1601玫瑰大益搶先品
——這熟茶貴得有道理
今年市道不好，大益在為救市努力。
畢竟，大益還是有兩把刷子的。這不，這玫瑰大益在已經出了的廠貨、定制貨的鋪墊下，號稱“復制20年經典”，橫空出世，每件才28餅，配貨價超過4000+，人家網紅們是賺盡了眼球，玫瑰大益卻是賺盡了茶客的想象力！
及至見到了真茶出現，各位老兄們（包括伍老師我老人家）都有“倒抽一口涼氣”的感覺——這包裝設計，評價就是兩個字：平庸！將之放到今年新出的兩個廠貨中間，只要不是色盲，還是能認得出來的；但單獨放開，估計很難一眼看出“啊，這就是玫瑰大益”了。
毫不起眼的包裝設計
但是，呵呵，只要這個“但是”一出來，大家都知道，那是“琴師金盆洗手”，彈夠了。要轉向贊了。
不錯，但是，這個普通到平庸的包裝里，裝著的居然是一個使人驚艷的熟茶，我的意見是：玫瑰大益，貴得有道理！
拿到手，通過“聞一聞”，就知道這么輕的堆味，肯定是老料新壓，大益繼續(xù)放大招啊。通過“看一看”，發(fā)覺餅面有少量金毫的遮蓋下，內里竟是同樣的料。通過“喝一喝”，且看我慢慢道來……
金毫顯露的餅面
一口料的內里
品飲基礎數據：
試茶時間：2016年8月3日，下午和晚上，一共喝了三次。
試茶環(huán)境：“妮坦”過后，室溫宜人，風扇輕輕吹，好茶慢慢品。
沖泡茶具：大益蓋碗，110cc；大益公道杯；柴窯的鈞瓷品茗杯。
沖泡水質：市政自來水，用我目前最信賴的英國濾水器過濾過。
沖泡水溫：剛剛沸騰
投茶重量：8.6克，有點多，但都是有道理的。
茶品形態(tài)：撬散，醒茶不止大半天。
沖泡次數：一共泡了12泡。
沖泡方法：洗茶兩遍，蓋碗打開蓋子，靜置5分鐘。
第一次喝，覺得很不錯，有點懷疑，就喝了第二次；覺得還是多喝一次比較保險，就有了第三次試茶。第三次試茶，還多了一個極具古風的、不遠千里跑到長洲島來跟伍老師學語文的高一的孩子，沒怎么喝過普洱，這個“文藝少年”對玫瑰大益的評語，咱們慢慢欣賞？
通過三次試茶，我覺得玫瑰大益的品感，可分為三個階段：高峰階段，衰退階段，尾水香甜階段。
第一階段：高峰階段，一共5泡。
第一、第二泡：10秒。
第三、第四泡：15秒。
第五泡：20秒。
第一泡湯色
第一泡葉底
第四泡湯色
品感小結：
1、水路細膩，堆味輕微。
2、焦糖香相對突出，甜味顯著。
3、茶湯厚度相當厚，粘稠感明顯。
4、茶味飽滿，口腔里似乎有一層滑膩的、由茶湯形成的粘膜。
5、“文藝小朋友”評價：一、有喝鮮奶的感覺；二、晃動杯子，好像有啫喱的形態(tài)。
6、有鑒別出來的、令人舒適的陳韻。
7、有輕微的澀——這不是輕發(fā)酵的結果是什么？
第二階段：衰退階段。一共4泡。
第六泡：25秒
第七泡：30秒
第八泡：35秒
第九泡：40秒
第六泡湯色
第七泡葉底
品感小結：
1、茶湯開始變得明顯透亮，但，紅濃不變。
2、厚度稍有下降，但相對于大益其他的熟茶來說，人家的第二泡未必就能跟這個階段的玫瑰大益的厚度相比。
3、粘稠度同步下降了一點，卻也有顯著的粘稠感。
4、茶湯越發(fā)的清香。
5、茶湯的甜度不變。
6、觀看茶底，條索完整，看到有明顯的不同發(fā)酵程度的條索。照觀察結果，應該普通的傳統(tǒng)發(fā)酵的茶占五分之四，輕發(fā)酵的占五分之一。
第三階段：尾水香甜階段。一共3泡
第十泡：60秒
第十一泡：120秒
第十二泡：180秒
第十泡葉底
品感小結：
1、香氣純正。
2、厚度、粘稠度下降到尾水狀態(tài)
3、尚未見水味
