酷寒隆冬盼三月，百花潭里百花香，2022年福元昌百花潭試用評(píng)測(cè)報(bào)告

歷史老字號(hào)

品牌初創(chuàng)：元昌號(hào)

清光緒元年，崔氏創(chuàng)立“元昌號(hào)＂于倚邦大街，當(dāng)時(shí)的倚邦，乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、貢茶主辦地。清朝未年，盛極一時(shí)的倚邦，卻因一場(chǎng)大火，化成一片廢墟。易武代替倚邦成為了普洱茶的集散地和政治文化中心。那時(shí)的易武“入山作茶者十萬(wàn)人”，老茶莊鱗次櫛比，馬蹄聲聲、往來(lái)商賈不絕于市，一派繁榮昌盛的景象。

光輝歲月：余福生福元昌

民國(guó)年間，余福生接手元昌號(hào)，將茶號(hào)設(shè)在易武大街，并更名為“福元昌”。余福生勤奮誠(chéng)信，選料考究，制作的茶品優(yōu)良，贏得極高的聲譽(yù)，“福元昌號(hào)“茶莊，榮列當(dāng)年四大名茶莊之一，其百年福元昌圓茶，更享有“普洱茶王＂的美譽(yù)。是現(xiàn)今所存號(hào)級(jí)茶類(lèi)拍品中最高紀(jì)錄的保持者。

1939年，抗戰(zhàn)爆發(fā)后，茶路中斷，制茶先輩范和鈞奉命來(lái)到佛海（今勐?？h）建佛海茶廠（勐海茶廠前身)，開(kāi)啟云茶的實(shí)業(yè)救國(guó)之路。普洱茶加工、交易中心也開(kāi)始從古六大茶山轉(zhuǎn)至勐海地區(qū)。復(fù)興之光：福元昌古樹(shù)2012年，福元昌在古茶樹(shù)資源豐富的勐海正式復(fù)號(hào)，建勐?？h福元昌茶廠。以“余福生福元昌＂為商號(hào)，立志于傳承福元昌老茶莊的制茶技藝、匠心精神與文化精髓。立足普洱茶原產(chǎn)地一西雙版納，精選來(lái)自高山密林里老茶園的有機(jī)大茶樹(shù)，以傳統(tǒng)技藝，制“福元昌古樹(shù)”，傳承經(jīng)典老味道，還原一餅地道而富有靈性的福元昌古樹(shù)圓茶。福元昌茶廠歷久彌新，茶品在現(xiàn)代發(fā)展中注重安全健康，更通過(guò)了國(guó)際有機(jī)認(rèn)證。發(fā)展至今，福元昌茶廠依然是普洱茶行業(yè)中極具口碑，源自百年易武老茶莊的品牌。

茶餅圓潤(rùn)，端莊規(guī)整，大氣雅致，松緊適度

泥鰍背緊致自然，極盡層次感

內(nèi)票內(nèi)飛信息齊全，內(nèi)票書(shū)法磅礴

茶餅黃綠與棕褐相彰

正中餅窩規(guī)整有致

餅面有明顯的綿紙壓痕，干茶飽滿(mǎn)健碩，條索粗獷

油潤(rùn)而有光澤的茶葉銀毫凸顯

開(kāi)始取茶

里外用料一致，茶條完整，全為春芽，三月辨識(shí)度高，松緊適中。

取茶約8克

二，品飲

洗茶一次

第一二三道水：

第一道茶湯

第二道茶湯

第二道水后茶底

第三道水

還是按感知先后去寫(xiě)吧:

