下關(guān)8633和8653是下關(guān)的常規(guī)茶，每年都會入些存放，等幾年后看看兩者的區(qū)別，有朋友就問我：“你覺得8633和8653哪個好?！?，我還是真的不懂怎樣回答，昨天是周日，約上幾個要好的朋友一起開湯09年的8633和8653泡餅。
我一直認(rèn)為泡餅和鐵餅只是餅型不同而已，從幾年來喝過的8653、8633這兩種茶鐵餅和泡餅，兩者的轉(zhuǎn)化方向基本上是沒有區(qū)別的，只是轉(zhuǎn)化的快慢不同而已，前期（05-07年）的鐵餅和泡餅比較，鐵餅是壓得比較緊，后期（09-11年）則是泡餅壓得比鐵餅緊。
一.生產(chǎn)日期
09年8633:2009年8月28日
09年8653:2009年8月25日
二.包裝紙：
09年8633：薄紙，包裝紙極易破碎，傳統(tǒng)藍(lán)松鶴標(biāo)志
09年8653：厚棉紙，包裝紙有改進(jìn)，綠色下關(guān)標(biāo)志
三.干茶：
09年8633：餅面黑綠有油光，撒面有豪，條索緊結(jié)，初聞茶有淡淡煙味，餅型壓得比8653整齊，較緊
09年8653：餅面黝黑有油光，撒面有老梗，條索粗壯，初聞茶有煙味，餅型壓得稍松
四.開湯：
09年8633：開湯有輕煙味，茶湯稍有滑口略薄，香氣揚，湯色黃綠清澈，苦輕澀重，蜜香明顯，5泡后沒有煙味
09年8653：開湯煙味明顯，茶湯濃厚滑口，香氣煙香味，湯色偏金黃色接近07年8653的湯色，苦重澀輕，有蜜香，5泡后煙味減輕，到8泡后水甜，湯色變化不大
五.茶底：
09年8633：葉底細(xì)嫩，梗少，茶底較完整，嫩綠偏黃色有油潤感
09年8653：葉底粗壯，有老梗，茶底欠完整，黃色偏紅油潤
六.耐泡度：
09年8633:12泡（料嫩，耐泡度不錯
09年8653:13泡（料粗，耐泡度很好）
七.評茶工具：秤茶7克，120ML蓋碗
八.評分：（滿分5分）
09年8633:3.7分
09年8653:4分)
綜合評述：09年8633和8653基本上是同一時期的產(chǎn)品，要說哪個好，我還是無法給出答案；就目前的轉(zhuǎn)化結(jié)果，個人覺得8653勝一點點，就存放的前景來說兩款茶是走不同路線，8633走香氣為主，厚度為輔的路線；8653是走厚度為主，香氣為輔的路線?？诟兄氐倪x擇8653，較厚重；剛開始喝生茶可以選擇8633，比較清爽。
