寒冬洗盡興難盡，滿庭春華香自來：2015年滇語堂勐庫母樹生茶357克試用報告

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼又在茶友網(wǎng)過了一年，12月拿到茶被奧密克戎突襲了一波，好不容易挨到春節(jié)恢復(fù)了味覺，又忙了一個正月，總算是有點時間好好喝茶了，就不再給大家拜年了，和許久未見的老茶友們分享一下這款滇語堂的勐庫母樹。

一、品牌介紹

這個品牌對于我來說很陌生，別說品飲，之前是聞所未聞，純純的知識盲區(qū)了，我在網(wǎng)上搜到了一些信息，分享一下。

滇語堂成立于2010年，致力于傳承弘揚云南普洱茶真味，集數(shù)十年專研制茶經(jīng)驗，以“真誠精制，品質(zhì)超值”為理念，精挑珍選云南各優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)百年以上珍稀古茶樹，遵循傳統(tǒng)古法技藝，專制“滇語堂”牌普洱茶，立志打造古滇茶葉風(fēng)韻之普洱語言名片。

首先，我了解了一下，老板也是一個愛茶的之人，從銷售開始做起，逐漸的自己積攢原料自己制茶，對這種茶企，總有一種期待，因為這樣的茶企有一個信仰——熱愛。

二、產(chǎn)品介紹

廠家：云南滇語堂茶葉有限公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，4提/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2015

原料：勐庫母樹春蕊

標準：GB/T 22111-2008

保質(zhì)期：越陳越香

倉儲：昆明自然倉存儲

產(chǎn)品簡介：

勐庫母樹，雙江勐庫大葉種屬普洱茶優(yōu)質(zhì)品種，在云南普洱茶文化板塊占有重要地位。滇語堂精選勐庫百年以上母樹品種純料制作，明前頭春正品，傳統(tǒng)曬青古法，手工揉捻，石模壓制，芽條肥壯、香高似蘭如蜜，香融于水，飲后唇齒留香，湯色金黃透亮，滋味鮮醇，回甘生津持久，喉韻舒暢，后勁悠然。歷時七年轉(zhuǎn)化，如今宜飲宜藏。

(其實看這個簡介，我感覺我已經(jīng)不用評測了，大家心里都有了基本定位)

三、評測信息

品飲時間：

2023年2月23日

品飲地點：遼寧省大連市

品飲環(huán)境：室外溫度-3-3℃，室內(nèi)約24℃，晴

茶具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、青瓷杯

茶樣：7.8g

水溫：95-100℃

用水：大桶純凈水

四、產(chǎn)品展示

包裝很樸素簡單，沒有當(dāng)代茶企花里胡哨的圖案和文案，也可能因為2015年那個時間，更多的茶企都在專注品質(zhì)，不太樂意搞營銷。

其實，對于很多老茶友來說，如果提到“勐庫母樹”那是繞不開戎氏的，05/06春母對于喜愛甜口，喜歡勐庫大葉種的茶友來說是神一般的存在，其名聲和口感完全不輸于王者班章。

首先，我們要說說勐庫大葉種，他在普洱茶中有著重要的地位和悠久的歷史，有文字記載的可以追溯到明成化二十年(1484年)，根據(jù)形態(tài)可分黑大葉、卵形大葉、筒狀大葉、黑細長葉、長大葉5種類型，常見的主要是黑大葉，原產(chǎn)于雙江勐庫鎮(zhèn)，現(xiàn)在在云南西部、南部廣泛栽培，是目前普洱產(chǎn)區(qū)西南部主要栽培品種，有著“云南大葉種茶的代表”、“云南大葉茶的英豪”、“云南大葉茶的正宗”的美譽。

而勐庫戎氏母樹茶系列，從2005年首批生產(chǎn)，以第一代培育成功150余株母樹開始，用勐庫冰島茶為主要原料，也可以說是冰島茶的開端之作。勐庫戎氏“母樹茶”的含義，原本是想表達茶葉母親的寓意。因為勐庫大葉種茶最先引種來自冰島村茶區(qū)，坊間稱冰島茶為勐庫種之母樹，故取名為“母樹茶”。有幸，很久以前被大佬投喂過06春母，后續(xù)我自己也買過近幾年的，拿出來曬曬。

