茶膏品質(zhì)的優(yōu)劣，一是外形色澤，二是茶湯色澤與亮度，三是滋味是否純正。如果茶膏外形色澤呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生產(chǎn)時(shí)間較短；如果膏體表面呈白霜狀，表示生產(chǎn)已有一定時(shí)間；如果膏體表面白霜明顯，表示出廠時(shí)間更長(zhǎng)；如果膏體表面呈現(xiàn)灰色，表示茶膏開(kāi)始變質(zhì)。當(dāng)沖泡后，湯色紅艷清澈明亮，說(shuō)明茶膏質(zhì)優(yōu)，雜質(zhì)少，工藝精；若茶湯暗褐混濁不清，帶懸浮物，產(chǎn)生沉淀，雜質(zhì)多，說(shuō)明其制作工藝及提純方法落后所致，像采用土法大鍋熬制的茶膏，極容易出現(xiàn)上述現(xiàn)象。正常品質(zhì)的茶膏，沖泡后茶湯色澤紅艷明亮，滋味濃厚醇潤(rùn)甘滑，生津止渴，回甘持久，顯現(xiàn)沉香（中藥香），使人飲后心曠神怡。
黑珍珠，外形呈蜂窩狀，具光澤，反光性極強(qiáng)，在光照條件下，反射出一個(gè)個(gè)亮點(diǎn)，猶如鑲嵌的珍珠，故名。黑珍珠香氣高正持久，滋味醇爽甘滑，湯色紅艷明亮，是最佳質(zhì)量的茶膏品種。
玉龍勝雪，外形色澤呈重度白霜顏色，又似青石上覆蓋的瑞雪，故名。玉龍勝雪湯色呈寶石紅，乳絡(luò)狀，滋味濃厚甘醇，品質(zhì)僅次于黑珍珠。
紅運(yùn)當(dāng)頭，外形色澤黑潤(rùn)，膏體輕飄，放入水中可懸浮其上。沖泡方法與常規(guī)沖泡方法不同，先將開(kāi)水沖入玻璃杯，然后放入茶膏，使茶膏懸浮于水面上，緩緩溶解，茶色由上向下呈霧狀落下，慢慢彌漫茶杯，極具欣賞性，使人產(chǎn)生一種美感。
清宮御茶房制取的普洱茶膏，采用的原料為云南綠茶，因此其提取物仍屬綠茶的提取物，茶膏的性質(zhì)仍屬綠茶性質(zhì)，藥用功效、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍與綠茶相同。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中稱：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”、“普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈；口破喉顙，受熱腫痛，用五分噙口，過(guò)夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”的藥效。據(jù)現(xiàn)代研究證實(shí)，普洱茶膏具有降血脂、降血壓、降血糖、抗疲勞、抗衰老和改善微循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管類疾病等保健功效。難怪近代中國(guó)文學(xué)巨匠魯迅先生便以普洱茶膏治病。
據(jù)魯迅之子周海嬰先生回憶說(shuō)，他自通人士之時(shí)就知道家里存放有茶膏，但父母總舍不得喝這些茶膏，只是逢年過(guò)節(jié)食完豐盛大餐后，如若家人感到腸胃不舒服時(shí)，母親許廣平才會(huì)拿出一小塊茶膏，泡成茶湯給喝，喝完茶湯后不用多久不舒服的感覺(jué)就消失了。中醫(yī)認(rèn)為，普洱茶膏同時(shí)具有清熱、祛暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、止咳、生津解渴、祛風(fēng)解表、延年益壽等保健功效。
