4月6日這天，昆明風(fēng)很大，太陽也大。我們在這一天喝了六大茶山專門供應(yīng)電商渠道銷售的茶葉，六山典藏。
六山典藏是一款易武大樹茶，這讓我對它有了不小的期待。在當(dāng)下市場上琳瑯滿目的易武茶當(dāng)中，這款茶特別值得注意。原因有三點，第一、這是易武大樹料；第二、這是阮殿蓉女士的作品，而且一餅上都有董事長阮殿蓉女士的親筆簽名；第三、本款產(chǎn)品加入了六大茶山賀開朝陽基金以及夕陽紅基金的公益支持，在產(chǎn)品上市之前，著名茶學(xué)教授邵宛芳老師親自在需拍賣的茶餅上簽名，用于公益拍賣。
現(xiàn)在要問一問普洱江湖中人，你認為哪一款茶最能代表易武大樹茶的特點呢？相信當(dāng)年勐海茶廠出品的綠大樹系列將會是很多人的首選。而綠大樹系列就是阮殿蓉女士所做，其中“99綠大樹”更已經(jīng)成為經(jīng)典中的經(jīng)典。
易武這個地方地理環(huán)境很獨特，海拔落差特別大，因此低海拔地區(qū)的污染一般影響不了高海拔地區(qū)的茶園生態(tài)。而且老茶園的森林覆蓋度特別好，整個易武的森林覆蓋面積高達86%，這樣的環(huán)境下，易武茶園的土壤肥力十足，能長出內(nèi)涵物質(zhì)充分的鮮葉。這種內(nèi)涵物質(zhì)的充分，不是數(shù)據(jù)上水浸出物的體現(xiàn)，而是一種鮮葉持嫩性的體現(xiàn)。很多物質(zhì)會在嫩梗中以暫時不浸出的形式保存，但是會在漫長的儲存期內(nèi)緩慢釋放，形成易武茶獨有的特點。這也是為何很多玩家說存茶要存易武茶的原因。
說回來，“99綠大樹”的影響之所以如此深遠，一方面固然是易武大樹茶優(yōu)秀的品質(zhì)，另一方面，或許更為重要，就是勐海茶廠的影響力以及足夠的體量。沒有后者的支撐，“99綠大樹”難成經(jīng)典。
時過境遷，我們要再期待一款“99綠大樹”顯得越來越難，因為易武越分越散，越讓人捉摸不透了。2016年，普洱茶市場迎來了一個寒潮，很多人家都不知道應(yīng)該如果行動。關(guān)鍵時刻，六大茶山出現(xiàn)了，阮總不忘回顧一下當(dāng)年的經(jīng)典，又讓我們有了再盼經(jīng)典的方向。
以下是這款茶的品鑒：
5g5min開湯
品名：六山典藏
規(guī)格：500g/片
類型：生茶
品鑒結(jié)果
六山典藏：餅形周正，條索緊結(jié)；清香持久；湯色金黃明亮；滋味飽滿厚滑回甘；葉底肥厚有彈性。
