今年，斗記做了一件大膽的事，那就是在西雙版納承包了5000棵樹齡500年以上的單株。我們?cè)谥暗奈恼隆抖酚浾瓶匕婕{5000棵單株級(jí)古樹資源》中已經(jīng)向大家講述過這件事，也得到了茶友們廣泛的期待和認(rèn)可。
前段時(shí)間，斗記的一群茶癡同胞把整個(gè)西雙版納跑了個(gè)遍，將每一棵樹從頭到尾都做了精確的測(cè)量，并且建立了專門的檔案。在采茶和制作的整個(gè)過程用到了全程監(jiān)控的方法來錄制，確保每一片葉子都在你的視線當(dāng)中。
那么現(xiàn)在，關(guān)于這個(gè)單株計(jì)劃，想必大家最關(guān)心的還是喝的問題。比如什么時(shí)候能喝到？怎么喝？能喝出什么來？
咳咳，下面就讓小編來為大家透露點(diǎn)消息——
首先，什么時(shí)候能喝到？鮮葉的制作是需要一定時(shí)間的，熟悉的朋友們也大概清楚這個(gè)流程，所以真正等我們的單株壓制成餅并包裝好，可能要等好幾個(gè)月之后。而我們此次的招募活動(dòng)，就是提供給一部分愛好者一次機(jī)會(huì)——提前感受單株毛茶的機(jī)會(huì)。
然后，怎么喝？其實(shí)單株說到底也就是超級(jí)無比尤其特別珍貴的茶而已嘛，所以喝法還是看大家的愛好和習(xí)慣。可是此次招募活動(dòng)就不一樣了，它是有專門的喝法的，這個(gè)將會(huì)在我們活動(dòng)正式發(fā)布的時(shí)候?yàn)榇蠹医視浴?/p>
最后，能喝出什么來？在這里我要來做一個(gè)小小的科普，有點(diǎn)啰嗦，不感興趣的朋友可以直接跳過這個(gè)環(huán)節(jié)哈！
大家都知道的是，云南的很多茶樹是種子播種的，當(dāng)然就包括我們的單株。這種栽種方法意味著，它們擁有臺(tái)地茶無法擁有的特征——遺傳多樣性。俗話說，龍生九子，這九子就完全不一樣，我們的茶樹也是，它們每一棵都有著自己獨(dú)特的遺傳物質(zhì)。而遺傳物質(zhì)的本身是DNA分子，任何物種，即使其親緣關(guān)系很近，它們的DNA指紋都具有不同程度的個(gè)體特異性，這個(gè)特異性就是它獨(dú)一無二之處。所以說，種子播種的茶樹，尤其是單株這種，是可以用作品種鑒定的。
這是一件非常有趣的事情，讓我們大膽地想一想，如果每棵樹都有自己的指紋圖譜，那也許有一天，人們就能夠通過一片芽頭的DNA指紋圖譜，去追溯這片芽頭的來源，知道它來自哪一片區(qū)域，甚至哪一棵樹！
所以我們喝到的，是普洱茶最純粹的味道，純粹到它的DNA分子都是一樣的！
不過，在這里我們要賣一個(gè)小小的關(guān)子。對(duì)于先喝到這批毛茶的人，我們不會(huì)告訴他這棵樹到底來自哪里，他需要根據(jù)自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)來感知，在此之后，我們才會(huì)公布答案。
對(duì)斗記古樹單株計(jì)劃感興趣的朋友們，斗記的品鑒師招募近期將正式啟動(dòng)，還請(qǐng)大家及時(shí)關(guān)注喲！
