我是小小發(fā)酵師，就本屆茶博會而言，快捷快消品基本已占據(jù)半壁江山，各家都推出了自己的快捷飲品，但是要論顛覆和徹底程度，雨林古茶坊當(dāng)之無愧，直接一竿子插到底，古樹快消，鄙人一向認(rèn)為雨林挺能折騰，但沒想到折騰到這種程度，實在嘆服。
本次雨林推出了"古樹快消+自助體驗"，并且首次亮相雨林茶空間，如圖：
雨林茶空間
結(jié)構(gòu)緊湊、簡潔典雅大方，類似于手機(jī)體驗店式的布局，很顯然如此fashion的裝修風(fēng)格，目標(biāo)客戶直指年輕人。
古樹快捷飲品
49大洋一盒，50克哦，算下來一公斤保底1000塊，并不便宜。
傳說中的金箍棒
自助體驗平臺
沖泡便捷，配套使用，口感還不錯，設(shè)計比較后現(xiàn)代化，獨(dú)泡獨(dú)飲都可以。據(jù)說，非雨林專營店以及普通檔口只要愿意雨林都可以給他們設(shè)置這樣一個簡單的自助體驗平臺，用來售賣雨林產(chǎn)品，茶博會當(dāng)天就有人現(xiàn)場簽約。
傳統(tǒng)產(chǎn)品的展示空間被嚴(yán)重壓縮，雨林對此次的推廣勢在必得！
回到正題，雨林這樣大張旗鼓，到底是為什么呢？
一個企業(yè)但凡現(xiàn)行的運(yùn)營模式能夠確保自己的利潤穩(wěn)定，顛覆自己這樣的事情是不敢亂來的，創(chuàng)新顛覆說起來好聽，鼓掌的也大有人在，不過往往意味著風(fēng)險，而企業(yè)的組織運(yùn)營是盡量想規(guī)避風(fēng)險的，賭徒一般的經(jīng)營者是鳳毛麟角的，瞎折騰是極其的不負(fù)責(zé)任，對員工對董事都是百害而無一利。
那么雨林到底有什么難言之隱呢？其實仍然是產(chǎn)品落地的問題。
雨林的產(chǎn)品一向是叫好不叫賣，很簡單，價格太貴，12年建立的雨林，通過大規(guī)模的資金注入將資本運(yùn)營玩的爐火純青，廣告文宣鋪天蓋地，山頭初制所下餃子一般建立起來，皮卡車漫山遍野，雇傭大量當(dāng)地茶販子收茶，古樹原料價格暴漲，13、14年的古樹大熱與此關(guān)系極大，正是在當(dāng)時火熱的市場行情和天量的投入下，雨林一夜成名，價格連連翻番，其巔峰之作就是"騰蛟起鳳"，15300一餅，實在是很黃很暴力！
黃完了，暴力完了，就得辦正事了，讓別人知道你了，產(chǎn)品賣不出去也是空歡喜一場，特別是在14年下半年開始的這場寒潮，騰出庫存，換取現(xiàn)金流維持企業(yè)生存才是王道，但這實在很棘手。大家都說雨林的茶虛高，筆者認(rèn)為虛倒是不虛，高得確很高，再加上反腐，限三公，經(jīng)濟(jì)下行，大家的荷包都不鼓，說難聽點，雨林的茶打個五折都夠嗆，"快哉"倒是讓人眼前一亮，便宜的緊，但畢竟原料的價格擺在那里，15年雖然原料降了不少，16年死活不動了，部分地區(qū)竟然還漲了，而雨林的產(chǎn)量還挺高。據(jù)路邊社消息雨林很多山頭的古茶坊（初制所）已經(jīng)停止收茶，一些已經(jīng)棄之不用了，甚至有人說15年的時候在泰國的美斯樂都見過雨林的皮卡收茶，雖說是小道消息，最起碼反映了一定的問題，那就是雨林撐的有點辛苦，必須尋找新的盈利增長點了。
所以你會發(fā)現(xiàn)，雨林選擇古樹快捷消費(fèi)就理所當(dāng)然了，產(chǎn)品可以落地，價格上消費(fèi)者可以接受，招商引資也是手到擒來，化解了自己的價格劣勢，能讓自己的產(chǎn)品打開銷路，何樂而不為！
不過，這種一反傳統(tǒng)的做法也是值得商榷的，與主流的消費(fèi)習(xí)慣不符，而且普洱茶的便捷化消費(fèi)遠(yuǎn)不成氣候，更不用說古樹快捷消費(fèi)了，這條路確實比較難，但雨林一向比較特立獨(dú)行，有錢有勢，人才濟(jì)濟(jì)，其美妙的前景并非不無可能，我們還是樂見其成的，畢竟創(chuàng)新總該是值得鼓勵的。
