?、龠x料及清洗——將云南上貢的頂級普洱茶去除茶葉表面的灰塵及雜物后進行蒸濕，然后解塊，經(jīng)數(shù)十道工序而成。其中精選工藝能夠達到茶葉的葉片級，每一工序都精挑細選，嚴格控制。特別是其中的分解工藝，講究的是葉有完形，即所用竹、木、銀質(zhì)刀具的下刀路線遵循特別的要求，不會破壞茶塊中已經(jīng)彎曲壓緊的每一葉片，出料完整清潔。
?、谑账?mdash;—采用晾曬和壓榨，也少量的使用綿紙等作為輔助工具，先將多余的水分透析出來，稍事曬干后再全力將茶葉中的茶汁擠出。其間分階段通過短期的文火熬煉，使茶葉本身的纖維與內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)完全分離，但因為其間不進行長時間加熱處理，能夠使茶葉中的營養(yǎng)成分特別是維生素類成份不受破壞，并在此過程中反復(fù)過濾，收汁；
?、劾涞?mdash;—把不同階段中所得到的茶汁經(jīng)沉淀后進行歸類，使所用茶葉濃度接近，通常有經(jīng)驗的工匠能從一份茶汁中分離出將近36種不同要求的茶湯；
?、苁崭?mdash;—將壓榨出的茶汁放在開口的容器內(nèi)，隔水以恒溫加熱，通常使用珍貴的花梨木制炭，取其能恒溫，持久。選配天干地支陰陽時辰，隱含吸取日月精華之意。
?、萑肽?mdash;—將析出的茶濃汁糊狀物經(jīng)干燥粹取，獲得稠密度更高的軟膏，再入模干燥后成形，放入高檔瓷瓶中。
這一系列繁雜工藝要經(jīng)過186道工序，72天的周期，其好處是；一方面盡最大可能保留茶葉中原始的有效成分，使獲得的茶膏保留了茶葉中的精華；另一方面也因為經(jīng)恒溫培養(yǎng)后，能分解及殺滅大多數(shù)特定的有害物質(zhì)，并使其中有益成分得到壯大，為茶膏后續(xù)的陳化提供了“動能”，這一過程，其實是人為的模似出一個茶馬古道中的提煉環(huán)境，使茶膏的品質(zhì)向更高層次轉(zhuǎn)化。工藝雖然比較成熟，但整套流程嚴謹苛刻，工序繁雜，費時費力，絕非一般作坊所能承擔。它有點近似我們今天最先進的生物工程——恒溫狀態(tài)下的生物培養(yǎng)工藝。這在當時科技落后，沒有先進的化驗儀器及提取設(shè)備的前提下，已是非常了不起的創(chuàng)舉。