感知一：出湯時(shí)花香四溢，這是一款高香茶；

先抿一小口，細(xì)味茶香

感知二：入口順滑，舌面未澀稍縱即逝，輕輕的苦感一現(xiàn)而退；

感知三：呼吸時(shí)滿(mǎn)滿(mǎn)的花香，似蘭非蘭，其實(shí)蘭香也不是單一的香味，我種有百十盆蘭花，對(duì)蘭花的香味還是體會(huì)的比較多，不同品目的蘭花香味不同，不同株蘭花香味不同，即使同一株蘭花的花香，也會(huì)隨蒔蘭環(huán)境，藝蘭境界的變化而變化，本款茶是春蘭香味，卻不是春蘭悠幽花香的表現(xiàn)手法，反而是慧蘭那種霸氣高揚(yáng)，熱烈豁然的大寫(xiě)，就如纖弱的女子擁有丈夫氣概是一樣的，故而學(xué)生說(shuō)似蘭非蘭之香；

既然蘭香沒(méi)有定評(píng)，學(xué)生斗膽認(rèn)為，茶之蘭香絕非某一單一的香味，應(yīng)該是一種泛指的廣義之香，既然不能量化，那就是一種感性的東西。

感知四：由于小抿一口，茶湯是滑開(kāi)浸潤(rùn)整個(gè)口腔而未至喉部，抑或是到了喉部，卻早已被唾液稀釋?zhuān)识锤械交馗逝c生津；

再大喝一口

感知五：有淡淡甜感，是茶湯的甜而不是回甘的甜；

感知六：再等3—5s，有生津之感，真實(shí)但不強(qiáng)烈，回甘未捕捉到；

感知七：張嘴呼吸（這款茶的高香使呼出的氣體都是滿(mǎn)滿(mǎn)的花香，故而使人不自覺(jué)的去體會(huì)呼吸中的這種感覺(jué)），喉部有清涼甜潤(rùn)之感，是喉韻起來(lái)了；

感知八：再喝一口，由于我是邊喝邊記筆記的，此時(shí)茶已微涼，卻有明顯的回甘涌現(xiàn)而來(lái)；

感知九：本茶十分干凈，全程不用茶慮，茶底干凈無(wú)歲末，見(jiàn)第二次出湯后的茶底。

第四到七道水：

第四道湯

第五道湯

第六道湯

第七道湯

感知一：出湯時(shí)仍是高揚(yáng)的花香，以果樹(shù)花香為主調(diào)，春蘭花香顯，然后又蜜香悠然而來(lái)，其實(shí)蜜香與花香似而不同，卻又是殊途同歸；

感知二：苦較之前有所增加，但依舊是輕苦，化得快，稍縱即逝；

感知三：一絲微澀蕩然無(wú)存，湯感鮮爽滑潤(rùn)之感增加；

感知四：無(wú)收斂感，生津與回甘明顯，喉韻顯；

感知五：有體感，真切但不張揚(yáng)；

第八九十道水

第八道水

第九道水

第十道水

感知一：茶香開(kāi)始收斂的同時(shí)體會(huì)到了香入水，水即香的感覺(jué)，大飲一口，感覺(jué)像是噙了一口的花粉，香的霸道而不失優(yōu)雅靜謐，高揚(yáng)而又沉穩(wěn)，水即香之感格外真實(shí)；

感知二：苦褪去，回甘與生津依舊強(qiáng)烈；

感知三：喉韻清潤(rùn)悠遠(yuǎn)；

感知四：體感溫和舒坦；

感知五：隨苦味消退，茶湯甜爽感增加。

茶底

三、總評(píng)

特點(diǎn)一：本款茶的高香格外亮眼，高揚(yáng)的花香，是果樹(shù)花香、是春蘭幽香，沉穩(wěn)的花蜜香，香的真切而富有層次感；

特點(diǎn)二：本款茶特別干凈，茶底無(wú)碎末，茶湯透亮金黃；

特點(diǎn)三：十分耐泡，茶質(zhì)豐富，古樹(shù)茶無(wú)疑；

特點(diǎn)四：本款茶的鮮爽度高，在保證極度鮮爽的同時(shí)又特別耐泡，實(shí)屬不易；

感謝茶友網(wǎng)讓我認(rèn)識(shí)了百花潭，并能品飲到這款茶，萬(wàn)分感謝，也請(qǐng)各位師父多多指教提攜，學(xué)生不勝榮幸！