怎樣鑒別普洱茶膏好壞?

  隨著時代的進步與科技的創(chuàng)新,曾為清宮皇室御茶的普洱茶膏被有識之士挖掘重新出現(xiàn)在大眾面前,然而由于核心工藝等差別,市場上普洱茶膏的品質(zhì)良莠不齊,本節(jié)小編將為各位茶友提供鑒別普洱茶膏好壞的方法,以期讓廣大茶友能買到真正意義上的優(yōu)質(zhì)綠色普洱茶膏!主要從下面的5大點出發(fā)。
 
  1、觀察外觀
 
怎樣鑒別普洱茶膏好壞?
表面呈黑色的茶膏、表面泛白霜的茶膏、湯色混濁的茶膏(從左至右)
 
  表面呈黑色的茶膏,表示生產(chǎn)時間不長或產(chǎn)品保存良好未與空氣接觸進行轉(zhuǎn)化。
 
  表面泛白霜的茶膏,表明茶膏已有一段出產(chǎn)時間,且白霜愈厚,陳化時間愈長,不過白霜也與存放方式有關(guān)——普洱茶膏裸露在自然條件下,白霜少,反之,普洱茶膏在密閉的條件下則白霜多。
 
  湯色混濁的茶膏,則表明茶膏趨向變質(zhì),沖泡出來的湯色必定混濁、呈暗紅色,并帶有大量沉淀物、懸浮物。而優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏,或金黃澄亮,或褐紅濃郁,龍壺品膏,如絲綢、如仙縷,觀之令人賞心悅目。
 
  2、普洱茶膏湯色通透性
 
怎樣鑒別普洱茶膏好壞?
優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏湯色通透
 
  優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏,湯色通透,內(nèi)含雜質(zhì)極少,萃取的環(huán)節(jié)比較嚴謹。而品質(zhì)差的普洱茶膏則湯色發(fā)暗,有懸浮物,無通透性,雜質(zhì)較多,提取的工藝相對落后(比如大鍋熬制法)。
 
  3、茶膏口感
 
  品鑒茶膏是鑒定普洱茶膏品質(zhì)的關(guān)鍵,優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏口感上具有厚重感、潤滑度,香氣上具有淡淡的陳香等特征,這是由于優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏內(nèi)含的果膠含量高、有益活性成分高所致,只有具備這些特征的普洱茶膏才具有生津極快,回甘持久的作用。
怎樣鑒別普洱茶膏好壞?
 
  優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏,毫無雕琢雜味,因水質(zhì)、水溫差異而略有不同,或陳香,或清香,或蜜香,香氣四溢,令人神清氣爽。生茶膏清逸而回甘,熟茶膏醇厚而陳香,茶味溫潤、細膩、入口唇齒留香,余韻悠長。
 
  4、健康頤養(yǎng)
 
怎樣鑒別普洱茶膏好壞?
優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏養(yǎng)生價值高于傳統(tǒng)茶
 
  優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏,由于剔除了茶梗、茶葉等雜質(zhì),品質(zhì)更加純凈,凝聚數(shù)十倍普洱原茶養(yǎng)生精華,茶多酚、茶堿、兒茶素、茶褐素、有益酶、氨基酸等物質(zhì)比例達到完美平衡,調(diào)節(jié)身體內(nèi)在,具備綜合調(diào)理、養(yǎng)生健體、醒酒解醉、養(yǎng)顏美容的作用。
 
  優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏萃取普洱茶膏原葉精華,有益成分高于普洱茶葉數(shù)倍,以茶之精華潤養(yǎng)身心,令氣血暢達,陰陽平和,不斷因時擇益,增補自身,達到至臻至衡之境,具有降三高、減脂排毒、緩解疲勞、抗衰老、美容養(yǎng)顏等作用,是極佳的養(yǎng)生御品。
 
  5、茶膏核心工藝
怎樣鑒別普洱茶膏好壞?
 
  普洱茶膏為何會存在品質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)象,究其原因在于核心工藝的區(qū)別,譬如大鍋熬膏等高溫制作普洱茶膏的工藝,不僅會破壞普洱茶所含有益活性成分、生物酶,還會使普洱茶膏失去后續(xù)轉(zhuǎn)化動能,導(dǎo)致其制作出來的普洱茶膏品飲價值不高。
 
  常溫仿生浸提工藝:通過對茶膏生產(chǎn)過程中光照、溫度、濕度、大氣壓等方面全面把控,完整保留了原茶中內(nèi)含的茶多酚、茶黃素、茶褐素、氨基酸、茶多糖、寡糖、茶堿等有益成分,茶多酚含量最高可達60%以上。
責編: 紅666
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