眾所周知，普洱茶的上等原料均來(lái)自于云南的大葉種茶樹。大葉種茶并非云南所獨(dú)有，然卻與其他地方的大葉種茶樹有著顯著的區(qū)別，無(wú)論是從味道上，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看都明顯優(yōu)于其他茶區(qū)，因而也成就了云南普洱茶的不可復(fù)制性。然而在云南有名的茶山有很多，而且?guī)缀趺恳蛔缴隙忌L(zhǎng)著大量的大葉種茶樹，在這么多的名茶山中，無(wú)量山是不是就變得平淡無(wú)光呢？答案當(dāng)然是否定的。由于云南獨(dú)特而多樣的生態(tài)系統(tǒng)，其地理、氣候存在著較大差異，從而生成了一個(gè)個(gè)小區(qū)域的子系統(tǒng)。實(shí)際上這些子系統(tǒng)之間既相溶于一個(gè)大生態(tài)系統(tǒng)中，又保持一定的獨(dú)立性，換句話說(shuō)，在云南幾乎每一座茶山所生長(zhǎng)出的大葉種茶都是無(wú)可復(fù)制、獨(dú)一無(wú)二的，甚至同一座茶山的南北兩面的大葉種茶也有差別，因而有經(jīng)驗(yàn)的人能夠完全憑普洱茶的味道說(shuō)出其原料產(chǎn)地來(lái)，這也就不足為奇了。
“鳳凰傳奇”的原料來(lái)自無(wú)量山海拔1700-2400米之間的天然生態(tài)有機(jī)茶園，那里山高霧重，水靈地清，是一片未被污染的人間勝景，站在山頂，藍(lán)天就在你頭上，白云伸手可及，繚繞的霧氣中透露著若隱若現(xiàn)的梯狀茶田，耳畔傳來(lái)采茶女梵婀鈴般的歌聲。由于沒(méi)有現(xiàn)代工業(yè)的污染，無(wú)量山依舊保持著一種原始而和諧的生態(tài)環(huán)境，山澗清溪掬起便可暢飲，清涼無(wú)比中透著一股淡淡的茶香。在無(wú)量山的地理環(huán)境中，最獨(dú)特便是那漫山的大霧。由于無(wú)量山終年彌漫著大霧，加強(qiáng)了陽(yáng)光的散射，使得該茶區(qū)的大葉種茶能夠進(jìn)行到更為充分的光合作用，從而提高了茶葉中兒茶素的含量，而其中酯型兒茶素的增加尤為明顯。同時(shí)大霧對(duì)氣溫的調(diào)節(jié)，尤其是積溫的改善有著顯著作用，從而延長(zhǎng)了茶樹的生長(zhǎng)周期，有利于茶樹多酚類元素的形成和積淀。土林普洱茶便是在這樣的仙境之中被柔荑般的玉手從枝條上摘下，在含露的清晨，采茶女的歌聲便是喚醒大山的晨鳴。由于環(huán)境條件對(duì)茶樹生理代謝的影響是極大的，對(duì)品質(zhì)的適制性也有重要的意義，因而正是無(wú)量山這種水清地靈，霧氣彌漫的自然環(huán)境，集中了天地的靈氣，生長(zhǎng)出獨(dú)特的無(wú)量山大葉種茶，從而也成就了土林一段又一段的普洱傳奇。
土林生態(tài)茶園最大的特點(diǎn)便是無(wú)農(nóng)藥化肥的滲入，實(shí)施純天然無(wú)公害生養(yǎng)，盡最大努力保存茶葉本有的品質(zhì)，而茶樹與喬木共處，天然古茶樹與栽培型古茶樹相間，也造就了土林普洱的“自然無(wú)量”和包羅萬(wàn)象?！?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-fenghuang">鳳凰傳奇”是土林新推出的一款普洱餅茶，其外形色澤光亮，其內(nèi)質(zhì)湯色黃亮優(yōu)雅，其香氣獨(dú)特陳香，其滋味醇厚回甘，所謂“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”自是此說(shuō)也。眾所周知，普洱茶是“可入口的古董”，其貴不在新而在陳，所以品鑒一款普洱茶的好壞，其新味固然重要，然而更重要的是在存放過(guò)程中是否確實(shí)經(jīng)得起與時(shí)光的賽跑和角力，是否能夠真正的有質(zhì)的飛躍，從而在以后的歲月中，在我們不斷的品飲它中，在它與水交融的那瞬間，釋放出讓我們經(jīng)久的驚喜和感動(dòng)。也即看它是否具有收藏升值的價(jià)值。從原料選擇來(lái)看，土林“鳳凰傳奇”精選無(wú)量山頂級(jí)大葉種茶，在越陳越香的規(guī)則中卻能夠保持其獨(dú)特的無(wú)量山茶的清香，這點(diǎn)早已為業(yè)內(nèi)人士所贊揚(yáng)，因而其后續(xù)變化空間也是頗為可觀的，絕對(duì)值得愛(ài)茶的你我的期許。
