以蒙頓企業(yè)生產(chǎn)的茶膏為例，自2005~2009年（本書截稿為止），先后委托國家指定檢測(cè)單位進(jìn)行過幾十次檢驗(yàn)，其中十幾次為國家強(qiáng)檢。而且，為了確保這種安全，除了國家要求的必檢項(xiàng)目之外，企業(yè)還將不要求檢測(cè)的項(xiàng)目也納入其中。所有指標(biāo)均達(dá)到國家要求。其中，有幾項(xiàng)涉及安全性的指標(biāo)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值。
如：重金屬的鉛（Pb），這是茶葉企業(yè)最為頭痛的問題，空氣的污染、農(nóng)藥的使用及我們能夠接觸到的多種污染源，都會(huì)使產(chǎn)品的鉛含量驟升，并進(jìn)而超標(biāo)。中國近十年茶葉出口屢屢下降，很大的一個(gè)原因是鉛超標(biāo)所致。在“固態(tài)速溶茶”的檢測(cè)中，國家規(guī)定的鉛含量≤1.0（毫克/千克），而蒙頓茶膏的鉛含量最低的為0.05毫克/千克，一般都在0.32毫克/千克左右。
如：重金屬砷（As），在中國古代，砒霜中就含有三氧化二砷（white），現(xiàn)代工業(yè)廢水及農(nóng)藥也含有大量有毒的砷原素。很多茶制品不把砷列入檢測(cè)范圍，最大的擔(dān)心是砷超標(biāo)。但蒙頓茶膏是將砷列入必檢范圍，其最高為0.45毫克/千克，低于國家頒布的數(shù)值一倍還多。茶膏本身是濃縮的產(chǎn)物，不超標(biāo)已經(jīng)非常不易，何況又是茶膏類砷指標(biāo)數(shù)值最低的。
如銅（Cu）：國家要求銅的含量為60毫克/千克，蒙頓茶膏銅含量從來沒有超過8毫克/千克。不僅在茶企業(yè)中，即使擴(kuò)大到整個(gè)食品行業(yè)，其銅含量也是最低的。
再如微生物指標(biāo)：國家規(guī)定細(xì)菌總數(shù)（cfu/g）≤1000，但蒙頓茶膏細(xì)菌總數(shù)從來都是≤10，因?yàn)?0是最小單位。這項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的意義實(shí)際上是告訴我們細(xì)菌總數(shù)接近“零”，也是最低的。
還有很多指標(biāo)，這里不一一詳解。
于是，我們也可以這樣說，以蒙頓企業(yè)為代表的現(xiàn)代普洱茶膏，在食品安全性上有極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。這種優(yōu)勢(shì)的來源主要依賴“低溫萃取”與“低溫干燥”的工藝制備。沒有好的工藝制備的手段，依靠純手工或半手工制作的模式，在當(dāng)今現(xiàn)代污染源較為嚴(yán)重的今天，想制造安全性的飲品比登天還難。
