5月22日，西雙版納融創(chuàng)皇冠假日度假酒店祥中餐廳以普洱茶入饌，推出清爽“茶宴”，呈現回味甘甜的美食體驗。
此次茶宴甄選當季當地食材，以茶入宴，取茶之湯、茶之色、茶之油、茶之味、茶之文化，通過廚師的烹飪，含蓄地呈現在宴席中。上好的澳洲活巖蠔搭配新鮮的普洱茶，在保留鮮甜味的同時又增加茶的清香，豐富的層次感。
澳洲雪花牛肉與古樹普洱茶相碰撞，文火烹飪一小時，讓牛肉更加軟糯，再巧妙搭配本地杏梨，最終呈現獨特口感：除了牛肉本身勁道的質感，還有普洱茶的回甘和杏梨的甜。老班章茶韻，混合本地小溪魚米，爽滑帶有清清的茶香，沁人心脾，營養(yǎng)豐富。珍貴的冰島茶與法國鵝肝經過特殊烹飪加工，熱制冷吃，鮮美中又有特殊茶香。
西雙版納是普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區(qū)域之一。人們對食物，已經習慣于挑選新鮮，因此對陳舊的味道往往會產生一種本能的防范，唯獨抗拒不了普洱茶。這里的每一個人都帶有“茶魂”，無論走進古樸的村寨還是奢華的酒店，一杯香茶就能帶來舒適放松的心情。在西雙版納的生活就像一杯普洱茶那般淡雅清鮮，讓人回味無窮。
原文標題為：西雙版納融創(chuàng)皇冠假日度假酒店推出特色茶宴
酒店供圖
