2020年吉榮號孔雀生態(tài)喬木熟餅熟茶評測報告：堅持傳統(tǒng)工藝 入口醇厚順滑

一、茶品信息：

【品名】：孔雀生態(tài)喬木熟餅

【類別】：普洱茶·熟茶

【年份】：2020年

【規(guī)格】：400克/餅 7餅/提 14片/件

【工藝】：熟茶

【形狀】：餅茶

【原料】：云南大葉種曬青毛茶

【保質(zhì)期】：越陳越香

二、品牌介紹

吉榮號茶業(yè)成立于2016年，總部設(shè)于云南西雙版納州中國普洱茶第一縣勐海，是集茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體，專注做中高端普洱茶品牌的企業(yè)。 公司成立以來，以“品質(zhì)傳承，始終如一”為使命，堅守“生態(tài)、品質(zhì)、健康”的制茶理念，以最生態(tài)的普洱茶品服務(wù)于廣大消費者。

三、產(chǎn)品簡介

孔雀是吉祥與幸福的象征，西雙版納是普洱茶的故鄉(xiāng)，世界公認的茶樹原產(chǎn)地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭。普洱茶堪稱西雙版納歷史最悠久，具有標(biāo)志性的文明符號，傳承不息。普洱茶和孔雀都是西雙版納的重要符號之一,贈人孔雀餅茶，更是傳達著最美好的祝福!

該茶選用云南西雙版納勐海布朗山核心產(chǎn)區(qū)頭春大樹曬青毛茶為原料，傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成，餅形圓潤飽滿，入口茶湯濃稠，滋味醇厚，回甘生津，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，耐泡度極高等特點。

吉榮號茶業(yè)品牌雖然不熟悉，但是看到是勐海地區(qū)的熟茶，起點就很高了，申請的時候看到此款熟茶價格比較高要1千多元，尤其是介紹布朗山核心產(chǎn)區(qū)頭春大樹曬青毛茶為原料，傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成，想必此茶會帶來驚艷？品嘗熟茶也不短了，看到這么高價格的熟茶還是忍不住試著申請了，有幸做為被選中品鑒此款茶的二人之一，感覺責(zé)任重大，有必要把自己感受的優(yōu)劣都如實告知茶友，才不負爭取到的機會。

好了，話不多說，現(xiàn)在將自己品茶的感受匯報一下，望各位茶友多多批評指教。

比傳統(tǒng)茶餅重一些的400克茶餅，并沒有想象中的大，取出后，一餅外包上方印有一只孔雀，下方印著“孔雀生態(tài)喬木熟餅”“云南西雙版納，勐海吉榮號茶業(yè)”，茶餅包裝紙中間印著2020年春茶發(fā)酵制作，以及用彩色拼音字母變形后拼成大象形狀的勐海五彩標(biāo)志，凈含量400克如圖2-4。

圖2

圖3

圖4

值得一提的是包裝上印刷的文字，有簡體有繁體，混雜一起，讓人感覺略微不適，一個對產(chǎn)品嚴謹?shù)膹S家，肯定會在更多細節(jié)處都高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求，當(dāng)然，國內(nèi)不少企業(yè)產(chǎn)品包裝上都存在這個問題，這是另外的話題。背面有防偽標(biāo)貼，整個外觀設(shè)計中規(guī)中矩，與其傳統(tǒng)制茶的背景比較貼合，如圖5.6；

圖5

圖6

四、如果包兩層綿紙會更顯得對產(chǎn)品用心，用戶也會更有信心。我個人不大喜歡外包裝設(shè)計的花里胡哨、色彩斑斕的茶品，有功夫把茶做好是正經(jīng)事。

由于近期天氣一般，加之長途郵寄，盒子內(nèi)有異味，特意放置了幾天才開始品鑒，打開白色綿紙，看茶餅內(nèi)附茶票、內(nèi)飛俱全，如圖7。

圖7

從外到內(nèi)均按照傳統(tǒng)普洱茶要求制作，細細聞茶，熟茶特有的陳香，茶餅圓潤周正，芽頭明顯，條索比較緊結(jié)，如圖8。

圖8

用茶刀撬下8.4g干茶，可看到茶餅內(nèi)外用料一致，如圖9

圖9

投茶量：8.4g

茶具：平時專用于品飲熟普的德鐘紫砂壺1把，白瓷茶杯4個，白瓷主人杯1個。茶壺容量約180cc。在本次品飲時，每一道水實際注水約100cc。（如圖10）

溫杯潔具后，將熟茶投入紫砂壺，注水約100cc，第1、2泡洗茶潤茶，洗茶的茶湯透亮無雜質(zhì)，說明制作工藝還是可以的，如圖11，

第1-4道水：均立即出湯。第1泡的茶湯顏色就呈紅色，第一印象好，能聞到熟普特有的陳味、堆味，第2-3泡由紅逐漸轉(zhuǎn)為紅濃的酒紅色，干凈透亮，入口感覺茶湯有厚度。第4泡后聞茶湯，堆味減輕，湯色和稠度達到最高點。品飲茶湯，入口感覺湯感醇厚，第2、3杯略有苦味，化開較快，順滑舒服，第4杯苦感減弱，甜潤的感覺逐步增強；品4杯后，輕微打嗝，身體舒服。此款熟茶是采用傳統(tǒng)發(fā)酵方法2020年制作，堆味還較明顯。（圖12-19）