2023年六大茶山嘜號(hào)時(shí)代7599熟茶評(píng)測報(bào)告：甜感綿延，回味經(jīng)典

回到這款復(fù)刻經(jīng)典的嘜號(hào)時(shí)代7599熟茶。首先是包裝，樸素的的棉紙上，7599四個(gè)大字凸顯歷史的厚重感，1973、1999、2023三個(gè)歷史節(jié)點(diǎn)，一脈相承的是普洱熟茶的真味。

圖1 正面包裝

背面包裝，產(chǎn)品信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、配料等等一應(yīng)俱全，溯源標(biāo)識(shí)、防偽標(biāo)識(shí)讓每一餅茶有據(jù)可查，大廠風(fēng)范，品質(zhì)看得見，飲之更放心，舒心。

圖2 背面包裝

基本信息

名稱：2023年六大茶山嘜號(hào)時(shí)代7599熟茶

品牌：六大茶山

茶類：普洱熟茶

年份：2023年

價(jià)格：399元

圖3 茶餅整體

沖泡準(zhǔn)備

器具：靜心德化白瓷瓷蓋碗（滿杯容量130毫升）

用水：普通大桶純凈水

投茶量：7.62g

出湯量：100毫升左右

洗茶：兩次，10秒/次

注水方式：定點(diǎn)低沖

醒茶時(shí)間：醒茶4天

圖4 投茶量

干茶

餅形周正，壓制松緊適度，無松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤；餅面可見少量芽頭與部分茶梗，內(nèi)外一口料，整體用料以粗壯茶菁為主。

圖5 正面餅面與介紹

圖6 正面餅圖

圖7 茶餅正面近照一

圖8 茶餅近照

圖9 茶餅背面

圖10 內(nèi)外一口料

茶湯

1泡8秒：湯色紅亮尚清澈，無雜味，堆味不顯，微有苦味，化開快，無澀感；

2-5泡各5秒：湯質(zhì)順滑，水路較細(xì)，口腔感覺較飽滿，有一定厚度，微有燥喉感，甜潤感明顯，喉中回甜明顯，苦味弱，澀感微弱，微有陳味，甜香明顯；

6泡8秒：湯質(zhì)稍淡，喉中甜感較好，舌底兩頰微有生津，甜潤感明顯；

圖11 1-6泡湯圖

圖12 3泡湯圖

7泡15秒：湯質(zhì)甜潤，轉(zhuǎn)淡，厚度有所減弱，苦澀不顯，喉中回甜綿延；

8泡20秒：苦澀幾無，湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯，甜潤依舊，甜香依舊；

9泡30秒：水味顯，湯質(zhì)偏淡，甜感較好。

圖13 4-9泡湯圖

圖14 9泡湯圖

圖15 5泡湯圖

葉底

葉底烏褐發(fā)亮，梗葉較嫩，尚耐揉，有活性，發(fā)酵較均勻，勻整度較好，可見少量芽頭，部分茶梗，少量粗梗，整體用料以粗壯茶菁為主，拼配有部分老料。

圖16 葉底圖一

圖17 葉底圖二

圖18 葉底圖三

總結(jié)

1、觀感：

干茶：餅形周正，壓制松緊適度，無松散脫落；餅面條索清晰，色澤烏褐油潤；餅面可見少量芽頭與部分茶梗，整體用料以粗壯茶菁為主。品質(zhì)較好，四星。

葉底：葉底烏褐發(fā)亮，梗葉較嫩，尚耐揉，有活性，發(fā)酵較均勻，勻整度較好，可見少量芽頭，部分茶梗，少量粗梗，內(nèi)外一口料，整體用料以粗壯茶菁為主，拼配有部分老料。四星。

2.湯感

香氣：甜香為主，堆味不顯，無雜味，微有陳味。四星。

湯色：湯色紅亮較清澈。三星半。

苦澀度：苦味微弱，澀感不顯，化開快，中后段苦澀幾無。四星。

厚度：湯質(zhì)較順滑，有一定厚度，口腔感覺較飽滿。四星。

水路：水路較細(xì)，甜潤感明顯，微有燥喉感，喉中回甜明顯，無不適感。四星半。

耐泡度：出湯9泡，湯質(zhì)后段轉(zhuǎn)淡，耐泡度較好。三星半。

綜合評(píng)價(jià)：四星。

作為復(fù)刻經(jīng)典的一款茶，該茶雖粗枝大葉，卻能盡顯普洱熟茶之真味，該茶拼配獨(dú)到，新陳相得益彰，茶湯苦澀不顯，甜潤感貫穿始終，喉中回甜綿延，整體表現(xiàn)甚至優(yōu)于俊昌號(hào)紀(jì)念熟茶，是一款能讓品飲者獲得愉悅體驗(yàn)的口糧好茶，炎炎夏日，聽風(fēng)賞雨之余泡一壺嘜號(hào)時(shí)代7599熟茶，應(yīng)別有一番滋味。