由于其制作工藝的繁復，并曾隨著封建王朝退出歷史舞臺而沉寂，并未被眾人熟知。如今，茶膏產業(yè)再次興起，依舊吸引著眾多消費者的眼光，不少人選購禮品時，都會選擇普洱茶膏這一傳統(tǒng)養(yǎng)生佳茗。然而正是由于對普洱茶膏的不了解，往往會買到質量參差不齊的茶膏，面對越來越多的普洱茶膏品牌，你知道如何挑選嗎？為此，記者特地走訪國內茶膏行業(yè)領導企業(yè)——云南貢潤祥茶產業(yè)開發(fā)有限公司，了解普洱茶膏的選購方法。
據(jù)公司相關負責人透露，選購普洱茶膏主要有三大方法，歸納起來就是“三查二看一品”。
三查：查品牌、查資質、查認證
在挑選茶膏時首先需要注意茶膏的品牌是否為知名品牌，是否能通過多種途徑查詢到品牌的相關信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生產企業(yè)的資質是否齊全，是否擁有有生產許可、工藝技術是否擁有國家專利技術等信息；而作為普洱茶的深加工、精加工產品，產品或企業(yè)是否獲得了質量管理體系認證、有機認證等相關的權威機構認證證明，也是檢查該產品是否為優(yōu)質普洱茶膏的重要因素。
以貢潤祥普洱茶膏為例，作為連續(xù)兩年博鰲亞洲論壇的指定茶禮，品牌保障當然毋庸置疑；2009年，貢潤祥普洱茶膏的生產標準就被中國質監(jiān)部門批準作為普洱茶膏的標準規(guī)范，其生產過程嚴格遵循SGS、QS國際質量體系認證，采用美國FDA標準抽樣檢測，可以確保貢潤祥普洱茶膏的優(yōu)良品率高于國家標準。云南貢潤祥茶產業(yè)開發(fā)有限公司也成為云南首家通過茶膏QS認證和首家通過ISO9001質量管理體系認證的企業(yè)。近日，該公司還成為茶膏行業(yè)首家通過有機認證的企業(yè)，讓普洱茶膏正式跨入有機時代。
二看：看膏體、看湯色
清代著名醫(yī)學家趙學敏在其所著《本草綱目拾遺》中對普洱茶膏做了如下描述：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”當膏體的外觀色澤異常，則可能是劣質茶膏；除此之外，湯色也是普洱茶膏優(yōu)劣的檢驗標準。優(yōu)質的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在純水中黃亮通透，在礦泉水中則呈石榴紅，而熟茶膏則獨現(xiàn)華麗的寶石紅，如果湯色混濁、并帶有大量的沉淀物和懸浮物，則不適合飲用。
一品：品留香
茶葉中的香氣物質含量低微、組分復雜、易揮發(fā)、不穩(wěn)定，如何讓香氣在不受外界不良影響的情況下將自身的香氣升華，從而提升茶膏的品質，一直是行業(yè)內的一大難題，也是消費者在挑選茶膏時需要考量的另一重點要素。記者了解到每克貢潤祥普洱茶膏都要經(jīng)186道工序，歷時72天，制作工藝復雜，每個環(huán)節(jié)都可能影響最終香氣的呈現(xiàn)。而貢潤祥茶產業(yè)則采用獨創(chuàng)的“常溫仿生浸提工藝”，既避免高溫制造方式對芳香物質和活性成分的破壞，又彌補了低溫對香源類物質提取的不足，輔以專利技術“留香工藝”，令原本就遠遠超出同類產品的香氣和口感在原有基礎上得到進一步的提升，醇厚悠長。
