為何要購買茶膏？價值所在？

 

 

　　普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。

 

　　一般茶葉只是粗加工、淺加工產(chǎn)品，經(jīng)過蒸、炒、曬、烘、揉、壓等幾個簡單工序即可制成。沖泡既費時又麻煩，養(yǎng)生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工產(chǎn)品，精選優(yōu)質(zhì)普洱茶原料制成。100公斤普洱茶僅能提煉出5公斤茶膏，名副其實是精華的濃縮。其人體可攝入的茶多酚含量是普通茶葉的30倍到70倍。在品飲上方便時尚，并且湯色通透、醇正濃厚、香氣馥郁、回味無窮。

 

 

 

　　養(yǎng)生價值非常好理解，由于茶被列為中國人的開門七件事之一，重要程度可見一斑，而在中國傳統(tǒng)的儒佛道文化體系中，無一不將茶作為重要的修身養(yǎng)性的事物。中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華而成就“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛，從茶中體味苦寂，在茶道中注入佛理禪機。以茶道為修身養(yǎng)性的途徑，可達(dá)明心見性。而道家的學(xué)說則為茶道注入了“天人合一”的思想高度，一言囊括了養(yǎng)生思想之精華。這其中，茶本身所含的有益物質(zhì)對人體的滋養(yǎng)是茶道養(yǎng)生的基本條件，所以茶膏在有益物質(zhì)含量上的保存量，是評估茶膏是否具有養(yǎng)生價值的重要標(biāo)準(zhǔn)。從不同工藝茶膏的內(nèi)含物上不難看出，由于高溫破壞的作用，養(yǎng)生價值最為缺乏的是利用高溫制作的茶膏。

 

 

　　身份價值的體現(xiàn)，在于使用人群的界定，體現(xiàn)的主要是茶膏的歷史意義在現(xiàn)代人群身上的一種映射。土法熬制工藝流傳于民間，盡管在古代也極其珍貴，不是普通百姓所能消費的，但相比于宋代茶膏和清代茶膏，其獲取和制作又相對容易，所以身份價值最低。宋代工藝成長在一個追求技術(shù)極致的時代環(huán)境，本身所使用的人群也是社會階層中的高端人群，有著極高的身份價值，但是由于其工藝按照今天的理解有制假嫌疑，所以反而受到業(yè)內(nèi)人士的不齒，另外一個造成宋代茶膏身份不高的原因，在于當(dāng)時的歷史環(huán)境下，宋代茶膏的影響力和影響范圍有限，不像清代茶膏除了對皇室有重要影響以外，更是影響到當(dāng)時一些重要的國家，所以宋代茶膏的身份價值也遜于清代茶膏。而清代茶膏最為成功的兩個層面，就是上面提到的，其一是屬于清代皇室的御用品，民間絕無流通；二是作為清代國禮，多次贈送與國外來訪使節(jié)，影響巨大。

 

 

　　品飲價值最為重要，畢竟茶膏主要是用于品飲，附加的價值再多、再高，如果在感官上不能滿足人們的要求，也無法被品飲者所喜愛，其它價值自然也就失去了。作為茶的深度加工制品，普洱茶膏是茶葉有益成分的高度濃縮，所以在感官上必須接近甚至超越普洱茶，才能為人們所認(rèn)同。我們曾經(jīng)說過：土法熬制無香無味，不可久放；宋代工藝異香有味，還有制假嫌疑；唯有清代宮廷工藝真正實現(xiàn)了茶膏有香有味，適合長期保持。這樣看來，最貼近甚至超越普洱茶本源的茶膏就是清代皇家普洱茶膏。

 

　　我們可以試想一下，供應(yīng)給皇室的御用飲品，在封建王朝集權(quán)統(tǒng)治下顯然不能在品質(zhì)上有所差池，無論色澤、氣味、口感都應(yīng)達(dá)到最佳才能成為皇室用品，在我們今天可以找到的資料中，清朝宮廷的普洱茶膏制作工藝高達(dá)186道工序，制作時間歷時72天，這樣繁復(fù)的工藝最終會讓普洱茶膏達(dá)到怎樣的品質(zhì)呢？我們固然不能將故宮中收藏的茶膏國寶拿來飲用研究，但從另外一個側(cè)面卻可見一斑：公元1792年，英國特派前駐印度馬德拉斯總督馬戈爾尼勛爵為首的觀見團一行九十五人來華，以向乾隆祝賀八十大壽為名，要求清朝增設(shè)通商口岸，降低關(guān)稅，允許設(shè)立租界，派駐公使，并送上大批賀禮。乾隆雖然沒有同意英方的要求，但作為禮尚往來，也回贈了大批珍貴的禮物，其中就有普洱團茶一百五十八個，普洱茶膏二十六匣。這段史實反應(yīng)了兩點，一是盡管清代皇室的茶膏制作工藝已經(jīng)達(dá)到一定高度，但數(shù)量仍然稀少；二是作為兩國禮尚往來的禮品，茶膏能夠占有一席之地，可見清代皇室對茶膏品質(zhì)的自信。