2021年古德鳳凰特沱生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：鳳凰特沱，能品味到的匠心之作

　　品名：古德鳳凰特沱(生茶)※ 廠家：云南南澗茶廠※產(chǎn)期：20210608※規(guī)格：100克

　　※明示全程采用離地式加工 ※有外觀設(shè)計(jì)專利※經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志；

　　上左圖為品鑒待拆茶

　　上圖為飲用及儲(chǔ)存方法等

上圖為拆得的沱茶※算得上好看，但也顯見不少蒂頭和成熟葉，所以干茶清香可嗅

　　換個(gè)姿勢(shì)再來個(gè)

剛好等紅綠燈，來一張※逆著光可見茶湯中散毫較多且亮晶晶

　　換個(gè)姿勢(shì)來一張

葉底還行，完全對(duì)得起產(chǎn)品定位了

　　本小兵品鑒鳳凰特沱的心得體會(huì)如下

　　※方法※

　　玻璃杯泡茶簡(jiǎn)便也能還原出好味道。在家或在外，均能造出舒服的茶湯，若擔(dān)心悶出來的茶湯味道有變，可以將泡好的茶湯入杯也方便攜帶。但要自行摸索控制杯蓋的松緊、水溫及茶水比，以體會(huì)別有或喜愛的茶湯滋味。

　　還需注意：玻璃杯不吸附任何氣息而完全凸顯茶之滋味氣息，所以只要注意自己的嘴就可以了，比如唇膏、唇油、口紅等氣味或剛食用過魚羊蟹的腥或蘿卜大蒜的重度干擾，包括唇舌對(duì)茶水及杯口干擾，所以要常清洗、不同的茶飲時(shí)也要清洗，記著一句古語：茶葉是最干凈的。

　　按類似茶慣例：純凈水、對(duì)應(yīng)3-6克鳳凰特沱生茶。

　　※古德鳳凰特沱的滋味※

　　開湯醇香四溢，其味澀后回甘，縈繞不絕，齒頰留香。75-97度的水溫，杯蓋旋緊不到10分即明顯感覺出區(qū)別于凈水之清洌的醇，茶水入喉時(shí)竄至后鼻咽的香氣、杯口聚攏的香氣在湊近時(shí)也顯然是撲鼻的;關(guān)于回甘，以我的沖泡方法還是有的，但并非別人所夸贊的如何甜之類的甘，乃茶湯入口略感苦澀區(qū)域不到1秒后即返現(xiàn)清洌再轉(zhuǎn)而呈現(xiàn)的醇感。玻璃杯與蓋碗不同，上述滋味僅限于沖泡次數(shù)3次以內(nèi)才有，且第三泡時(shí)需時(shí)更長(zhǎng)。

　　迎著斜射陽光，清晰可見湯中有細(xì)細(xì)茸毫在沉浮游動(dòng)，星斑點(diǎn)點(diǎn)，閃閃發(fā)光，茶葉細(xì)嫩多毫，湯中散毫就多。茶湯亦能夠體現(xiàn)特沱包裝說明中的“全程采用離地式加工”的特點(diǎn)，即看得見的干凈和品味得到的鮮純。

　　回甘生津的個(gè)人淺見：收稻子割麥子嗓子冒火星子之時(shí)，若再加持累乏的眼生金星子則最宜分辨出茶之高低、或茶水與清水的解渴程度，好茶回甘與生津在彼時(shí)的體會(huì)才真似賣茶話術(shù)中說的那般美妙!否則唯有龍井類一心兩葉為主體的高茶才易激發(fā)出那感覺，但也非任一茶客皆可體味或隨時(shí)隨便皆可體味的哦。前述人體渴乏之際的需求也猶如數(shù)學(xué)中的特例或極值吧。