茶膏作為中國獨(dú)有的養(yǎng)生文化，從誕生起就成為皇家的御用茶品。進(jìn)入現(xiàn)代以后，隨著制作工藝的提升，茶膏的發(fā)展也逐漸開始興盛。近日，青島鵬岳茶城組織十余家傳統(tǒng)茶企來到青島御茗堂茶膏文化館，探訪茶膏文化的起源、發(fā)展和前景。作為島城高端茶城的引領(lǐng)者，鵬岳茶城將在傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步與茶膏文化結(jié)合，提煉現(xiàn)代茶文化精髓，通過不同茶企的資源整合，打造高端茶文化市場(chǎng)平臺(tái)。
魯網(wǎng)青島12月10日訊茶膏作為中國獨(dú)有的養(yǎng)生文化，從誕生起就成為皇家的御用茶品。進(jìn)入現(xiàn)代以后，隨著制作工藝的提升，茶膏的發(fā)展也逐漸開始興盛。近日，青島鵬岳茶城組織十余家傳統(tǒng)茶企來到青島御茗堂茶膏文化館，探訪茶膏文化的起源、發(fā)展和前景。作為島城高端茶城的引領(lǐng)者，鵬岳茶城將在傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步與茶膏文化結(jié)合，提煉現(xiàn)代茶文化精髓，通過不同茶企的資源整合，打造高端茶文化市場(chǎng)平臺(tái)。
12月5日下午，在鵬岳茶城負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，茶城旗下十余家傳統(tǒng)茶企來到位于東海東路的青島御茗堂茶膏文化館。大家邊走邊看，在解說員的介紹下，系統(tǒng)的了解了中國茶膏文化的起源、工藝和發(fā)展階段。據(jù)了解，茶膏是指將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶?，F(xiàn)代茶膏的制作工藝是在清代宮廷制作工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種茶膏制作工藝。這種方式模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環(huán)境，在更加繁復(fù)、細(xì)致的工序下，把茶湯的提取和濃縮，控制在常溫40攝氏度左右。利用了芳香物質(zhì)和活性成分必須在一定溫度下?lián)]發(fā)和析出的特性，最大限度的將這些茶葉的原有物質(zhì)有效的溶解到茶湯再收斂成膏。
如何將現(xiàn)代茶膏文化與傳統(tǒng)茶文化有機(jī)的結(jié)合起來？“首先要將傳統(tǒng)的茶品種引進(jìn)去，然后通過不斷的規(guī)范整合，提高品質(zhì)，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)良性的發(fā)展。”鵬岳茶城的負(fù)責(zé)人表示。作為島城高端茶城的引領(lǐng)者，青島鵬岳茶城也一直致力于搭建規(guī)范經(jīng)營、資源整合、抱團(tuán)發(fā)展、品質(zhì)約束和營銷配套的大平臺(tái)，從而使茶城、茶商和消費(fèi)者三方形成有效互動(dòng)，互利共贏。（本網(wǎng)記者）
