口微澀，有淡淡的蜜香 ，香氣醇厚，喝后數(shù)秒 兩舌邊回甘，夾帶著甜意的花香，微生津液。

　　

　　

　　

　　第二泡:

　　湯色轉(zhuǎn)青黃，通透明亮，入口澀，蜜香更顯，香氣醇厚，喝時滿口微澀，喝后數(shù)分鐘。舌尖生津，吸氣清涼

　　

　　

　　

　　第三泡:

　　湯色青黃轉(zhuǎn)紅 通透明亮，入口苦澀，有濃郁蜜香 ，香氣醇厚，喝后回甘，夾帶著甜意的花香，口生津液。身感茶氣起微熱。

　　

　　

　　

　　第四泡:

　　換水 時間超了，30秒出湯。(原計劃的七泡 大打折扣)

　　湯色青紅，入口苦澀至極，蜜香濃郁，香氣醇厚，喝后口內(nèi)清涼、苦澀、清香，夾雜

　　

　　

　　

　　第五泡

　　25秒出湯

　　湯色青紅 通透明亮，入口苦澀，有濃郁蜜香 ，香氣醇厚，喝后回甘， 帶有絲絲花草清香?？谏蛞骸?/p>

　　

　　

　　

　　隨后的五泡

　　湯色逐漸淡去，入口的苦澀感一直有，蜜香不再濃郁 ，喝后仍是口內(nèi)回甘，有清香繞口，吸氣清涼，口生津液

　　茶底：

　　可見葉子肥碩，油潤油亮，葉、芽清晰，略微破碎，類古銅色。茶底有韌性，柔軟飽滿，細(xì)聞有蜜香，柔嫩，大而不老。無異味和雜物。

　　

　　總結(jié):

　　本款古德鳳凰特沱，不愧其名號，其湯色雖漸變緩慢，口感卻層次分明，香氣一直濃郁 ，除第一泡回甘較緩，其后皆是入口苦澀 隨之而來就是回甘生津，口內(nèi)帶有清涼，也略有茶氣，有時間可細(xì)泡，作口糧茶還是合適!

　　最后祝賀景行的第一份茶評 歷時三日 順利完成

　　希望以后 品鑒技術(shù)越來越好 好茶越喝越多