2022年一頭大象無名沱茶生茶測評(píng)報(bào)告：后期回甘強(qiáng)烈明顯

試用活動(dòng)

2022年一頭大象 無名沱茶 生茶 100克/沱 試用

1.產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱：無名（生茶）普洱茶 緊壓茶

配料：云南大葉種曬青毛茶

產(chǎn)地：云南 臨滄

凈含量：100克

茶葉種類：普洱（生）

茶葉形式：緊壓茶

2.測評(píng)信息

時(shí)間：2023年7月16日

地點(diǎn)：湖北荊門

茶具:三才蓋碗、建盞

泡茶用水:農(nóng)夫山泉

泡茶水溫：85℃

3.撬茶

使用茶刀進(jìn)行撬茶，壓茶緊實(shí)，建議壓茶前對(duì)于茶餅周圍進(jìn)行按壓，提前松動(dòng)茶葉，以便于后面的撬茶。撬茶所使用的茶刀建議選用寬柄堅(jiān)刃的茶刀，從茶餅凹面下刀，先從1/4厚度處下刀，然后一層層往下撬，避免出現(xiàn)碎茶和茶末，影響后面泡茶時(shí)的引用。

4.洗茶

在上一步過程中，撬下來的茶葉中可能含有細(xì)小的茶末。在這里的洗茶工程中，可以進(jìn)行進(jìn)一步過濾。以此來保證后期品茶時(shí)的一個(gè)口感，若茶末過多可以考慮多洗一次。

5.第一泡（15s）

茶湯偏深，入口口感偏苦，舌尖的味覺感受較強(qiáng)，但茶湯入口即化，后期回甘清新香甜

6.第二泡（15s）

茶湯顏色無明顯變化，但舌尖味蕾已經(jīng)適應(yīng)茶湯的味道。茶湯味道從開始的偏苦開始轉(zhuǎn)變?yōu)槠珴?，口間能微微感受到輕微的花果香。回甘的感覺更加明顯，咽喉處的清涼感也更加明顯。

7.第三泡—第五泡（15s）

茶湯開始由深開始變得晶瑩，味道開始變得溫柔不像第一泡那么刺激。舌尖味蕾也已經(jīng)完全適應(yīng)茶葉的微澀，口腔中更多殘留的是茶葉的清香與花果香。

8.第六泡—第九泡

茶湯顏色開始變淡，但茶湯的味道卻從最開始的苦澀變得清香甘甜，苦澀感變得十分輕微，香氣開始被激發(fā)出來

9.第十泡以后

茶湯顏色逐漸變透，味道開始變淡，12-13泡可以換茶葉。

10.總結(jié)

此款無名的生普味道醇厚，茶湯香氣層次感豐富，入口即化，后期回甘強(qiáng)烈明顯。在每一泡品鑒完后1分鐘內(nèi)，咽喉處會(huì)有明顯的回甘香甜清新感。在撬茶的過程中要注意盡量保證茶葉的完整性，如果出現(xiàn)茶末盡量不要和茶葉一起沖泡。但如果沖泡過程中發(fā)現(xiàn)茶湯中帶有茶末，可以在洗茶時(shí)盡量將茶末隨著茶湯洗出，保證后面品茶時(shí)的口感。此茶口感較重，如果平時(shí)口味比較輕不喜歡喝濃茶的朋友可以控制一下茶葉的數(shù)量。前3-5泡味道偏苦澀，6-9泡味道最佳輕柔潤喉夾帶著花果蜜香，10泡以后味道逐漸變淡，13泡左右即可換茶葉味道基本消散。

以上內(nèi)容僅是本人本次品茶的個(gè)人感受，希望廣大茶友能夠積極交流，以及對(duì)我提出一些能夠改正的意見。在本次品茶過程中對(duì)于撬茶，燜泡的時(shí)間與方式還有些許疑惑，希望能和廣大茶友一起交流學(xué)習(xí)，對(duì)中國茶藝傳統(tǒng)文化有進(jìn)一步的了解與認(rèn)知。