下關(guān)沱茶:“匠心”沱茶開湯品鑒——世界再嘈雜,內(nèi)心總安靜

  世界再嘈雜,匠人的內(nèi)心,必須是安靜、安定的。只有這樣,才能奉獻(xiàn)出好的作品。

  大自然給予我們最好的素材,只有專注,將自己的心意和靈魂注入作品之中,才能讓它擁有生命。

  制茶114年,幾代人的傳承,跨越了一個世紀(jì),用匠人的態(tài)度,做出高品質(zhì)的好茶,開啟一個新的心生活。

  匠心,一款凝聚了下關(guān)沱茶人心血和汗水的好茶,一款匠人用高超的技藝做出的好茶。114年的堅持,只為做好茶。

  匠心,不需要太多點(diǎn)綴和裝飾,打開罐子,心意一點(diǎn)就通。

  沖泡流程

  用水:大理蒼山天然山泉水

  茶品:匠心沱茶10g

  茶具:下關(guān)沱茶專用茶具(隨手泡、蓋碗、公道杯、品茗杯、濾網(wǎng))

  第一泡:沸水95℃,時間8秒。

  香氣初現(xiàn),湯色呈淺金黃色,入口略有苦澀,但停留時間不長,化開很快,鮮爽度高。

  第三泡:沸水95℃,時間10秒。

  香氣高揚(yáng)外露,湯色加深,金黃透亮,茶湯油潤,苦澀味加重,轉(zhuǎn)瞬化開,喉部清涼柔滑,舌根底部有汩汩的涌動感,有淡淡花香

  第五泡:沸水95℃,時間10秒。

  香氣持久,湯色轉(zhuǎn)為橙黃,透亮無雜質(zhì),湯面潤度高,滋味濃厚飽滿,層層疊疊,生津越發(fā)明顯,苦澀仍存,回甘迅速而持久,花香、甜香味在口腔里縈繞。

  第七泡:沸水95℃,時間15秒。

  香氣漸弱,湯色橙黃不減,清澈明亮,苦澀味轉(zhuǎn)淡,甜度增加,滋味依舊醇厚,回甘生津久久不散。

  第九泡:沸水95℃,時間15秒。

  香氣清和,湯色轉(zhuǎn)為淺黃,明亮度好,滋味清柔,湯水清甜。

  匠心沱茶品質(zhì)特征:

  匠心沱茶外形呈小碗臼狀,圓整端正,條索勻長緊結(jié),松緊適度,有白毫,色澤鮮亮;香氣純正,滋味飽滿濃醇,厚度甜度協(xié)調(diào)適口,回甘持久。

活躍作者