2022年拉佤布傣高山大野生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：深山里的精靈

　　品鑒人:黑夜冷鋒

　　坐標(biāo)：廣東中山

　　品鑒時(shí)間：2023.02.19

　　自然條件：晴

　　茶品條件：農(nóng)夫山泉

　　茶品簡(jiǎn)介：

　　廠家：云南雙江勐庫(kù)豐華茶廠

　　品名：高山大野

　　年份：2022年7月

　　規(guī)格：375克/餅

　　外包裝：

　　包裝風(fēng)格素雅大氣，主要以由上中下三個(gè)方面組合而成;

　　

　　上--普洱七子青藏餅，這七個(gè)字說(shuō)明此款茶一提七餅，珍貴值得收藏

　　

　　中--紅底白色圖案的企業(yè)LOGO，第一眼就讓人深刻的把品牌記住;中間閃藍(lán)字體的“高山大野”和一張?jiān)诔缟骄X之間，長(zhǎng)年與森林古木混在一起生長(zhǎng)的茶樹圖，起到互相呼應(yīng)。

　　

　　

　　下--生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品規(guī)格和廠家信息

　　

　　背面：

　　茶餅背面領(lǐng)帶結(jié)打包方式，折痕規(guī)則整齊，主要提供廠家信息、常規(guī)茶品信息;值得關(guān)注的是信息表里有一個(gè)原料日期，原來(lái)這款茶是采用2007年的春茶，經(jīng)過(guò)16年陳放，老料新壓而成的，口感肯定與新茶不一樣，很期待口感;可以通過(guò)掃包裝上的二維碼關(guān)注公眾號(hào)，更快了解到拉佤布傣茶業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。

　　

　　

　　

　　

　　干茶：

　　雙層棉紙包裝，拆開棉紙看到內(nèi)票，內(nèi)票就要介紹原料、制作工藝和茶品特點(diǎn);指導(dǎo)沖泡方法。

　　

　　

　　

　　

　　

　　干茶聞起來(lái)有淡淡的茶香、沒雜味，香氣非常舒服;餅形周正飽滿，厚薄均勻;從餅面上看這款茶由芽、葉、黃片、梗組成，選料比較粗枝大葉;條索粗壯、色澤烏黑油潤(rùn)，經(jīng)過(guò)十六年陳放，芽頭呈金色。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　品鑒過(guò)程：

　　傳統(tǒng)石模壓制松緊適中，用茶針沿著邊緣輕輕往外撬，輕易就能取下完整條索，撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。取茶8克，用90度水溫快速洗茶一遍，濕醒1分鐘。

　　

　　

　　

　　

　　第1.2.3泡混合5秒出湯，湯色金黃明亮、通透;蜜香入水;茶湯濃稠，入口順滑、甜度高，生津迅速、持久;細(xì)細(xì)品飲，能感受到古樹的野氣，滲透力強(qiáng)，富有層次感。

　　

　　

　　

　　第4.5.6泡混合10秒出湯：隨著晰出加快，湯色加深，茶湯橙黃通透，蜜香濃郁持久，入口微苦微澀，化得快，水路細(xì)膩、協(xié)調(diào)性較好;回甘生津持續(xù)且漸強(qiáng)，滋味飽滿、有層次感，喉韻漸深。

　　

　　

　　

　　第7.8.9泡混合15秒出湯：茶湯晰出穩(wěn)定，香氣明顯減弱，入口苦澀感均減輕，滋味飽滿，回甘生津綿長(zhǎng)，甜甜的，喉韻舒服。

　　

　　

　　

　　第10.11.12泡延長(zhǎng)出湯時(shí)間：湯色淺黃透亮，茶質(zhì)有所下降，開始顯水味，尾水甜潤(rùn)。

　　

　　

　　

　　葉底

　　葉底肥嫩厚實(shí)、飽滿、葉脈清晰，葉片舒張、柔軟有韌性.

　　

　　

　　總·結(jié)：

　　剛接觸普洱的時(shí)候，就聽茶友說(shuō)野茶比較寒，含有小量毒性不適合品飲，所以這么多年來(lái)一直都沒去嘗試;今天就給這款茶”高山大野“驚艷到，條索黑條油亮粗壯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，湯感稠厚，香氣深沉，經(jīng)過(guò)十六年的陳放，口感刺激性很低，水甜回甘長(zhǎng)且穩(wěn)定，滋味飽滿、有層次感，喉韻好，韻味綿長(zhǎng);