為什么喝普洱茶？我們用了三年時(shí)間總結(jié)我們能讓大家感受到的。
1，普洱茶的出產(chǎn)地是世界茶樹的起源。這是毋庸置疑的。
2，中國(guó)是第一個(gè)利用野生茶樹將其馴化從而利用茶樹的民族。
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據(jù)《華陽國(guó)志》記載“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜、皆納貢之?！边@是最早的七子餅茶的歷史記載”。在云南，諸葛亮被稱為武侯遺種，茶祖之說。
3，普洱茶遵從道法自然的原則。品飲普洱茶可以了解中國(guó)，了解中國(guó)人，了解古中國(guó)千年智慧的結(jié)晶，中國(guó)的文明起源在云南，其文物記載的信息用陰陽符號(hào)組成，與周朝描述的符號(hào)如出一轍。這也是目前最有依據(jù)的事實(shí)，即中國(guó)的文明起源于道家的陰陽思維。而普洱茶的生熟之分正是陰陽思維最好的證明。據(jù)有關(guān)歷史記載清朝以前，大理遠(yuǎn)銷西藏供給喇嘛首領(lǐng)的茶，茶湯湯色猶如寶石般的紅艷，可惜已經(jīng)斷代失傳。只能推斷為發(fā)酵茶，但是這已經(jīng)很好證明云南地區(qū)的茶葉分發(fā)酵茶和曬青茶之分。普洱茶生熟集合了循環(huán)往復(fù)，一陰一陽之謂道，持久正固的古人道家思維，它將文化，品飲，藥用，的理念集合到一起，使之成為中國(guó)傳統(tǒng)與現(xiàn)代社會(huì)不可或缺的一個(gè)組成部分。而“仁易普洱茶”認(rèn)為真正的普洱茶應(yīng)滿足以下三個(gè)條件。
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首先，它是可以品飲，天然或者有機(jī)的。者符合傳統(tǒng)生理與健康理念（油鹽醬醋茶）
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其次，它必須符合繼承歷史文化千年，有拿的出手，有證據(jù)的茶，而不是概念炒作。這樣它才能（立足于商務(wù)會(huì)談，琴棋書畫）以誠(chéng)信為本。符合中國(guó)人的地道觀念。
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最后，它必須是有養(yǎng)生價(jià)值，符合歷史醫(yī)書對(duì)茶的敘述。（藥茶）中國(guó)的優(yōu)勢(shì)需要繼承和發(fā)揚(yáng)
這也是我認(rèn)為作為一款中國(guó)茶必須做到的基本條件。
4，他是中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
5，皇親貴族最愛的茶品，可以說清朝是普洱茶歷史最鼎盛的，昔日茶皇乾隆用詩(shī)贊美普洱茶，文武百官貴族們都愛普洱茶，在清末，慈禧太后更是對(duì)普洱茶喜愛有加，《宮女談往錄》（金易沈義羚著）也提到慈禧太后喜喝普洱茶：“老太后進(jìn)屋坐在條山坑的的東邊。敬茶的先進(jìn)上一盞普洱茶,圖它又暖以能解油膩?！?/p>
6，他具有藥用價(jià)值，無論是中國(guó)還是日本，茶一直是作為萬病之藥這么敘述的。迄今為止普洱茶的法國(guó)對(duì)于熟茶的研究功效有：
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普洱茶熟茶的功效降血糖，抗輻射，抗衰老，降血糖，抗衰老，抗動(dòng)脈粥樣硬化，減脂，預(yù)防脂肪肝，消炎等諸多功效，而且在法國(guó)普洱茶是在藥房出售。
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普洱茶生茶的功效：基本等同于綠茶，如生津止渴，清熱解毒，安神活絡(luò)等。但是其內(nèi)涵物質(zhì)，生態(tài)指標(biāo)均高于綠茶標(biāo)準(zhǔn)。
7，茶性人性：重要會(huì)議場(chǎng)合都有茶，生意談判都有茶，好的茶通靈性，作為茶藝師而言，最最頂級(jí)的就是把握全場(chǎng)，曾經(jīng)的云南人泡茶最懂了，可惜現(xiàn)在幾乎失傳了。
8，茶人的最后一站，也是剛剛開始，我們認(rèn)為喝茶并不是從茶樹品種開始了解的，那樣你很容易會(huì)迷失。只有真正會(huì)喝茶的人才能找到優(yōu)質(zhì)品種茶樹。
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什么是會(huì)喝？在以前教我們的前輩，他們并不是把茶樹葉子拿下來試喝的，都是你挑中哪顆，他給你采，做好你自己承擔(dān)品質(zhì)的，并不是現(xiàn)在這樣品飲完再選的，這才是技術(shù)。
9，普洱茶新茶真正好的不傷胃，我們自己試驗(yàn)了很多，只要不是胃功能缺失，再弱，身體其他不弱的，純料無污染有樹齡的茶，都能飲用，當(dāng)然需要有方法。普洱茶性溫偏寒，并不是網(wǎng)上說的，新茶性寒，這和樹齡還有工藝都有很大關(guān)系，而我們大部分用的就是性溫偏寒的。
葉子一看就知道采摘的老嫩，但是哪個(gè)是古樹？
