陸羽被稱為茶中圣人。他以詩人，茶人總結(jié)唐朝及歷史前人的茶事，推出中國，也是世界上第一部全面，系統(tǒng)的茶葉名著—《茶經(jīng)》。從此奠定了“茶興于唐”的里程碑。《新唐書》中的《陸羽傳》所記：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之道，之法，之具備，天下益知茶矣。時(shí)隔粥者……祀為茶神”“其后，尚茶成風(fēng)，時(shí)回訖入朝，怡驅(qū)馬市茶。”可見，《茶經(jīng)》對推動(dòng)與促進(jìn)唐朝“絲綢之路”的中外茶葉貿(mào)易有著重大的經(jīng)濟(jì)與政治及文化的交流作用。
茶商在茶葉交易發(fā)展中被分工出來的交易人，“茶興于唐”茶商業(yè)應(yīng)興于唐。中國歷史上發(fā)給茶商的茶葉運(yùn)銷證被稱為”茶引”,頒布于北宋祟寧元年（1102年）。元，明，清仍沿襲使用，清末漸廢。1942年，民國政府正式廢除“茶引”。
近代徽州茶商所經(jīng)營的出口茶葉，數(shù)量占據(jù)中國半壁江山。清咸豐年，廣州出口的茶葉量是上海口岸的69倍。
“五口通商”上海開。徽商由安徽屯溪運(yùn)茶葉到杭州再轉(zhuǎn)至到上海。民國時(shí)期上海茶葉市場日趨成熟，不斷擴(kuò)大的市場拉動(dòng)徽州茶商到上海，從而使上海成為中國近代首屈一指的茶阜。
在這樣的歷史背景與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中，造就了中國近代著名的徽州茶商鄭鑒源和上海百年老字號“鴻怡泰潤記茶號”。
鄭鑒源（1902—1959）江西婺源秋口鎮(zhèn)沙城李村人。1922年在上海創(chuàng)辦“鴻怡泰潤記茶號“。民國時(shí)期曾擔(dān)任”上海市政府節(jié)能委員會(huì)委員。上海市茶葉商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長。中國茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事。上海市商會(huì)組織委員會(huì)委員。同濟(jì)善會(huì)理事長、婺源旅滬同鄉(xiāng)會(huì)理事長、還是中國茶葉貿(mào)易股份有限公司總經(jīng)理、久豐綢緞局常務(wù)理事、景德鎮(zhèn)瓷器公司監(jiān)事等職。如此眾多的頭銜顯示了“江南茶葉大王鄭鑒源”在商界和社會(huì)上的地位以及雄厚的資本、極高的威望。
