繼往開來 ——八角亭票印一號熟普?品鑒報告

試用活動

2018年八角亭 票印一號 熟茶 357克 試用

一、?前言：

票印一號是云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司的第一款票印產品，生普是為還原清末易武印級貢茶而研發(fā)的，那么投入巨大的人力物力研發(fā)出的熟普是為了什么呢？我認為是為了繼往開來而開發(fā)的一款產品，與票印一號生普相映成趣：對于熟普我一般是從它的潤、滑、甘、甜幾個維度去評價，那么這一款熟普能達到什么程度呢？我們拭目以待。

二、?準備工作:?

茶具：100毫升蓋碗

水：RO反滲透純凈水

地點：廣東順德

品鑒人：20余年喝茶經歷?

三、?銘牌查閱

商標：?八角亭

產品名稱：票印一號

生產時間：2018年

出品企業(yè)：云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司

四、?包裝

包裝簡潔，信息量齊全，包裝正面紅綠相間，說明這是一款熟普，綠色的集團標識又寓意綠色食品之意

雙內層包裝，背面貼有農產品質量追溯標志，相當于出生證一樣，做為一個可追溯的證明，為未來的升值空間，身份證明做相應的背景，也算是正規(guī)大廠的防偽標志之一。

從整個包裝來看，這個內票介紹建議更改一下字體及文字描述，這樣才能匹配。能夠簡單介紹一下是來自哪個茶區(qū)的大樹茶效果會更好。

五、?外觀鑒賞

整個餅面圓潤平滑、無掉邊現(xiàn)象，金毫密布、茶條肥實壯結。

五、?解茶、投茶

解茶時，茶針需要稍微用力，起茶時能聽到茶葉輕微的開裂脆響；為了檢驗此茶在投入量大的情況下的口味，此次起茶8.9克，醒茶二天；（實體店試試茶時一般是3~5克左右，因為投茶量小可以規(guī)避茶的一些弱點，投入量大可以放大茶的缺點，——個人從各種文章總結的經驗）。

??????????從解出的茶餅上可以看出里外一口料，此時能聞到熟茶的陳香韻味，讓人非常舒服，個人認為今年的新茶沒有明顯的堆味，有陳香韻味是非常不錯的。

七、?沖泡過程

第1泡

陳香掛杯、湯汁潤滑、輕微回甘。

第2泡：

第二泡湯色漸濃、湯汁綿柔潤滑、無澀感，

第3泡：

陳香陣陣、湯汁厚重綿柔、兩頰生津

第4泡

口齒留香、回甘不絕

第5泡

湯汁濃厚、猶如液體緩緩流動，投茶量這么大苦澀感仍不明顯，可以說非常之棒。

第6泡到第9泡

湯汁濃厚、猶如液體緩緩流動，投茶量這么大苦澀感仍不明顯，可以說非常之棒。

第6泡到第9泡

雖然沖至第十泡，仍有陳香味、湯汁潤滑依舊，回甜開始超越回甘

第11泡~16泡

??從湯色可以看出，一直沖泡到14泡湯色依然非常穩(wěn)定，15泡開始湯汁已潤順滑為主，對于喜歡柔和的茶友來說還是可以繼續(xù)沖泡的。

八、?茶底欣賞

葉底油黑發(fā)亮，葉片紅中帶褐，輕揉葉片韌性十足，活性較好。

一、?總結：

票印一號是云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司的第一款票印產品，從此次沖泡效果來看表現(xiàn)還是不錯的，主要有以下幾點：

1、在投茶量較多的情況下，口感醇厚味濃并未感覺到苦、澀，

2、潤滑表現(xiàn)優(yōu)異，茶業(yè)內質與水的的融合度高

3、每一泡回甘持續(xù)時間長，到了后期回甜時的感覺是清甜的；本人此次沖泡時間接近4個小時，主要是等上一泡的茶回甘結束后才繼續(xù)第二次沖泡，從這點來看耐泡度是一流的，也說明茶葉內質豐富。

4、湯色方面因為投茶量大，所以整個湯色程栗紅色，整個湯汁還是非常干凈、純凈的，在第五泡時拍了張倒茶的圖片，從圖片可以看到湯汁猶如液體、純凈。

從潤、滑、甘、甜幾個維度分析，這款熟茶我認為是屬于綿柔型的，特別是潤滑方面一定會給非常難得；同時也可以看出廠家為了開發(fā)這款產品，在選料及工藝上肯定是用了很大的人力物力；今年的新茶就有如此優(yōu)異表現(xiàn)相信存放幾年后會帶來更大的驚喜，對于喜歡熟茶的茶友來講是非常值得入手的。

品鑒人：東方元夜

?????????????????????????????????????????????????????品鑒時間：2019年元月12日