年前的最后一評：2018年八角亭布朗古韻

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2018年八角亭 布朗古韻 生茶 357克 試用

? ? 云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司（簡稱八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠）位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團有限公司，成立于1964年，從事茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)50余載，是中國歷史最為悠久的茶企業(yè)之一，也是云南普洱茶行業(yè)中惟一國有企業(yè)。

? ? 我想“八角亭”為什么會叫八角亭，為什么會用八角亭作為商標？大概是因為黎明茶廠坐落于勐遮鎮(zhèn)，而勐遮鎮(zhèn)的著名景點有景真八角亭。

????? ? 茶餅采用比較常見的白棉紙包裝。

? ? 外包裝正面中部兩只孔雀尾尾相連，頭部同時面向“八角亭”的商標，并且將“布朗古韻”四個大字包圍在中間，并且標注了此茶為2018款；左側(cè)有云南農(nóng)墾集團的標志，細看這個標志同樣猶如一只孔雀；右側(cè)標注有“生茶”以及茶餅的重量；上部將此茶餅還稱之為“孔雀之鄉(xiāng)七子茶餅”，這行字的下面還寫有這款茶所獲得的榮譽；下部有出品公司；整個茶餅的正面包裝主要以孔雀的元素為主。????? ? 茶餅背面并沒有什么特殊，標注了平常的幾大項；貼紙的圖案與正面圖案相互輝映。揭開貼紙可以看見生產(chǎn)日期。
? ? 打開第一層包裝，有內(nèi)票一張對這款茶的產(chǎn)地、茶菁、口感等一些類目進行了標注。但是我對“茶菁”這一欄有些許疑問，按照我個人的理解，“茶菁”應該指的是沒有經(jīng)過加工的鮮葉；在百度上搜索出來關于“茶菁”的解釋是：所謂茶菁通常指的是鮮葉，是沒有經(jīng)過任何加工工序的、從茶樹上采下的準備加工為茶的葉子叫茶菁；而且茶菁是有一定的分級的。不知道關于茶菁是標注錯了，還是每個人的理解不一樣，或者是標準以及解釋不一樣，或者說他標注的本意是所選取的茶菁特點為：香氣高揚，層次變化明顯。

? ? 茶餅采用了雙層棉質(zhì)包裝，第二層的綿紙比較薄并且柔軟。
????? ? 打開外包裝，茶餅給我的第一感覺就是具有大廠傳統(tǒng)風格：采用老料壓制，芽頭泛黃。整體餅形周正、圓潤；壓制的厚薄均勻；壓制較松。觀餅面，芽頭較多、黃毫顯露、用料完整、不細碎。
????? ? 觀餅背，用料與餅面一致無差別。

? ? 茶拿到后在家里放了幾天后拆的，茶餅壓制的比較松，非常好拆，拆出來的條索比較完整；拆開后觀茶餅內(nèi)部，茶餅內(nèi)外用料完整、一致。干茶聞起來有些許雜味，茶香不是特別明顯，干茶除了有淡淡的茶香感覺依然有些許的花蜜香。拆了兩泡的量置于茶葉罐中醒茶兩天。

? ? 選取7.4克茶，用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。（第一湯單獨品飲了，后面的混合后品飲，即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲，評述時習慣用前段、中段、后段來評述）
? ? 沸水注入洗茶一遍，香氣不算濃郁，但布朗地區(qū)特有的香氣是能感覺到的的，聞杯蓋有淡淡的花蜜香；濕醒一兩分鐘后開始沖泡；由于茶的條索比較完整、不細碎所以第一湯10秒出，空氣中能聞到微弱花蜜香，能感覺到杯蓋上有花蜜香但是不算強烈，茶湯入口甜，微苦、微澀（化的慢），有一定厚度，茶湯帶花蜜香但是感覺湯中有類似煙味的雜味；湯感細膩度稍差；公道杯清空后有微微的花蜜香干了后有其他的混合香味。
? ? 前段沖泡時間為10秒/20秒/30秒；茶湯通透明亮顯橙黃色；茶湯入口顯甜；厚度明顯；有苦能化，澀弱稍有存留，澀感主要感覺再兩頰，回甘有，舌底有生津的感覺，持續(xù)時間不長；茶湯下咽后喉頭甜潤；清空公杯后公杯底有蜜香，香還是能夠持續(xù)一段時間的，水含香也能感覺到，這一次湯中的雜味有所減弱了。
? ? 中段沖泡時間為10秒/30秒/一分鐘，口感和前段基本差不多，入口有苦微澀，整體的茶味依舊保持的不錯，回甘有，生津有；水含香以及公杯底的香氣還是不錯的。中段雜味基本感覺不到了。
? ? 后段沖泡時間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡，這個茶悶的時間比較長了以后苦沒有加重的感覺而且化的也是比較快的，回甘雖然有所衰減，但是同樣能夠持續(xù)；澀一直持續(xù)但是也不強，生津不強但是能持續(xù)整個茶的存留度還是有的，這點個人感覺還是不錯的。
??????? ? 這款茶到此基本喝完，葉底勻凈，一致、壯碩，對于大廠來說用料還是不錯的，葉片柔韌性較好，手感柔軟，個人感覺選料以及制作工藝還不錯。

? ? 這款茶給我的印象：大廠風格、老料壓制、略顯雜味、湯甜有厚、有苦能化、澀弱存留、湯中蜜香、喉頭甜潤、回甘不錯、生津徐徐。

? 最后在春節(jié)即將來臨之際祝新茶網(wǎng)越辦越好，祝各位茶友天天喝好茶。?