賀開春尖茶的條索稍長，葉芽肥碩，茶湯金黃明亮，香高馥郁，滋味濃厚，微苦甘爽，味苦化甘較快，湯質飽滿，茶氣醇厚持久、山野氣韻較強，水路寬闊，杯底留香明顯且耐泡度高；如果與其它地方同時采摘的茶品沖泡比較，除湯色透亮相同外，還可以聞到的茶湯的甜味及蜜香。