五、拆茶醒茶

產(chǎn)品的正面設(shè)計簡單，簡單的寫了產(chǎn)品品名：勐庫母樹，下面有一行說明8個字，母樹純料 歲月知味，也算是給茶做了個總結(jié)，說明了第一純料，第二越陳越香。背面標注了產(chǎn)品各項信息以及明確的生產(chǎn)日期，2015年3月28日，已經(jīng)是坤倉轉(zhuǎn)化了7年時間了，非常期待。

打開包裝，內(nèi)飛內(nèi)票俱全，幽蘭蜜香撲面，清香高楊。應(yīng)該用的是傳統(tǒng)石磨壓制，松緊適度，泥鰍邊圓潤，仔細觀察茶餅，非常標準的勐庫大葉種，芽葉粗壯，條索緊實，白毫顯露，色澤綠而油潤。

拆出來7.8g，醒茶20分鐘，準備開喝，感覺由于上午拆茶的原因?qū)е赂刹杩雌饋聿粔蛴蜐?，拆出來的反而油亮亮的?/p>

六、沖泡飲品

洗茶5秒出湯，盡管已經(jīng)醒茶了20分鐘，但感覺茶葉還沒有完全蘇醒，不過香氣沁出非常迅速，很快就有果香析出，“果”真是香甜。

第一泡7秒出湯，茶湯析出物較多，茶湯雖然沒有很清澈，但飽滿且富有果香，茶湯明亮油性飽滿，香氣掛杯入水，杯底和蓋碗均有香氣，簡直是香氣馥郁。茶湯入口基本不澀，甜度入口的時候并不高。

第二泡7秒出湯，香氣上揚的更厲害，入水沉底，茶湯入口有生津反饋，回甘開始輸送甜的味覺回來，非常舒適，而且茶湯變的清澈之后入口反而帶有一絲厚度。

第三泡7秒出湯，生津更明顯了，回甘也開始占據(jù)喉部，濃郁的花果香夾帶順滑的香甜包裹口腔。

第四泡7秒出湯，茶湯越發(fā)清澈，明亮橙黃，這一泡開始入喉開始有清涼感，茶湯包裹度較強夾帶濃郁花果香氣，回甘和生津反應(yīng)也更加明顯。

第五泡10秒出湯，有明顯的體感，背脊有明顯發(fā)熱，喉韻突出，吞咽都是香甜之氣，生津從兩頰到舌底，布滿口腔，茶湯的包裹度讓我感覺是一直含著茶湯一般。

第六泡10秒出湯，明顯的體感帶著喉韻給身體一種“騰云”的感覺，是一種比較淺的醉茶的感覺，也可能很久不喝生普導(dǎo)致的，茶湯中析出物更豐富，在燈光下茶湯更加明黃油亮，入口滿滿的生津和回甘，讓我迷醉。

第七、八泡開始12秒出湯，茶湯色澤保持穩(wěn)定，內(nèi)含物質(zhì)析保持較好，香氣高楊，入口生津衰減，但回甘不減，清涼感更突出，體感感降低但是味覺感受更明顯和突出了。

第九、十、十一、十二泡分別20/30/45/60秒出湯，感覺進入尾水比較快，給我的感覺是進入較快，流失過多，不過尾水的甜度保持較好，就是體感全無。

七、 葉底

觀察葉底，葉片完整鮮嫩，烏潤多毫，葉片壯實，韌性高，葉脈清晰，7年陳化之后再喚醒依舊保持了春茶的高嫩度，茶葉均勻分布大葉、嫩葉及尖芽，基本無梗，還是春茶的料子，看葉底的狀態(tài)對原料還是總體把控較好的。

八、 總結(jié)

總體喝下來，這款茶的香氣高楊，雖然是香甜口的茶樣，但是經(jīng)過了7年昆倉的完美轉(zhuǎn)化，在生茶的厚度上提升較為明顯，濃厚的冰島甜和標準的勐庫大葉種讓這款茶在中段非常容易“醉人”，好的原料加上好的倉儲換來了非常棒的口感，對于價格就不用再提了，有這么棒的品飲體驗，也可以說是千金難求。

2023年2月25日

木華 撰