2021年一頭大象邦東金磚生茶試用報(bào)告：口感順滑，甜感好且持久

　　本來(lái)是11月底入選的試用，碰上12月初贛州市靜態(tài)管理，快遞原路退回。補(bǔ)發(fā)后又遇上防疫政策調(diào)整，家庭成員先后陽(yáng)性，現(xiàn)在陽(yáng)康了才有空試試這金磚。放開(kāi)后的混亂期已過(guò)，社會(huì)秩序逐步恢復(fù)，各位茶友要注意個(gè)人防護(hù)。

　　一、品牌介紹

　　“一頭大象”品牌的注冊(cè)公司是云南千山葉茶業(yè)有限公司，成立于2016年，產(chǎn)品包括普洱茶、綠茶、紅茶、花草茶?！耙挶M千山，只為一葉”-把云南一方水土的真性與自然，融進(jìn)每一片葉，每一餅茶。殫精竭力，為每一片普洱茶能以最新鮮自然的滋味呈現(xiàn)!讓來(lái)自高原云霧之普洱茶至真至靜的真性與人的靈性得以心茶相應(yīng)，讓山野之靈氣，帶來(lái)健康與福氣!

　　二、產(chǎn)品介紹

　　關(guān)于“黃片”的起源，在《普洱茶記》中記載: “將揉時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之黃而不卷者，名金玉天;現(xiàn)如今有“黃金葉”之美稱(chēng)。黃片形成的原因一般是采摘粗老鮮葉：鮮葉因采摘人員在采摘時(shí)無(wú)意摘下來(lái)的粗老葉片，干燥后就會(huì)呈現(xiàn)黃色;或者是鮮葉殺青后在揉捻時(shí)沒(méi)有揉捻成條，條索比較疏松的葉片，干燥后就會(huì)呈現(xiàn)黃色;

　　通常出現(xiàn)在茶葉一芽三葉或一芽四、五葉中的最后一葉。茶葉黃片沒(méi)有挑揀出來(lái)直接壓制成型影響緊壓茶的外觀觀感，故而需要將黃片挑揀出來(lái)。經(jīng)過(guò)挑揀黃片壓制出來(lái)的茶品條索看上去更加均勻、勻稱(chēng)。而挑出來(lái)的黃片單獨(dú)壓制加工成餅或者磚出售。特挑的黃片茶品由于葉片組織厚實(shí)，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，所以其苦澀感已經(jīng)大大減弱，反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。

　　這次試用的邦東金磚官方介紹是邦東茶區(qū)喬木大樹(shù)春茶揉捻后不成條的嫩葉，經(jīng)人工篩選，壓制成磚，不是機(jī)器篩選出來(lái)的老葉子，對(duì)比其他黃金葉，本品用料更好，茶葉嫩度更高。

　　三、正文

　　地點(diǎn)：江西贛州

　　茶具：170ml蓋碗、公道杯、茶漏、茶杯

　　用水：本地陡水湖礦泉水

　　外包裝比較樸實(shí)，正面商品名邦東金磚，商品名下方一行小字：天地氣韻之精華，孕育樹(shù)葉黃金。左上角印著品牌商標(biāo)，一頭大象，右下角標(biāo)明了重量，一千克。翻到背面，寫(xiě)著產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品原料、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可證號(hào)等各種信息。生產(chǎn)日期是2021年5月20日。另外這茶的外包出去代工的，生產(chǎn)廠家是昆明總嘉茶業(yè)。

　　

　　

　　

　　茶磚的長(zhǎng)度比24cm的正方形分茶盤(pán)大一些。

　　外面紙包裝撕掉后，還有一層紙袋子。

　　

　　茶磚壓制緊實(shí)，色澤黃綠，表面勻整，有老梗及老葉。

　　

　　

　　

　　取干茶8g，投入蓋碗中，茶磚壓制緊，撬的比較碎了。顏色黃綠色為主，茶毫少，有淡淡的茶香。

　　

　　洗茶3秒，濕茶靜置兩分鐘濕醒。洗茶水淺黃清澈，有掛杯香。

　　

　　第一泡，10秒出湯，茶湯淺黃通透，少量茶毫漂浮，茶香內(nèi)斂;茶湯入口，湯感較薄，不苦，微澀，生津迅速明顯，無(wú)回甘，公道杯留有蜜香。

　　

　　第二泡，10秒出湯，茶湯湯色加深，偏金黃色，湯感加重，透明度高，香氣不純，略有清香，湯水入口甜，湯感薄，生津回甘快，杯底略有淡淡甜味。

　　

　　第三泡，10秒出湯，湯色穩(wěn)定，淺金黃，透明度高，香氣轉(zhuǎn)為甜香，湯感加厚，甜感明顯，入口順滑，略有澀味，澀入口即化，回甘生津快，口腔留香好。

　　

　　第四泡，20秒出湯，湯色進(jìn)一步加深，湯質(zhì)順滑，入口微澀，有厚度，喉嚨部位有甜感，掛杯香穩(wěn)定。

　　

　　第五泡，20秒出湯，湯色穩(wěn)定，通透清澈，茶湯入口微澀帶甜，生津一般，蜜香比之前更加明顯。

　　

　　第六泡30秒出湯，第七泡60秒出湯，湯色略微變淡，金黃油潤(rùn)，甜香明顯，茶湯潤(rùn)度、厚度下降，湯水中澀味略有增加，回甘生津持續(xù)。

　　

　　

　　第八泡60秒出湯，第九泡90秒出湯，湯色持續(xù)變淡，湯色綠黃，明亮度高，淡淡的甜香，茶湯滋味變薄生津減弱，甜度保持好，略有水味。

　　

　　

　　葉底：葉底黃綠色，完整度不高，有彈性，但茶梗較多。

　　

　　總結(jié)：

　　這是一款選料特殊、甜度好，但香氣不純的生茶。老梗較多，沖泡后，口感順滑，甜感好且持久，但整體的厚度一般。包裝樸實(shí)，另外生產(chǎn)時(shí)的衛(wèi)生條件有待改善，第二次拿茶壺泡的時(shí)候幾片瓜子殼飄在上面。