《青出于藍(lán) 韻遠(yuǎn)香盈》2022年拉佤布傣 黃草林 生茶 評測

試用活動

2022年拉佤布傣 黃草林 生茶 200克 試用

《青出于藍(lán) 韻遠(yuǎn)香盈》

一、

《黃草林》

? ? ? ?黃草林，一個比較小眾的山頭茶。黃草林茶山隸屬于云南省 臨滄市 勐庫鎮(zhèn) 雙江縣 忙糯鄉(xiāng) 康太村，屬于山區(qū)。位于忙糯鄉(xiāng)東六公里處。在北回歸線附近，瀾滄江西岸，地處東經(jīng)100°,北緯23°左右(經(jīng)度：100.05緯度：23.43)距離雙江縣城大約五、六十公里的車程。黃草林茶山，地貌復(fù)雜，森林覆蓋率很高，茶樹多生長于石縫間，所以黃草林普洱茶的口感特殊，是其特殊的地理位置和氣候環(huán)境所培育的，地域香造就了這款茶極具特色的口感。

? ? ? ?網(wǎng)上沒查到黃草林茶山地圖，簡單手繪雙江縣草圖，不準(zhǔn)確，單純了解下黃草林茶山的大概位置。

? ? ? ?普洱茶名山名寨不勝枚舉而又各自呈現(xiàn)出不同的口感特點，不同的產(chǎn)茶區(qū)都會呈現(xiàn)出獨特的香氣、獨特的韻味，也就是人們常說的地域香。比如有的茶 茶質(zhì)厚重，苦澀味低，湯香水柔;有的茶 香氣較好、澀味較重而苦輕微;還有的味道偏苦澀回甘生津濃，易長期存儲。而2022年拉佤布傣的黃草林，屬于怎樣一款茶呢，它的地域香會有怎樣的呈現(xiàn)呢，獨特的地理環(huán)境，小眾的自然生態(tài)環(huán)境，“拉佤布傣”從原料開始就給了“黃草林”這款茶與眾不同的定位。

二、

《“拉佤布傣”》

? ? ? ?四十多年前，那是百廢待興的年代。1979年,雙江勐庫茶葉試驗站成立，當(dāng)時承擔(dān)著勐庫地區(qū)大部分的茶葉初制。直至2004年，有著良好口碑,被稱為“毛料大王”的---張華，由于經(jīng)營規(guī)模的擴大，對勐庫茶試驗站進(jìn)行了收購，從此豐華茶廠成立。2008年注冊獨立品牌“拉佤布傣”， 2015年完成品牌升級。

? ? ? ?勐庫鎮(zhèn)豐華茶廠廠長張華，從1979年至今，把一個制茶人對茶的愛表現(xiàn)得淋漓盡致，為了企業(yè)的長足發(fā)展，用心良苦。2006年8月豐華茶廠通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證(QS)，2007年3月通過國際質(zhì)量管理體系ISO9001：2000認(rèn)證。這個管理體系認(rèn)證夯實了產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。當(dāng)下很多茶企都沒有這個認(rèn)證。

? ? ? ?“拉佤布傣”由雙江勐庫豐華茶業(yè)廠部負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)，昆明康樂茶文化城拉佤布傣全國營銷中心負(fù)責(zé)營銷運營。并會隨著市場的需求不斷推出新的匠心產(chǎn)品。

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三

《基本信息》

廠家：豐華茶廠

品牌：拉佤布傣

品名：黃草林

分類：普洱茶 - 生茶

規(guī)格：200克/餅

年份：2022

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：適宜長期儲存

四、

《產(chǎn)品包裝》

? ? ? ?目之所及丹青設(shè)色，石青石綠烘染青山疊翠，江嵐茵茵起于瀾滄江畔，連綿的群山、浩淼的江河湖水，碧波漣漪處漁舟蕩漾其間，使畫面平添山野自然之韻。古木橫生，映山紅遍，預(yù)示茶山春早。視野開闊處一枚企業(yè)logo躍然紙上，一方水土孕育一處茶香。

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? ? ? ?彩虹體印刷“黃草林”三個字燦爛奪目，意境雄渾，主題突出。更有分類、規(guī)格、品牌、廠家等，金色小字點綴其中。整體布局輕奢時尚，大氣磅礴，高貴之氣青出于藍(lán)。

? ? ? ?背面規(guī)規(guī)矩矩、平平整整，折疊褶領(lǐng)帶結(jié)上一枚帶有拉瓦布傣logo商標(biāo)的防偽標(biāo)識封緘鎖封。生產(chǎn)日期是2022年4月春茶生產(chǎn)的日子。

五、

《包裝拆封》

? ? ? ?開袋茶香飄溢，打開第一層棉紙，附內(nèi)票一張，印有溫馨的沖泡提示及黃草林的簡單介紹。

? ? ? ?打開雙層包裝，餅面規(guī)則圓潤，內(nèi)飛深埋，色澤棕褐，輕飄春天般的草木茶香。

? ? ? ?裸餅背面條索肥壯，餅窩規(guī)則，干茶緊結(jié)而潤澤。

? ? ? ?芽葉相間，茶毫盡顯。還是熟悉的味道，山野清香。

六、

《撬茶》

? ? ? 干茶松緊適度，比較易撬，

從餅窩處開始輕輕挑起，能拆解出好多完整的茶條。

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拆開的散茶可以清晰的看到，里外用料是相同的。

七、

《準(zhǔn)備開湯》

：干茶8克

：桶裝純凈水

：120ml蓋碗。

：整個沖泡過程始終100℃沸水沖泡。

? ? ? ?燙杯投茶、蓋碗搖香，輕嗅佳茗，蓋碗內(nèi)的干茶 蜜香渺渺 溫潤升騰。

? ? ? ?常規(guī)程序，沸水低沖。

潤茶、醒茶。

出湯靜置五分鐘。

八、

《開始沖泡》

(1)前段、

頭道、輕浸速出:

