大益2011年紫云圓茶開湯品鑒

  容量130cc蓋碗,投茶8g。

  1道,入口整體的感覺,讓我驚了一下。這是什么口感?!拜p感”我只是瞬間腦補想到熟茶的畫面。如果生茶也有發(fā)酵工藝的,想弱弱的問一句,這是否為“輕發(fā)”的感覺。

  2道,滑口明顯,有微澀,同時生津速度不錯。有些許雜味感(此雜味并非保存不當吸收外來雜質,而是覺得協(xié)調性還未統(tǒng)一融合~)

  3.道香出來了。這個算是這個茶的最大特點吧。找些靠近的詞語,形容,那就是“類藥香”

  小澀在口腔后半段。

  4道,悶一分鐘。滑口依然(這個是第二個特點)。茶湯的苦感停留稍長,小苦啊。靜靜等待口腔回味?;厣襁^來,小澀出來了,較大的感受苦感(嗓子眼感覺也微苦)

  5.12s,滑,順?!邦愃幭恪边€在,上顎處微澀,舌下生津。

  6-7.20s,滑感的厚度感依然不錯,香弱了??谇缓蟀攵蔚奶饾櫢?。嘿嘿,這階段的口感,是我喜歡的。

  【總體】:這茶轉化的滑度表現(xiàn)不錯,生津不錯。茶湯滋味濃,前幾道水融合度差了些許,也許是轉化期吧,味道總覺得怪怪的。韻欠缺。茶刮油的狠,空腹,容易醉茶。

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