蒙頓的“茶石家族”產(chǎn)品，是蒙頓普洱茶膏系列產(chǎn)品中的核心代表，也是蒙頓在微生物發(fā)酵技術(shù)方面的標桿產(chǎn)品。這系列茶膏的共同特點，是茶膏表面甚至內(nèi)部會出現(xiàn)“白霜”物質(zhì)，乍看上去像是小石頭，故得名“茶石”，茶石家族茶膏的“發(fā)酵模型”代表了茶膏發(fā)酵的最高水平。
到底“茶石家族”產(chǎn)品有什么樣的特別之處呢？
1、特殊發(fā)酵模型，營養(yǎng)價值更高
“茶石家族”產(chǎn)品都是通過蒙頓茶膏最核心的高級別“微生物發(fā)酵模型”制作而成，這一發(fā)酵模型是蒙頓的科研人員在研究清代宮廷普洱茶膏，以及普洱茶各個產(chǎn)區(qū)的特征性微生物的過程中所研發(fā)而成。
“白霜”物質(zhì)的光學顯微鏡照片
通過低溫萃取工藝，使得普洱茶內(nèi)含豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡堿、茶氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)得到最好的保留，再通過發(fā)酵模型的深度發(fā)酵，將對人體有益的脂溶性的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性、并且利于人體吸收的小分子結(jié)構(gòu)，關(guān)鍵在于衍生出更豐富的氨基酸以及各類酶系物質(zhì)。
“白霜”物質(zhì)的數(shù)字顯微鏡照片
在微生物發(fā)酵過程中衍生出的營養(yǎng)物質(zhì)，會絡合結(jié)晶，在茶膏表面“富集”，形成視覺上類似“白霜”的物質(zhì)，而這也是“茶石家族”產(chǎn)品觀感上的統(tǒng)一特征。
2、茶膏后續(xù)發(fā)酵，品質(zhì)提升明顯
而發(fā)酵并未因為茶膏生產(chǎn)過程的結(jié)束而終結(jié)，隨著時間推移，茶膏內(nèi)部會持續(xù)進行后續(xù)的厭氧發(fā)酵，茶膏的品質(zhì)會有飛躍式的提升，表面的白霜物質(zhì)還會繼續(xù)向茶膏內(nèi)部深入，無論是茶膏的口感還是香氣，都會有質(zhì)的飛越。同時，品飲價值更高。
“茶石家族”茶膏的外形對比
這里，就有一個影響茶膏后續(xù)厭氧發(fā)酵的關(guān)鍵因素——單體茶膏體積的大小。
無論從微生物發(fā)酵原理出發(fā)，還是實驗數(shù)據(jù)出發(fā)，都有一個結(jié)論：
單體茶膏體積越大，后期厭氧發(fā)酵過程中可提供的營養(yǎng)空間越大，物質(zhì)轉(zhuǎn)化周期越長，發(fā)酵產(chǎn)生的次級代謝物越豐富，茶膏的品飲價值越高。
3、調(diào)節(jié)代謝循環(huán)，“茶石家族”的價值所在
也許很多人都沒有意識到，隨著現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)不合理，生活方式不規(guī)律等影響，很多人的身體正逐漸處于一種多種潛在健康因素聚集的狀態(tài)，這些潛在效應協(xié)同加劇，這就是現(xiàn)代人常見的“代謝綜合征”。
“白霜”物質(zhì)會持續(xù)向茶膏內(nèi)部延伸
代謝綜合征是多種代謝成分異常聚集的病理狀態(tài)，是一組復雜的代謝紊亂癥候群。引起代謝綜合征的危險因子主要包括高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖以及高尿酸與凝血因子不正常等，這些都是導致心腦血管疾病的危險因素。
通過蒙頓實驗室多年的研究結(jié)果和數(shù)據(jù)顯示，因為茶膏表面的“白霜”物質(zhì)，富含多種在發(fā)酵過程中衍生的發(fā)酵產(chǎn)物，即豐富的氨基酸和各類有益人體健康的酶，所以長期飲用“茶石家族”的產(chǎn)品，對調(diào)節(jié)人體代謝循環(huán)，有非常積極的效果。
蒙頓也希望通過自身的科技優(yōu)勢和精湛技藝，讓“茶石家族”產(chǎn)品成為了真正意義上保障您身體健康的『生命之石』！
“茶石家族”的產(chǎn)品主要有：全溶·玉龍勝雪、經(jīng)典·玉龍勝雪、尚品·茶石、一代茶石、蒙頓·金瓜茶膏。
全溶·玉龍勝雪
茶膏呈不規(guī)則微小顆粒狀，即沖即溶，方便快捷。無論是家中常備、商務辦公，還是旅途出行，都是一款可以無死角場景切換的健康茶飲。
經(jīng)典·玉龍勝雪
茶膏呈規(guī)則正方形塊狀，不僅適合自飲也適合多人同時分享，同時塊狀茶膏具有后期轉(zhuǎn)化的潛力，是茶膏愛好者的入門級產(chǎn)品。雅致的小瓷瓶裝，也是一款精巧并且健康的伴手禮。
尚品·茶石
茶膏呈規(guī)則長方形塊狀，作為經(jīng)典·玉龍勝雪的升級產(chǎn)品，尚品·茶石顆粒更大，品飲體驗更豐富，隨著時間推移，茶膏的口感、品飲價值都會快速提升。
一代茶石
茶膏呈不規(guī)則大塊狀，顆粒更大，隨著時間推移，同時也具備了更長的后期轉(zhuǎn)化周期和更高的轉(zhuǎn)化價值。
蒙頓·金瓜茶膏
相比其他茶石家族茶膏，金瓜形似南瓜，它的超大體量，保證了其后期轉(zhuǎn)化的快速和高品質(zhì)，光看金瓜茶膏表面滿滿的“白霜”物質(zhì)，且可知道這是一款非常具有收藏價值的茶膏。
