“普洱茶膏是中國傳統(tǒng)的‘茶中珍品’，循舊是其根本。”為了復(fù)原清王朝滅亡后就幾近失傳的茶膏制作技術(shù)，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)遍訪數(shù)代百余茶師，悉心收集御制普洱茶膏技藝，耗費(fèi)原茶30余噸反復(fù)試煉，歷時(shí)十年終于成功復(fù)活清宮茶膏秘制工藝。茶膏制作工藝得以復(fù)活，這對(duì)貢潤人而言還完全不夠。“傳統(tǒng)茶膏制作質(zhì)量的好壞，僅憑師傅的經(jīng)驗(yàn)，缺乏統(tǒng)一的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，更無法監(jiān)控質(zhì)量。在現(xiàn)代社會(huì)，為了提升它的品質(zhì)，必須應(yīng)用新技術(shù)，并且采用更為嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”虞泓教授接著談到，作為茶膏產(chǎn)品的先行者，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)擁有自身強(qiáng)大的研發(fā)體系，創(chuàng)立之初就與華南理工大學(xué)、云南大學(xué)生命科學(xué)院植物科學(xué)研究所、昆明理工大學(xué)食品科學(xué)與工程研究所等國內(nèi)著名科研單位合作，與貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)一道，建立全國最強(qiáng)大的茶膏科研團(tuán)隊(duì)和茶膏技術(shù)研發(fā)中心。“貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)目前擁有兩大專利技術(shù)：常溫仿生浸提工藝、茶膏提香工藝。在此基礎(chǔ)上，引進(jìn)了國外先進(jìn)的‘小分子納米篩’技術(shù)。從原料的精選，到制作的嚴(yán)謹(jǐn)，再到以高新科技實(shí)現(xiàn)深加工，擁有一套完整的技術(shù)體系。”
據(jù)介紹，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)的常溫仿生浸提工藝，通過全面破譯清朝茶膏的工藝精髓而獨(dú)創(chuàng)，能對(duì)茶膏生產(chǎn)過程中的光照、溫度、濕度、大氣壓等全面把控，既保存茶葉有益物質(zhì)，又能充分激發(fā)其升華轉(zhuǎn)化，讓茶多酚、兒茶素、茶色素、有益酶等有益成分達(dá)到最高，其中茶多酚含量高達(dá)60%以上，新出的茶膏已有10年老普洱茶之口感。制成膏體后，通過小分子納米篩技術(shù)，剔除原茶中可能存在的有害物質(zhì)，特別降低了普洱茶中的氟含量，使其達(dá)到人體的正常需求，長期品飲不會(huì)造成鈣流失。“通過這個(gè)技術(shù)，茶膏可以達(dá)到無農(nóng)殘、無重金屬、無其它有害物質(zhì)的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”剛剛獲得國家專利的提香技術(shù)，則是深加工的一部分，“保留原香并進(jìn)行升華，讓香氣本就出眾的貢潤祥普洱茶膏更上一層樓，為消費(fèi)者帶來了更好的品飲感受。”虞泓教授說道。
三大核心技術(shù)傍身，另有五項(xiàng)專利通過預(yù)審，已經(jīng)進(jìn)入審批程序，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)還在謀求更大的發(fā)展。2012年，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)已在云南省玉溪投建9000多平方米全國最大的研發(fā)中心，并短期內(nèi)將發(fā)展成為國家級(jí)資格評(píng)定的研發(fā)中心。研發(fā)中心將匯聚國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域最權(quán)威的專家學(xué)者和科研人員，以最前沿的創(chuàng)新科技、最先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備，按照國家級(jí)茶膏研發(fā)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行興建。“貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)制茶膏，為利，更為行業(yè)，為傳承為發(fā)展，我們還將以傳承清宮茶膏制作工藝為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新科技為手段，以滿足時(shí)代發(fā)展的健求為導(dǎo)向，填補(bǔ)國家行業(yè)領(lǐng)域空白為目標(biāo)，將以一系列研發(fā)成果奠定國家級(jí)行業(yè)研發(fā)平臺(tái)。”虞泓教授最后說道。
