普洱茶膏這個(gè)名字很多人一定會(huì)感到陌生，但是其實(shí)在歷史上早在五代十國時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了普洱茶膏，叫金縷耐重兒，是建州（今天的閩浙交界的區(qū)域）所制，供奉給閩國的君主王繼鵬。至此開始，普洱茶膏在歷代都是作為皇家貴族以及青藏蒙古活佛等上層宗教人士專享的茶飲。
現(xiàn)在普洱茶膏，均為普洱茶的深加工產(chǎn)品，同樣的產(chǎn)品，卻因?yàn)榧庸すに嚥煌?，造成價(jià)值的差異。換言之，就如同樣的蘋果，但因果皮中含有大量人體所需的鋅元素，食品營養(yǎng)學(xué)就建議在洗凈之后食用，削去果皮營養(yǎng)成分上便有了欠缺，而蘋果罐頭，蘋果醬，經(jīng)過高溫加工后，營養(yǎng)成分就更是大打折扣。究其普洱茶膏加工工藝，主要有三種：
一為高溫熬煮從而制作普洱茶膏的方式，類似中國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥煎藥的過程。通過高溫將普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)析出和分解，再通過蒸發(fā)水分的方式，制得普洱茶膏。這樣制得的普洱茶膏，湯色渾濁，品起來有焦糊味，并不適口。
二為低溫萃取從而制作普洱茶膏的方式，類似現(xiàn)代醫(yī)藥片劑的制作。低溫萃取分離技術(shù)是由結(jié)合剪力與振動(dòng)力效應(yīng)之低溫萃取技術(shù)、復(fù)合式微波萃取技術(shù)和超臨界二氧化碳萃取分離技術(shù)三項(xiàng)技術(shù)所整合而成。該技術(shù)溫度接近0℃，使用特殊溶劑，以經(jīng)濟(jì)的方式進(jìn)行萃取分離，被廣泛運(yùn)用于生物醫(yī)藥、美容化妝品等產(chǎn)業(yè)。但是使用該類技術(shù)制取的普洱茶膏，口感寡淡，香氣淡漠，茶湯也較為渾濁，茶珍茶精等多使用此類技術(shù)。
三是以常溫仿生浸提工藝而制成普洱茶膏，類似鮮榨果汁。大家都知道，茶葉采摘后，自然殺青，經(jīng)過一系列制茶工序之后，發(fā)酵和陳化都不進(jìn)行過度的人工干預(yù)，就是為了保持普洱茶繼續(xù)陳化的活力。常溫環(huán)境下，通過軟硬度適中的潔凈山泉水，通過浸泡與收集提取，不會(huì)對(duì)普洱茶中的有益物質(zhì)和香源物質(zhì)造成破壞，從而保證了普洱茶膏制成以后，有益物質(zhì)能繼續(xù)陳化，成為見證歲月，品位時(shí)間的好茶。通過常溫仿生浸提工藝制成的普洱茶膏，湯色清亮澄凈，無明顯雜質(zhì)，口感清冽甘純，猶似老茶，爽滑醇厚，讓人愛不釋手，是真正好的普洱茶膏。
工藝決定價(jià)值，套用一句廣告語：好的普洱茶膏，會(huì)說話。希望消費(fèi)者在購買普洱茶膏的時(shí)候，多嘗嘗，多比較，才能挑選品質(zhì)優(yōu)良的好產(chǎn)品。
