妙香佛國 渺渺梵音 ——2018年南詔御坨品鑒報(bào)告

試用活動(dòng)

2018年下關(guān) 南詔御沱（冰島五寨） 生茶 100克/沱 眾測(cè)試用評(píng)測(cè)活動(dòng)

妙香佛國 ?渺渺梵音——2018年南詔御坨品鑒報(bào)告

首先感謝新茶網(wǎng)的信任，有幸得茶品之，相信在新茶網(wǎng)一定能完成品百家茶的夢(mèng)想，另聲明一下：本人非專業(yè)品茶人士，純粹遵循本心對(duì)所品茶葉進(jìn)行品鑒；品鑒地方主要位于本人客廳及書房；所拍攝圖片均為手機(jī)拍攝，圖片只做裁剪，無任何修飾。

一、 銘牌查閱：

商標(biāo)：下關(guān)沱茶

產(chǎn)品名稱：南詔御坨

生產(chǎn)時(shí)間：2015年4月6日

出品企業(yè)：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司

二、 外包裝

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從外包裝簡潔大方，入手感覺清靜干爽，祥云朵朵。正規(guī)大廠——外包裝不多做描述。

三、 外觀

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打開包裝，條索緊潔，用力一握——夠硬；輕嗅茶香——干凈清新

四、 解茶、投茶

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沱茶不蒸的話，非常難拆解，可以看出拆解出來都是比較碎的，（看來解沱茶手法不合格）此次投茶10克，用200毫升泥興陶沖泡

五、 沖泡過程

?第一泡：用90度開水沖泡，頭泡洗茶，濕醒三分鐘后秒出，茶色橙黃明亮，輕嗅杯蓋有茶香和極淡的松煙香味，看來這款茶廠家在工藝上花費(fèi)了不少功夫。品之微苦猛烈化甘、兩頰留香。

第2泡~第4泡 因茶撬得比較碎，所以茶葉內(nèi)質(zhì)快速析出，茶湯顏色依然橙黃，但茶味已經(jīng)非常猛烈，茶氣十足，如果這時(shí)稍微有浸泡則會(huì)導(dǎo)致茶湯過濃，導(dǎo)致苦澀，因此建議非老茶客如撬得比較碎，用5~7克沖泡為宜。但這個(gè)味道對(duì)于我這個(gè)老茶油來講是非常暢快的，兩頰刺激猛烈，入喉稍微苦澀化甘迅速。

第五泡到第七泡，茶葉內(nèi)質(zhì)持續(xù)析出，茶氣延續(xù)前面的茶亮直沖腦門。

?第8泡~第10泡 ?湯色依然 茶味開始轉(zhuǎn)淡，甜味開始增加也更加順口，差點(diǎn)忘記拍照留念。

第十一~十二泡湯色 一直到十二泡均為秒出，湯色已經(jīng)開始轉(zhuǎn)淡，可能是茶葉較碎的原因，茶葉內(nèi)質(zhì)在前面幾泡已充分析出，回甘明顯減少，甜味依然存在，湯液依然順滑，對(duì)于老茶客的我來說已經(jīng)接近尾聲。

六、 茶底欣賞

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輕柔茶底茶葉嫩且韌，葉底碎是因?yàn)楦汕怂郧说帽容^碎，也導(dǎo)致了茶味前面濃烈，第8泡開始會(huì)明顯感覺到回甘轉(zhuǎn)淡，我個(gè)人認(rèn)為是前面充分析出所致，如蒸后再解茶相信會(huì)有另外一番滋味。

總結(jié)：

1、 此次品鑒用200毫升的泥興陶沖泡，投茶量10克，洗茶及第一泡用90度左右純凈水沖泡，從茶味品嘗來看，投茶量8~10克剛好，因茶葉撬得比較碎所以苦澀味一直若隱若無。

2、 此次品鑒一共沖12泡，加水至半壺后秒出，茶味從第8泡開始回甘轉(zhuǎn)淡，但依然順口，不影響口感。

3、 此款茶葉個(gè)人評(píng)價(jià)：猛烈甘甜，、層次感明確，品完之后口腔仍能品味出茶香（有喉韻）。喜歡刺激性大回甘猛烈的茶友可以考慮購買。

4、 此款沱茶為2018年4月份出品，松煙香味非常弱，滋味醇厚可以說廠家在開發(fā)這款產(chǎn)品時(shí)用了比較大的功夫（五年陳化后調(diào)配而成），為不可多見之良品，相信存放幾年后會(huì)有更加優(yōu)秀的表現(xiàn)。

5、 重點(diǎn)說明：對(duì)于沱茶來講解茶很重要！ 解茶很重要！ 解茶很重要！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 品鑒人：東方元夜

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 品鑒時(shí)間：2018年9月22日星期六