雅安藏茶試 飲報(bào)告

試用活動(dòng)

2016年吉祥牌 竹條包 雅安藏茶 黑茶 150克 試用眾測(cè)活動(dòng)

一、試用雅安藏茶（黑茶）的茶品信息

2018年吉祥牌 竹條包 雅安藏茶 黑茶 150克

產(chǎn)品品牌：吉祥牌?

產(chǎn)品名稱(chēng)：?雅安藏茶（吉祥藏茶）（竹條包）

規(guī)格：150克

產(chǎn)品等級(jí)：一級(jí)

配料：茶葉

生產(chǎn)許可證號(hào)：QS511814010096

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GH/T1120

生產(chǎn)商：四川吉祥茶業(yè)有限公司（原雅安市茶廠）

本企業(yè)通過(guò)ISO9001:2008質(zhì)量管理體糸認(rèn)證

試用雅安藏茶見(jiàn)下圖樣：

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二、生產(chǎn)單位信息：四川吉祥茶業(yè)有限公司

四川吉祥茶業(yè)有限公司成立于1992年，位于四川省雅安市雨城區(qū)，是一家集茶葉基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的現(xiàn)代企業(yè)，是國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和重點(diǎn)儲(chǔ)備單位，國(guó)家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司“吉祥”牌注冊(cè)商標(biāo)被評(píng)為四川省著名商標(biāo)，吉祥牌“藏茶”產(chǎn)品被評(píng)為四川省名牌農(nóng)產(chǎn)品。

三：產(chǎn)品說(shuō)明

藏茶（南路邊茶）：黑茶鼻祖，產(chǎn)于四川雅安，從唐代起供應(yīng)藏區(qū)，歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今，從未間斷飲用，是藏族同胞生活中不可或缺的茶葉，藏族諺語(yǔ)：“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”，“腥肉之食、非茶不消，青稞之熱、非茶不解”。

產(chǎn)品實(shí)樣見(jiàn)下圖：

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四、試飲人簡(jiǎn)介

性別：男

年齡：66

普洱茶齡：36年

36年來(lái)從在青藏高原部隊(duì)時(shí)飲藏茶，因?yàn)檎f(shuō)飲藏茶能防高原反應(yīng)，到退役后飲綠茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶、黑茶，都是從年齡階段不同而轉(zhuǎn)換茶種。其中飲黑茶時(shí)間有27年。

因?yàn)槲乙粵](méi)有茶葉檢測(cè)執(zhí)業(yè)資格證，也是不專(zhuān)業(yè)茶葉檢評(píng)師，只是一名飲茶時(shí)間比較長(zhǎng)的茶民吧。所以我只能把這次機(jī)會(huì)說(shuō)成是試飲，不能說(shuō)是檢測(cè)。

五、雅安藏茶試飲情況信息

日期：2019年1月份

坐標(biāo)：廣東省

天氣：陰冷天，8-14?C°

水質(zhì)：自來(lái)水

水溫：是用蒸汽自動(dòng)煮茶器煮沸騰茶水

1、?收到的試用快件信息：2019年1月3日17時(shí)59分收到，包裝嚴(yán)密，第一層紙箱、第二層膠紙綁扎、第三層是有藏文的標(biāo)準(zhǔn)布袋、第四層是竹條包裝，詳見(jiàn)下圖：

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1、煮茶具：蒸汽自動(dòng)煮茶器、小茶壺、茶杯、稱(chēng)茶電子秤等，如下圖：

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2、?稱(chēng)干茶10克（干茶未醒），干茶黃褐、烏褐相間，葉碎較多，少量細(xì)茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無(wú)雜味，也無(wú)倉(cāng)味，茶條較松也較脆易拆散，如下圖：

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3、?用開(kāi)0.5L水沖洗茶兩遍，濕茶有微茶香味，無(wú)雜味，也倉(cāng)味，沖茶的湯聞?dòng)星逑悴栉?，湯底有薄薄一層沉淀，湯色淺棕色，入品清淡微香。準(zhǔn)備煮茶，如下圖：

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4、傳統(tǒng)的煮黑茶法：取茶8克，用全自動(dòng)蒸汽電煮茶器盛0.7升（二茶杯）的水，煮茶器最低水位是0.5L，將開(kāi)水沖洗二次的濕茶放入煮茶器的上層，煮到煮茶器中水沸騰時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，連續(xù)煮五分鐘，?；鸷螅瑸V去茶渣，即可飲用。

第1煮茶 ：湯色為深暗棕色，很渾濁，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，淡清香氣甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。如下圖：

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第2煮茶 ：湯色比第一煮深暗棕色，比第一煮更渾濁，看不到杯底的沉淀；入口更滑順，濃香氣更甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。如下圖：

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第3煮茶 ：湯色比第二煮稍淺棕色，比第二煮稍清色，杯底有很少的一層沉淀；入口滑順，淡清香氣甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。如下圖：???

第4煮茶 ：湯色比第三煮稍淺棕色，比第三煮稍清色，杯底有很少沉淀；入口滑順，淡清香氣甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。如下圖：

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第5煮茶 ：湯色與第三煮稍淺棕色一樣，杯底沒(méi)有沉淀；入口滑順，稍淡清香氣甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。如下圖：??

葉底

葉底棕紅色且油亮光，較柔軟，有點(diǎn)彈性，但茶梗手感很軟。

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總評(píng)：此款雅安藏茶，包裝原始環(huán)保自然，干茶：干茶黃褐、烏褐相間，葉碎較多，少量細(xì)茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無(wú)雜味，也無(wú)倉(cāng)味，茶條較松也較脆易拆散。湯色：湯色為棕色，色比較暗沉，有點(diǎn)渾濁，杯底有一層沉淀；入口滑順，淡清香氣甜口，沒(méi)雜味；回甘快也持久。滋味：煮茶湯滋味前二泡茶味濃強(qiáng)，柔和，總體上滑、陳醇，厚實(shí)感明顯。：葉底棕紅色且油亮光，較柔軟，有點(diǎn)彈性，原料級(jí)別中級(jí)，但茶梗手感很軟。煮湯后的茶葉香氣有特色，熱聞是陳香和淡香很明顯，稍冷時(shí)聞?dòng)蟹浅Ｃ黠@的我喜歡聞的甜香味，回甘也快更持久。其實(shí)這款雅安藏茶還可以煮幾次的，而煮后味只稍淡一點(diǎn)點(diǎn)，茶色還是跟前四煮差不多的。是一款值得推廣的黑茶，適合各年齡段的人飲用。