2021年古德鳳凰特沱生茶評測報告：新手入門茶，人手必備的入門茶之一

　　產(chǎn)品檔案

　　廠家：云南南澗茶廠

　　品牌：古德鳳凰

　　規(guī)格：100克/沱，5沱/條，160沱/件

　　凈重：100克

　　工藝：生沱

　　年份：2021年6月8日

　　原料：云南大葉種曬青茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　產(chǎn)地:云南省大理州南澗縣公郎鎮(zhèn)二臺坡

　　一、產(chǎn)品外觀

　　簡單、樸素大方為主基調(diào)

　　

　　背面包含產(chǎn)品所有信息

　　

　　二、茶沱內(nèi)部

　　條索清晰、茶沱緊致

　　

　　香氣清淡雅致，枝干交錯

　　

　　三、品鑒準備

　　茶針撬茶、準備開泡

　　

　　1、撬茶推薦在在3克到5克之間，本次品鑒撬茶4.5克

　　

　　2、推薦使用陶土制的茶具，像紫砂壺、朱泥比較更好的喝出茶品。本次使用德中茶壺沖泡，先用開水溫燙茶壺，然后將茶葉倒入壺中

　　

　　

　　3、第一泡，迅速出湯，茶湯為淺黃色，茶湯干凈

　　

　　4、第二泡，入口苦澀明顯，有蜜香，回甘還可以

　　

　　5、第三泡，入喉的回甘迅速上來，茶湯也明黃透亮，飽滿度不錯

　　

　　6、第四泡，茶湯明黃透亮表現(xiàn)的很突出，葉片基本全部展開，蜜香和掛杯香也上來了，喉韻不錯

　　

　　7、第五泡，喝完第四泡之后立馬沖泡，發(fā)現(xiàn)苦澀感弱化，香氣基本釋放出來，茶氣有點減弱了，這個茶基本好喝的就是三四五泡了

　　

　　8、第六泡，迅速出湯，跟前幾泡的對比，發(fā)現(xiàn)湯色明顯跟前面的比較起來弱化了很多，品起來，口感層次與前幾道也屬于一個分水嶺，仁者見仁智者見智，口感略顯平淡，有微澀感，化得挺快也算一個特點。

　　

　　9、第七泡，顏色依舊，茶味濃烈突出的就是第四泡和第五泡，個人認為茶葉展開的第五泡是最好喝的，入門級別的茶，喝到第七泡還略有余香已經(jīng)很可以了，之后想繼續(xù)喝的話推薦采用悶泡15到20秒來恢復湯色和口感。

　　

　　10.從圖片看出來茶葉品質(zhì)中上，葉底老梗多，可能也是茶湯甘甜突出的一個點，用手掐下葉根部，柔韌性不錯，新手入門好茶之一。

　　

　　四、品鑒心得

　　新茶其實可以達到第七泡湯色略黃已經(jīng)很不錯了，第五泡的滋味其實和蟒蛇箐有點微相似，除了第二泡苦澀感突出，但是化開還是蠻快的，除此之外沒有其他的缺點，新手喝的話其實是不錯的選擇。感謝茶友網(wǎng)給的機會，一點心得，僅供大家參考。