唐代制茶工藝與茶膏有較大關(guān)系！唐代的制茶方法跟今天有很大的不同，以蒸青餅茶制作工藝的成熟為代表，陸羽在《茶經(jīng)》中，對這種茶餅制作工藝高度概括為十四個字，即“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”。
圖示即為根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》的描述還原出來的唐朝制茶工藝。
其中“蒸之、搗之、拍之”三個工藝，是與“膏”的出現(xiàn)有直接的關(guān)系，因?yàn)檫@三個工序極易將茶葉中的部分茶汁與纖維物質(zhì)分離，在空氣氧化作用下，使溢出的茶汁出現(xiàn)膏化現(xiàn)象。
