中華普洱茶交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)郭年昆先生(中)與云南普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝(左)茶葉辦公室主任王興原合影(圖/許怡先提供)
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2016年7月28日云南省農(nóng)業(yè)廳茶葉辦公室于云南昆明茶葉博覽會(huì)舉辦優(yōu)勢(shì)共享開放合作，共同開辟云南茶產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海論壇，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到普洱茶相關(guān)協(xié)會(huì)與各家茶企負(fù)責(zé)人就下列三點(diǎn)普洱茶市場(chǎng)的藍(lán)海優(yōu)勢(shì)和未來共同討論。
一、地型氣候優(yōu)勢(shì)支撐云南名茶產(chǎn)業(yè)
云南地處中國(guó)西南，國(guó)土總面積39.4萬平方公里、居全國(guó)第8，森林覆蓋率54.64%、比全國(guó)高出1倍多，有世居少數(shù)民族25個(gè)、居全國(guó)之首。山地面積占國(guó)土面積84%，地勢(shì)自北向南呈階梯狀逐級(jí)下降，海拔最高點(diǎn)位于迪慶州德欽縣梅里雪山主峰卡瓦格博峰達(dá)6740米，最低點(diǎn)位于紅河州河口縣海拔76.4米，高低相差6000多米。獨(dú)特的地理、地形、地貌使得云南兼具熱帶、亞熱帶、溫帶、寒溫帶四種氣候類型，囊括了從海南島到黑龍江的各種氣候，這在全國(guó)是絕無僅有的，造就了云南「古茶樹王國(guó)」美譽(yù)，自古以來云南就是茶的故鄉(xiāng)，云南是世界茶樹的發(fā)源地，云南少數(shù)民族眾多，文化厚重，各民族將各自的民族文化融入到茶葉之中，形成了各具特色的茶文化，云南有地方茶樹品種266個(gè)，已列為國(guó)家茶樹品種資源的有127個(gè)，居全國(guó)第一，加上產(chǎn)地優(yōu)越。茶宜高山之陰，而喜日陽之早。由于上好的品種加之得天獨(dú)厚的產(chǎn)地條件，使得云南茶具有天然生態(tài)的特征。經(jīng)過多年的不懈努力，云南茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，2015年全省茶葉面積達(dá)637萬畝，居全國(guó)第二，其中采摘面積550萬畝，居全國(guó)第一。
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中華普洱茶交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)郭年昆先生于優(yōu)勢(shì)共享開放合作，共同開辟云南茶產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海論壇演說(圖/許怡先提供)
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二、經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新機(jī)遇
目前世界經(jīng)濟(jì)深度調(diào)整，茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)也在發(fā)生著深刻變化。從國(guó)際市場(chǎng)來看，主要呈現(xiàn)出三個(gè)特點(diǎn)：一是茶葉出口貿(mào)易基本平穩(wěn)。二是茶葉綜合價(jià)格小幅波動(dòng)。三是茶葉消費(fèi)量不斷上升。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，主要呈現(xiàn)出四個(gè)特點(diǎn)：一是消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生一定變化。二是消費(fèi)區(qū)域持續(xù)擴(kuò)大。三是出口呈現(xiàn)普增態(tài)勢(shì)。四是電商通路高速增長(zhǎng)，面對(duì)當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)形勢(shì)，結(jié)合云南來看，既面臨挑戰(zhàn)，但更多是機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)總體穩(wěn)定加上消費(fèi)需求朝多元化、特色化方向發(fā)展，在當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期，云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)，總體處于發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期。
三、開放合作必將贏來云南名茶發(fā)展新商機(jī)
雖然云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備很大優(yōu)勢(shì)，但綜觀產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，從茶資源到茶基地、從茶營(yíng)銷到茶品牌、從茶文化到茶旅游等系列現(xiàn)狀來看，運(yùn)作與建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，這是云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最大的「短板」。主要表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈條短，集約化程度低、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)待完善，品牌影響力待提升及茶文化底蘊(yùn)不足。
（部份內(nèi)容由云南省農(nóng)業(yè)廳茶葉辦公室提供）
根據(jù)上述議題，中華普洱茶交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)郭年昆先生表示，目前云南普洱茶產(chǎn)業(yè)最需要做的基礎(chǔ)工程是產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，從茶園、茶廠到茶倉，從官方建構(gòu)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化及分級(jí)制度，并定時(shí)追蹤，將產(chǎn)業(yè)門坎及質(zhì)量提升，杜絕及補(bǔ)足產(chǎn)業(yè)的亂象，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)入更多原化甚至金融證券化的市場(chǎng)并加上文化創(chuàng)意的底蘊(yùn)，才能將普洱茶帶入全新的世界，進(jìn)而推向國(guó)際市場(chǎng)，創(chuàng)造真正的藍(lán)海新優(yōu)勢(shì)。
作者 :許怡先
