一品：品留香
茶葉中的香氣物質(zhì)含量低微、組分復(fù)雜、易揮發(fā)、不穩(wěn)定，如何讓香氣在不受外界不良影響的情況下將自身的香氣升華，從而提升茶膏的品質(zhì)，一直是行業(yè)內(nèi)的一大難題，也是消費(fèi)者在挑選茶膏時(shí)需要考量的另一重點(diǎn)要素。記者了解到每克貢潤祥普洱茶膏都要經(jīng)186道工序，歷時(shí)72天，制作工藝復(fù)雜，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能影響最終香氣的呈現(xiàn)。而貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)則采用獨(dú)創(chuàng)的“常溫仿生浸提工藝”，既避免高溫制造方式對(duì)芳香物質(zhì)和活性成分的破壞，又彌補(bǔ)了低溫對(duì)香源類物質(zhì)提取的不足，輔以專利技術(shù)“留香工藝”，令原本就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出同類產(chǎn)品的香氣和口感在原有基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的提升，醇厚悠長。
二看：看膏體、看湯色
清代著名醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在其所著《本草綱目拾遺》中對(duì)普洱茶膏做了如下描述：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”當(dāng)膏體的外觀色澤異常，則可能是劣質(zhì)茶膏；除此之外，湯色也是普洱茶膏優(yōu)劣的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在純水中黃亮通透，在礦泉水中則呈石榴紅，而熟茶膏則獨(dú)現(xiàn)華麗的寶石紅，如果湯色混濁、并帶有大量的沉淀物和懸浮物，則不適合飲用。
三查：查品牌、查資質(zhì)、查認(rèn)證
在挑選茶膏時(shí)首先需要注意茶膏的品牌是否為知名品牌，是否能通過多種途徑查詢到品牌的相關(guān)信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否齊全，是否擁有有生產(chǎn)許可、工藝技術(shù)是否擁有國家專利技術(shù)等信息；而作為普洱茶的深加工、精加工產(chǎn)品，產(chǎn)品或企業(yè)是否獲得了質(zhì)量管理體系認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證等相關(guān)的權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證證明，也是檢查該產(chǎn)品是否為優(yōu)質(zhì)普洱茶膏的重要因素。