? ? ? ?湯色淺黃，可看到細(xì)細(xì)絨絨飛舞的茶毫。略帶清甜的草青香是柔柔的香、蜜蜜的香。苦略顯滋味較淡，初湯溫和甜潤，浸出淡淡鮮爽的植物氣息。

第2道、即沖緩出：

? ? ? ?湯色淺黃，毫絨漂浮?；巯?、果木香，濃郁優(yōu)雅，湯香入水。苦澀一丟丟輕輕彌漫，湯質(zhì)飽滿，滋味潤柔。口感細(xì)膩有清涼感。

第3道、輕浸 10秒緩出：

? ? ? ?湯色桔黃仍有少量漂浮的茶絨。有淡淡的植物香和花蜜香，韻味厚重飽滿，令人愉悅?？嘁灿挠臐灿挠?，湯釅氣足、滋味豐富。持久的回甘生津有明顯的清涼感。杯底香馥郁開闊。有較高的湯感辯識度，讓人記憶深刻。

(2)中段;

第4-8泡 ： 輕浸緩出15秒左右順延

? ? ? ?茶湯桔黃，透亮。每泡之間的湯色變化不太大。香氣為輕淺的花果香，香氣飄逸，綿柔柔的，茶香入水，湯感醇厚、勁道、細(xì)膩、穩(wěn)定，韻味獨特。清幽的苦澀入口轉(zhuǎn)瞬即化，回甘也快。兩頰，上顎生津汨汨，回甜持久，喉底有甜潤的留香，口腔清涼舒適。杯底有熟木香的味道。打嗝了，肩背處微汗。

(3)中后段;

第9-12泡 時間40秒左右順延：

? ? ? ?中后段的湯色桔黃清亮，香氣轉(zhuǎn)為純凈淡雅的植物香，苦澀依次漸薄，黃草林獨特的香、水、氣、韻很容易就能分辨出與其他茶的不同，秒化的苦底、飄溢輕淡的蜜香，裹挾著后段的尾水甜，香水相融，苦甘相依，平和舒緩?？谇坏那鍥龈谐掷m(xù)，體感也在持續(xù)。

(4)尾段;第15泡：

? ? ? 湯感的厚度漸薄，但是回甜和清香依舊豐富，蜜香果甜在喉間圓融，一絲苦澀在口齒間延續(xù)，茶性沉穩(wěn)。鮮微苦薄，尾水甜十分爽快，喉嚨深處的甘潤持續(xù)。仍然可以繼續(xù)沖泡。

(5)葉底

? ? ? ?黃草林的葉底褐綠、鮮活、革質(zhì)感，有極少的紅梗葉。典型的邦東大青葉，葉脈清晰、潤澤，葉張柔軟、彈性。

(很少見到這樣的葉底，就是有的葉邊蟻齒非常小，甚至沒有。)

九、

《評測總結(jié)》

? ? ? ?黃草林的地域香，有著很清晰的口感辨識度，它既有邦東茶苦澀感的共性，也有獨特的氣韻和香水相融的上佳表現(xiàn)。

? ? ? ?它的香;茶香入水，鼻翼舌頰之香，芳醇的喉嚨之香，沁心沁肺，回味連綿。掛杯香、葉底香之于易武茶既有異曲同工之妙亦有獨到之香。

? ? ? ?它的苦;氣足韻深，不是一口回到舊社會的野氣，而是濃釅有回味的霸氣，就像人生第一次喝啤酒，不熟悉的味道，還沒適應(yīng)就上了癮。

? ? ? ?它的澀;澀不燥喉，不寡不鎖、不凝不滯，澀在兩頰、舌后，溫婉鳴泉汨汨涓涓。

? ? ? ?它的韻;青出于藍(lán)，韻遠(yuǎn)馥盈有體感，香高味醇，苦甘相依，平和舒緩，大葉種的基因，邦東茶的血統(tǒng)，真真讓你欲罷不能。

? ? ? ?黃草林，沒有冰島、昔歸茶的赫赫有名，但是他仍然是臨滄茶的一張名片，可以稱為小眾山頭茶的“后起之秀”，其茶性、口感、香氣和耐泡度完全可以比肩勐庫十八寨的茶。拉佤布傣·黃草林就是把這特定的風(fēng)土滋味, 凝縮成味覺密碼,讓好茶走進(jìn)大眾茶友的茶臺。

? ? ? ?感謝茶友網(wǎng)和茶企讓我通過拉佤布傣接觸了黃草林，了解和認(rèn)識了這樣一款經(jīng)典的小眾茶。也許以后會有更多的茶企不斷的探索和發(fā)掘。但是我們更期待拉佤布傣、期待拉瓦布傣的掌門人“毛料大王”---張華，用你最擅長的方式，用你的天賦做你最熱愛的事業(yè)，隨著市場的需求不斷推出新的匠心產(chǎn)品……

? ? ? ?余韻無盡：黃草林，春天里最有魅力的邂逅。

茶友網(wǎng).知足常樂